D'Antuono

een culinaire traditie

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 2e druk
  • 9789047504290
  • maart 2008
  • Paperback
  • 157 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Tien jaar geleden was Giovanni d'Antuono klaar met pizza's bakken. Hij verliet het Haarlemse familierestaurant Napoli en trok naar de hoofdstad om zijn droom te verwezenlijken: een Italiaans specialiteitenrestaurant. Geen pizza's, maar Italiaans zoals de Italianen dat eten. Een grote stap in die tijd. "De hele familie verklaarde hem voor gek", vertelt neef Gerardo. "Ze dachten dat het een fiasco zou worden, dat Nederlanders er niet klaar voor waren." Ze kregen allemaal ongelijk. d'Antica in de Reguliersdwarsstraat was met de hulp van Gioavanni's vrouw Angela en zoon Carmine (Cami) vanaf dag één een daverend succes. Zakenmensen, toeristen, voetballers en wereldsterren prikten hun vork in vitello tonnato, spaghetti vongole en dorade met zeezoutkorst. "I've never felt this much at home in a restaurant," zei George Clooney afgelopen mei nog tegen Angela toen hij er drie dagen op rij kwam eten tijdens de opnamen van Ocean's Twelve. Maar ook Joe Cocker, Isabella Rosselini, Queen en Pelé voelen zich hier thuis. Omdat zoon Cami zijn horizon wilde verbreden en een hiaat in de Amsterdamse horeca van Amsterdam zag, begon hij in september 2002 Cinema Paradiso. Kleine, pure gerechten voor een schappelijke prijs. Maar ook: een geweldige ruimte en een onbeschrijfelijke sfeer en glamour. De aantrekkingskracht is zo groot dat er sinds de opening geen tafel onbezet is geweest. Het zal de d'Antuono formule wel zijn: iedereen wil hier eten én gezien worden. Laat op de avond zijn de kannen sgroppino - een combinatie van wodka, prosecco en citroenijs - niet aan te slepen. En zo zijn er nog vele andere voortreffelijke familierecepten.

Recensie(s)

Dit is het verhaal van de Italiaanse familie d'Antuono die naar Haarlem trok waar de broers en de verloofde van Giovanni d'Antuono samen met Giovanni een restaurant begonnen. Giovanni trouwde zijn verloofde en werkte als kok, zijn vrouw zorgde voor de kinderen. De zaak floreeerde: al snel kwamen er een broodjeszaak en nog een restaurant bij. Giovanni's droom om in de hoofdstad een Italiaans restaurant te openen werd in 1993-1994 werkelijkheid. Intussen zijn het er twee: d'Antica en Cinema Paradiso en ook de tweede generatie werkt mee. Dit boek bevat de geliefde recepten uit hun restaurants, uiteraard op de Italiaanse menuvolgorde: antipasti, primi, daarna de hoofdgerechten enz. De hoofstukken afgewisseld door steeds een stukje familie- en restaurantsgeschiedenis, geillustreerd met zwart-witfoto's. Ongewijzigde, goedkopere herdruk van de uitgave uit 2005, nu in paperback. Verzorgd en aantrekkelijk uitgegeven met mooie gerechtfoto's in kleur. Het boek wordt afgesloten met een aantal basisrecepten en een register in een ouderwetse typeletter. Voor de liefhebbers van de Italiaanse keuken.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
12 reviews
1
0
0
0
11
0
0
  • Een culinair hoogstandje!

    Ik heb dit boekje geleend van een collega en ben er zo weg van dat ik het direct zelf wil hebben! Wat een heerlijke recepten, ik heb er inmiddels al een paar uitgeprobeerd, geweldig. Niet moeilijk om te maken en de meeste ingredienten heb je standaard in huis. Een aanrader voor wie van Italiaans koken houdt! Het boek is op een leuke manier geschreven en nodigt uit tot uitproberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch geschenk

    Boek gekregen en het ziet er prachtig uit zowel de culinaire als de mensbeelden. Recepten zijn goed te doen en erg erg lekker. Laatste hoofdstukje met BN-ers had voor mij niet gehoeven. Een ideaal boek om kado te geven (en te krijgen).

