De vegetarische slager Jaap Korteweg en het vlees van de toekomst

Boek omdraaien
De vegetarische slager
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789401611923
  • Druk: 1
  • maart 2020
  • 368 pagina's
Alle productspecificaties

Jeroen Siebelink

Jeroen Siebelink schrijft literaire non-fictie over uiteenlopende onderwerpen. Over de verhalenbundel Vaders & zonen (2018) zegt schrijfster Susan Smit in Koffietijd: ‘Confronterende en ontroerende portretten, van zijn eigen vader en nog elf bekende mannen … een serie kleine romans … Jeroen beschrijft subtiel de rafelrandjes van het vaderschap … ideaal kado voor vaders en zonen.’

Over Het wereldschokkende en onweerstaanbaar lekkere verhaal van Tony's Chocolonely (2018) schreef de Volkskrant (***): ‘Siebelink schrijft zwierig… de werkwijze is grondig en gedetailleerd, hij doet nauwgezet verslag… Hij reconstrueert tot in de kleinste details en schrijft woordenwisselingen letterlijk uit, alsof hij overal bij was. Ook het gebruik van voornamen suggereert intimiteit… Ruzies en blunders worden breed uitgemeten. Siebelink bewondert, maar met mate.’ Het boek was op Radio 4 in De ochtend van 4 ook Boek van de Week: ‘Spannend, kritisch, met vaart geschreven.’

Over De Lange, het verhaal van Dick Nanninga (2016) oordeelde Het Parool (*****): ‘Fijne, intelligente zinnen… levensechte scènes… Iedere zichzelf respecterende sportboekenlezer dient De Lange te kopen. Schrijver en boek verdienen een groot publiek.’

De jury van de Nico Scheepmaker Beker schreef over De Wolf, John (2014, tweede plaats): ‘Het boek leest als een schelmenroman, zonder ook maar een moment de kracht van het waargebeurde verhaal te verliezen ... de formidabele pen van Siebelink … De Wolf, John is een voortreffelijk geschreven sprankelende biografie van een tot verbeelding sprekende voetballer.’

En tot slot Trouw over Voetbalgenen (2013): ‘Siebelink observeert ook goed, is eerlijk, soms direct, maar altijd fair. Je merkt het als lezer haast niet, maar de schrijver moet er steeds bij zijn geweest en veel met zijn hoofdpersonages hebben gesproken, het vertrouwen van de ex-internationals hebben gewonnen …’

Samenvatting

Ontmoet Jaap Korteweg, een boer uit het Brabantse Zevenbergen: nuchter, ambitieus en eigenwijs. Iemand die blind is voor beren op de weg, maar kansen scherp ziet. Een eenvoudige man met een niet zo eenvoudige droom: mensen plantaardig vlees laten eten. Lékker vlees; kip, gehaktballen, shoarma, rookworst – alles waar hij zelf als vleesliefhebber zo van houdt, maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Schrijver en onderzoeksjournalist Jeroen Siebelink neemt de lezer mee op het onvergetelijke avontuur van een groepje pioniers dat zich, gesterkt door de missie van Jaap, elke dag inzet voor een wereld zonder dierlijk vlees. Met dit geweldige boek deel je die droom, de tactiek, de keukengeheimen, de mislukkingen, de strijd, het doorzettingsvermogen en de uiteindelijke doorbraak van De Vegetarische Slager op weg naar het realiseren van de grote ambitie: de grootste slager ter wereld worden.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2020
Afmetingen
Afmeting: 21,6 x 14 x 3,1 cm
Aantal pagina's
368 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jeroen Siebelink
Uitgever
Xander Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789401611923

Overige kenmerken

Gewicht
495 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
136 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
215 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Select-bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4,9
van de 5
9 reviews
0
0
0
1
8
  • Ook voor vleeseters een must read
    • Spannend
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn
    • Leerzaam
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Tjonge, wat geniet ik toch van de boeken van Jeroen Siebelink. Hij doet in niets voor zijn beroemde vader onder. Dit boek is opnieuw een meeslepend ondernemingsrelaas van een verstokte vleeseter/boer die naar een diervriendelijk alternatief zoekt voor zijn dagelijkse vleesportie.

    Dit is zeker geen standaard 'vegan' boek voor de verstokte milieufanaten die alles afzweren wat naar bio-industrie zweemt. Nee, het is een mooi beschreven zoektocht naar het lekkerste vlees waar geen dier aan te pas komt.

