Roger van Damme

"Roger van Damme (Oostburg, 18 april 1971) is een Nederlands kok. Hij is de uitbater van de Antwerpse lunch-lounge Het Gebaar die in 2010 een eerste Michelinster kreeg. Hij presenteert ook kookprogramma's op Vlaamse televisiezenders. Van Damme groeide op in Sluis en studeerde af als kok aan de vakschool ter Groene Poorte in Brugge. Na een stage in Noordwijk vestigde hij zich als patissier in Antwerpen waar hij in 1994 Het Gebaar opende. De zaak werd bekend van zijn koffie-thee compleet, maar om de aantrekkingskracht te vergroten werd de kaart al snel uitgebreid met lunchsuggesties. Hiervoor volgde Van Damme meerdere stages in El Bulli waar hij geïntroduceerd werd door mede-eigenaar en patissier Albert Adrià. Hij ontving de Dessert Trofee op de Horecava, werd Meest Inventieve Chef van het Jaar 2007 volgens Weekend-Knack, haalde in 2007 met het Belgisch patisserieteam de gouden medaille voor dessert assiette op de Coupe du Monde in Lyon en was de laureaat van de Guardian Pastry Award in 2008. In 2010 werd hij door Gault Millau België uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2010, en kreeg zijn zaak een quotatie van 18 op 20. Hij was in 2006 bij hen ook al de laureaat van de Beste dessertkaart van België van 2006. Op 22 november 2010 volgde de Michelinster. Sinds 1 december 2010 heeft hij een eigen kookprogramma op Njam!. Daarvoor was hij al actief op VTM als gastjurylid in Mijn Restaurant en MasterChef en in meerdere andere kookprogramma's. <br> <br>Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie <a rel="nofollow">Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen</a>."

Alle artikelen van Roger van Damme

13 resultaten

  • het beste van Roger
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789462771826
    • Druk: 1
    • september 2016
    • 161 pagina's

    Njam!-chef en meester -patissier Roger van Damme weet hoe hij de harten culinair moet veroveren en die… Meer

    21 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 besteld, morgen in huis
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 16,80
  • de beste desserten uit 20 jaar het gebaar
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789462770157
    • Druk: 1
    • oktober 2014
    • 280 pagina's

    Roger van Damme: ''Een groot gebaar'' zou een antwoord moeten zijn op de vele vragen die ik in mijn carrière… Meer

    24 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 14,95
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789462773509
    • Druk: 1
    • december 2018
    • 379 pagina's

    'Chef van het jaar 2010','Beste patissier ter wereld 2017', een Michelinster, een zevende boek, ... Op… Meer

    49 99
    Uiterlijk 22 oktober in huis
    In winkelwagen
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789462772946
    • Druk: 1
    • september 2017
    • 118 pagina's

    Njam! kookboek Soep! Heb jij zin in een heerlijke kop dampende soep na jouw herfstwandeling? Of een fris… Meer

    18 99
    Uiterlijk 23 oktober in huis
    In winkelwagen
  • haalbare toprecepten stap voor stap
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789089311566
    • Druk: 5
    • juli 2010
    • 175 pagina's

    In dit prestigieuze kookboek leggen dé drie topchefs van het moment (Sergio Herman, Peter Goossens en… Meer

    19 95
  • Njam
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789462771680
    • Druk: 1
    • maart 2016
    • 133 pagina's

    Aardbeien uit Hoogstraten smaken lekker zoet en maken van elk dessert een feest. In dit boek presenteert… Meer

    19 99
    Op voorraad

    Nu besteld, donderdag in huis
    In winkelwagen
  • een etentje organiseren was nog nooit zo simpel; met recepten van de njam! chefs
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789059167728
    • Druk: 1
    • mei 2014

    Een etentje organiseren voor vrienden of familie, leuk! Maar hoe zorg je ervoor dat je niet de hele tijd… Meer

    12 99
    Uiterlijk 23 oktober in huis
    In winkelwagen
  • haalbare toprecepten stap voor stap
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789089312204
    • Druk: 1
    • oktober 2011
    • 207 pagina's

    Never change a winning team. Dé bestseller van vorig najaar is klaar voor een vervolg. Het nieuwe boek… Meer

    34 95
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
    Verkoop door bol.com
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 16,50
  • Roger van Damme desserts
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059165342
    • Druk: 1
    • april 2011
    • 239 pagina's

    In dit boek leer je desserten maken zoals Roger van Damme ze op njam! presenteert. Zelfs een leek kan… Meer

    45 -
    Tweedehands vanaf 18,50
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789059168268
    • Druk: 1

    ''De Dagschotel: 36 succesrecepten van njam-chefs Peter Goossens, Johan Segers, Chiara van Emrik, Peppe… Meer

    19 99
    Uiterlijk 23 oktober in huis
    In winkelwagen
    Tweedehands vanaf 10,00
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059167995
    • Druk: 1
    • april 2012
    • 192 pagina's

    "Bakken met Roger van Damme Verras je vrienden en huisgenoten met lekkere sandwiches, roombotercroissants… Meer

    68 -
  • haalbare toprecepten stap voor stap
    • Nederlands
    • Paperback
    • 9789059564251
    • Druk: 1
    • oktober 2011
    • 207 pagina's

    Never change a winning team. In dit prestigieuze kookboek leggen dé drie sterrenchefs van het moment,… Meer

    34 50
  • Smossen mag
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059168893
    • Druk: 1
    • april 2013

    Smossen Mag! is het plezantste kookboek voor kinderen en hun ouders of grootouders. Sterrenchef Roger… Meer

    19 99
    Uiterlijk 23 oktober in huis
    In winkelwagen
    Nieuw en Tweedehands vanaf 9,00