Hidde de Brabander

Hidde de Brabander

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-Patisserie voor meerdere restaurants met Michellin sterren gewerkt. Hij schreef al een jaar lang bakrecpeten voor Delicious magazine, wordt regelmatig gevraagd voor columns in vak gerelateerde magazines en creëert voor meerdere bedrijven concepten en producten. Eerder verscheen zijn eerste boek Patisserie.

Alle artikelen van Hidde de Brabander

4 resultaten

  • het ultieme handboek voor chocolade
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789021572574
    • Druk: 1
    • september 2019
    • 224 pagina's

    De enige échte chocoladebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander In zijn allernieuwste boek Chocolaterie.… Meer

    39 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
  • Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor patisserie
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789021561530
    • Druk: 1
    • maart 2016
    • 272 pagina's

    Patisserie. van Hidde de Brabander is het eerste volledige handboek voor de (thuis-)patissier. Lees hier… Meer

    39 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
  • Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs.
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789021576695
    • Druk: 1
    • juli 2020
    • 224 pagina's

    Voor wie echt de kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen, is er nu ‘Glacerie.’ de nieuwe… Meer

    39 99
    Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar, beschikbaar op 02-03-2021.
    Reserveer nu
  • van basisrecept tot pronkstuk: patisserie voor iderereen
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789400509436
    • Druk: 1
    • november 2017
    • 192 pagina's

    Hidde de Brabander deelt in De Brabander Bakt zijn kennis en zijn eigen originele recepten. Enthousiaste… Meer

    10 50
    Op voorraad

    Voor 12:00 uur besteld, dinsdag in huis
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 7,00