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • prachtig boek

    Geschreven bij D'Antuono

    De recepten van dit boek zijn ook voor minder professionele koks prima te doen. Wie de bekende Amsterdamse restaurants Cinema Paradiso en d'Antica kent, zal dolblij zijn nu de geweldige en puur Italiaanse gerechten zelf te kunnen maken. Ook de foto's en het verhaal zijn erg fijn. Een absolute aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Hmm...

    Geschreven bij D'Antuono

    Vrijdagavond op mijn verjaardag kreeg ik dit boek. Het water liep me meteen in de mond bij het zien van de mooie foto's. Zaterdag meteen uitgeprobeerd (terwijl het water voor de pasta moet gaan koken kun je de verhaaltjes over de Italiaanse familie lezen, leuk!). Het proberen meer dan waard, mijn gasten smulden. Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • supermakkelijke recepten van toprestaurants in een fraai boek

    Wat een fijn kookboek is dit zeg! Alle gerechten zijn door iedereen te maken en op etentjes scoor ik steeds weer met de kip cacciatore en pasta met venusschelpen, waar ik hooguit tien minuten mee bezig ben geweest!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lieve Mirjam,

    Geschreven bij D'Antuono

    Heel leuk dat ik van jou dit kookboek voor m'n verjaardag gekregen heb ;-) NOG leuker vind ik het dat je het meteen meegenomen hebt om het met je vriendinnetjes uit te proberen. Ik heb er amper in kunnen kijken...DUS heb ik besloten om er een voor mezelf aan te schaffen; flauw he? haha, Trouwens, geweldig mooi boek van de Van Praag zusjes, ennuh, kan ik het nummer krijgen van het blonde zusje? x Michael

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • RTL-Boulevard

    Geschreven bij D'Antuono

    Leuke reportage van de familie dÁntuono op RTL-Boulevard!~Heb het boek gisteren gekocht en ben onder de indruk van het beeldmateriaal. Mooie fotografie! Succes, Antoine

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lees- en eetplezier!

    Geschreven bij D'Antuono

    Gewoon een erg leuk boek, met een mooi succesverhaal. Perfect om cadeau te doen. Complimenten voor het schrijversduo en wat een heerlijke recepten!;)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • voor echte kenners

    Het is echt een bijzonder boek met pure, Italiaanse gerechten. Degene die hieronder commentaar geeft heeft waarschijnlijk iets tegen de familie/restaurants, maar moet ook erkennen dat het eten subliem is. En dat kun je nu thuis na doen! (het is trouwens 'snobs'- met een b). En de Silver Spoon is slechts een basisboek...

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • voor echte kenners

    Het is echt een bijzonder boek met pure, Italiaanse gerechten. Degene die hieronder commentaar geeft heeft waarschijnlijk iets tegen de familie/restaurants, maar moet ook erkennen dat het eten subliem is. En dat kun je nu thuis na doen! (het is trouwens 'snobs'- met een b). En de Silver Spoon is slechts een basisboek...

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • SUPER!

    Geschreven bij D'Antuono

    Prachtige foto's van de recepten, het verhaal kon mij wat minder bekoren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • D'Antuono

    Een boek dat bestaat uit knippen en plakken. Als je echt Italiaans wilt koken is het toch echt de zilveren lepel. De restaurants van de familie D'Antuono zijn alleen maar voor snops die niets van eten weten. Het gaat alleen maar om gezien worden en de voeding speelt totaal geen rol. Erg jammet dat de italiaanse keuken zo in Nederland wordt vertegenwoordigd.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 7 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2008
Druk
2e druk
Afmetingen
23,9 x 16,9 x 1,3 cm
Aantal pagina's
157 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789047504290
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Famke van Praag Floor van Praag
Illustrator
M. van PraagP. Janswaard
Uitgever
van Dishoeck

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789047504290

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
4 h

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Pizza
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Type boek
Biografieën
Bindwijze: Paperback
45, 99
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com DEHeisenberg
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)