    Je kunt wel zien dat Siebelink al kan putten uit de ervaring die hij heeft opgedaan met zijn eerdere boek over Tony's Chocolonely. Mooi te lezen hoe 'boer' Jaap Korteweg zijn doel probeert te bereiken samen met zijn hondstrouwe vrienden waaronder Niko Koffeman. Het heeft mij als steeds meer vertwijfelde vleeseter er toe gebracht dat ik nu vlees van de Vegetarische Slager koop.

  • Inspirerend, ook voor vleeseters!
    • Grappig
    • Goede verhaallijn
    • Inspirerend

    In dit boek wordt het verhaal van Jaap, de Vegetarische Slager verteld. Een inspirerend verhaal, waarin bij een slager het idee ontstaat om vegetarisch vlees te ontwikkelen. "Als ik met pensioen ben, is dierenvlees eten de uitzondering” is de quote die voor mij eruit sprong: Jaap blijkt een man te zijn met een missie, die groter is dan het neerzetten van een succesvolle onderneming. Erg bijzonder om te lezen hoe er met nauwelijks een plan een start wordt gemaakt aan een onderneming, die erg succesvol blijkt te zijn. Ook als vleeseter is dit boek leuk om te lezen en weet het de lezer te inspireren, door de denkwijze en acties die met de lezer worden gedeeld!

  • Beestachtige goed boek!
    • Fantasierijk
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn
    • Inspirerend
    • a must read
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wie had ooit gedacht dat de schappen van de vleesafdeling zouden vol liggen met vleesloze producten? Vleesloos vlees, dat klinkt niet echt als een sappig product om te vermarkten. Maar ja,
    vlees waar geen dieren voor worden gedood, waar geen extra planeet voor hoeft te worden uitgeput, en wat ook nog eens veel gezonder is voor de mens - het is er toch gekomen. Het is niet meer weg te denken en het wordt alleen maar groter. Mede dankzij de eigenzinnige pionier Jaap Korteweg, de hoofdpersoon in dit boek. Het is een intrigerend verhaal. Je leest het als roman, want door de krachtige personages, de fascinerende situaties waarin ze steeds weer terechtkomen en de sterke verhaallijnen is het alsof je er zelf steeds bij bent. Maar tegelijk voel je ook de grote journalistieke kracht van het boek, want alles is goed uitgezocht. Zo leer je en passant veel over het reilen en zeilen van een start-up, over de big business van innovatieve food-technologie, maar ook over de geschiedenis van ons voedsel en de landbouw. Een informatief verhaal dus, maar ook inspirerend, fris met mooie, poëtische details en een dosis humor. Zo leer je Jaap, de grote man achter de Vegetarische Slager goed kennen. Een eigenzinnige akkerbouwer met een grootse missie: de grootste vleesloze slager van de wereld worden. Hij wil vlees produceren waar zelfs de verstokte vleeseter voor te paaien is. Eerlijk en heerlijk vlees. Siebelink weet hem prachtig te portretteren, zijn norsigheid, zijn afwezigheid op de werkvloer, de liefde voor zijn Tesla, hoe hij vertrouwt op zijn smaakpapillen, de dood van zijn hond Nellie - en de betekenis daarvan voor zijn droom. Ruwe bolster, blanke pit. De dialogen tussen hem en de mensen om hem heen zijn scherp en onderhoudend. Maar door zijn familiegeschiedenis laat Siebelink ook zien welke ontwikkeling het boerenleven heeft doorgemaakt. Hoe de schaalvergroting in de landbouw ons tot vleesfabriek van Europa heeft gemaakt. Dit is een welkome verdieping, ook als achtergrond voor het succesverhaal van de Vegetarische Slager. Een boek over duurzaam ondernemen, voedseltechnologie, marketing en vooral leiderschap. Een boek over hoe je alleen iets bereikt als je je droom leeft, als je je tanden erin zet, net zolang tot het wereldwijd in de schappen ligt. Complimenten voor Jaap, en voor Jeroen die dit verhaal te boek heeft gesteld!

