Hidde de Brabander

Hidde de Brabander

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-Patisserie voor meerdere restaurants met Michellin sterren gewerkt. Hij schreef al een jaar lang bakrecpeten voor Delicious magazine, wordt regelmatig gevraagd voor columns in vak gerelateerde magazines en creëert voor meerdere bedrijven concepten en producten. Eerder verscheen zijn eerste boek Patisserie.

Alle artikelen van Hidde de Brabander

3 resultaten

  • Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs.
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789021576695
    • Druk: 1
    • juli 2020
    • 224 pagina's

    Voor wie de echte kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen, is er nu ‘Glacerie.’ de nieuwe… Meer

    39 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
    Verkoop door bol.com
    Nieuw en Tweedehands vanaf 29,99
  • het ultieme handboek voor chocolade
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789021572574
    • Druk: 1
    • september 2019
    • 224 pagina's

    De enige échte chocoladebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander In zijn allernieuwste boek Chocolaterie.… Meer

    39 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
    Verkoop door bol.com
  • van basisrecept tot pronkstuk: patisserie voor iderereen
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789400509436
    • Druk: 1
    • november 2017
    • 192 pagina's

    Hidde de Brabander deelt in De Brabander Bakt zijn kennis en zijn eigen originele recepten. Enthousiaste… Meer

    11 50
    Op voorraad

    Voor 12:00 uur besteld, zaterdag in huis
    Meer verkopers vanaf 10,45