Hidde de Brabander

Hidde de Brabander

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-Patisserie voor meerdere restaurants met Michellin sterren gewerkt. Hij schreef al een jaar lang bakrecpeten voor Delicious magazine, wordt regelmatig gevraagd voor columns in vak gerelateerde magazines en creëert voor meerdere bedrijven concepten en producten. Eerder verscheen zijn eerste boek Patisserie.

Alle artikelen van Hidde de Brabander

4 resultaten

  • van basisrecept tot pronkstuk: patisserie voor iderereen
    • Nederlandstalig
    • Paperback
    • 2017

    Hidde de Brabander deelt in De Brabander Bakt zijn kennis en zijn eigen originele recepten. Enthousiaste thuisbakkers kunnen aan… Meer

    10 -
    Op voorraad

    Nu besteld, woensdag in huis
    Verkoop door Boeken-tip
    In winkelwagen
  • Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor patisserie
    • Nederlandstalig
    • Hardcover
    • 2016

    Patisserie. van Hidde de Brabander is het eerste volledige handboek voor de (thuis-)patissier. Lees hier de recensie van… Meer

    39 99
    Op voorraad

    Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis + bezorgopties
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 33,99
  • het ultieme handboek voor chocolade
    • Nederlandstalig
    • Hardcover
    • 2019

    De enige échte chocoladebijbel van Meester Patissier Hidde de BrabanderIn zijn allernieuwste boek Chocolaterie. deelt Meester… Meer

    39 99
    Op voorraad

    Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis + bezorgopties
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
  • Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs.
    • Nederlandstalig
    • Hardcover
    • 2020

    Voor wie echt de kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen, is er nu "Glacerie.' de nieuwe patisserie-bijbel van… Meer

    39 99
    Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar, beschikbaar op 14-07-2020.
    Reserveer nu