  • Pastorale 2.0
    • Spannend
    • indringend en beklijft
    • superbe verhaallijn

    Het opschrift van dit non-fictie werk en het art-nouveau uitademende beeldmerk, het stoffelijke hoofdpersonage, verzinnebeelden een oxymoron, een stijlfiguur waarbij twee woorden elkaar in hun betekenis -schijnbaar – tegenspreken.
    De auteur veropenbaart zich als het ‘vlees geworden’ woord, bij het optekenen van de bloeiperiode van de wonderbaarlijke geschiedenis van onderwerpelijk bedrijf, waarvoor de geformuleerde doelstelling wereldmarktleider in vleesvervangende producten worden, luidt.
    Met dit vol empathie vormgegeven non-fictieboek gegarneerd met de kwaliteiten van een illustere roman, weet Jeroen Siebelink zijn afkomst als schrijver, andermaal te onthullen.
    Bij het volgen van de protagonist, een akkerbouwer uit Zevenbergen, troont hij ons mee in diens adembenemende tocht via een retrowinkel in Den Haag, een fabriek in Breda en een
    hoofdkantoor in Utrecht en tot slot, over de zorgvuldig geïnitieerde en geplaveide weg naar het wereldpodium, zich tijdig en veilig geborgen wetend bij een multinational.
    Onberispelijk weet de schrijver ook de onmisbare, begenadigde communicatieadviseur en campagnestrateeg als de tweede hoofdrolspeler te verwerkelijken.
    De wijze waarop deze tegengas geeft aan de grondlegger en voorts de pseudo-archaïsche productnamen concipieert, waaronder de ontwikkelde vegetarische producten het daglicht zien.
    In het kielzog van de ondernemer wordt eveneens met al die andere onontbeerlijke medewerk(st)ers grondig kennis gemaakt, middels gedoseerde dialogen, deel uitmakend van de auctoriale vertelsituatie.
    De schrijver weet de beschreven weidse landbouwgronden in West-Brabant voor de lezer als een oase van idyllische rust te positioneren. Het kantwerk van peen, de blauwgroene zee van bloemkool, de zwierige stengel van biologische ui, het blauwdooraderde bietenblad.
    Hij lijkt een pastorale te profeteren, waarin varkens zich weer argeloos in de modder mogen wentelen, de natuur nieuw leven wordt ingeblazen en waarin het mensdom zich vergenoegd weet met de consumptie van vleesvervangers.
    Sfeerbeschrijvingen, de afwegingen in de queeste naar partijen om zaken mee te doen, de ondertoon van onderhandelingen en het naar diepgang zoeken in zielenroerselen van de personages.
    Siebelink wroet diep en smeedt dit alles aaneen tot een dynamisch geheel en laat daarbij nergens iets liggen.

  • Prachtboek over een man met een missie
    • Spannend
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn

    Ik sla het net dicht en ik heb er van genoten. Leuk zo'n inkijkje in die veel te kleine keuken van de Vegetarische Slager. Met held Paul en die lieve Loes waar ik soms echt mee te doen had. Herkenbaar hoe Jaap tegen vleeseters aankijkt: ze zijn niet de vijand en het opgeheven vingertje helpt niet. De keus die ze maken voor Unilever snap ik nu helemaal goed.
    Het leest echt heerlijk weg, soms ook spannend. Maar vooral hoopvol, heel fijn! Een echte aanrader, juist ook voor de vleeseter

  • Wat een fijn boek!
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn

    Tot het eind blijft het verhaal over de tocht naar meer plantaardig vlees van Jaap Korteweg en "zijn slagers" boeien. Prachtig boek over een gedreven man, en prachtig geschreven door een man met hart voor de dieren.
    Dikke aanrader!

  • fascinerend inkijkje in de voedingswereld
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn
    • informatief

    Meeslepend, openhartig verhaal over de opkomst en verkoop van De Vegetarische Slager en diens oprichter Jaap Korteweg. Verplichte kost voor startende ondernemers in de food, maar ook onderhoudend voor anderen. In één ruk uitgelezen.

  • Wat een pracht verhaal
    • Spannend
    • Meeslepend verhaal
    • Goede verhaallijn

    Goed geschreven verhaal, leest als een jongensboek en je krijgt een uniek kijkje in de keuken en het hoofd van Jaap Korteweg. En dan is soms anders dan je verwacht. Pracht boek over pracht bedrijf. Aanrader!

  • Zeer goed
    • intrigerende man en verhaal

    Als pluspunt zou ik zeggen: intrigerende man en verhaal .

21 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties

Vaak samen gekocht