Death & Co Modern Classic Cocktails, with More than 500 Recipes

Death & Co
Co-auteur: Alex Day
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781607745259
  • Druk: 1
  • november 2014
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

The definitive guide to the contemporary craft cocktail movement, from one of the highest-profile, most critically lauded, and influential bars in the world.

Death & Co is the most important, influential, and oft-imitated bar to emerge from the contemporary craft cocktail movement. Since its opening in 2006, Death & Co has been a must-visit destination for serious drinkers and cocktail enthusiasts, and the winner of every major industry award&;including America&;s Best Cocktail Bar and Best Cocktail Menu at the Tales of the Cocktail convention. Boasting a supremely talented and creative bar staff&;the best in the industry&;Death & Co is also the birthplace of some of the modern era&;s most iconic drinks, such as the Oaxaca Old-Fashioned, Naked and Famous, and the Conference.

Destined to become a definitive reference on craft cocktails, Death & Co features more than 500 of the bar&;s most innovative and sought-after cocktails. But more than just a collection of recipes, Death & Co is also a complete cocktail education, with information on the theory and philosophy of drink making, a complete guide to buying and using spirits, and step-by-step instructions for mastering key bartending techniques. Filled with beautiful, evocative photography; illustrative charts and infographics; and colorful essays about the characters who fill the bar each night; Death & Co&;like its namesake bar&;is bold, elegant, and setting the pace for mixologists around the world.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2014
Afmetingen
25,1 x 23,5 x 3,2 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
David Kaplan Nick Fauchald
Co-auteur
Nick Fauchald
Uitgever
Random House Usa Inc

EAN

EAN
9781607745259

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1278 g
Verpakking breedte
245 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
259 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
5.0
van de 5
Aantal reviews: 6
0
0
0
0
6
  • Geweldig boek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    • veel niet standaard recepten en technieken
    • verkrijgbaarheid sommige ingrediënten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek leest geweldig lekker (en ik ben geen groot lezer), ik had het zelf in 2 dagen uit. Cocktailenthusiasts moeten niet 1 seconde twijfelen over dit boek, zeker aanschaffen!

    > Wat ik persoonlijk erg leuk vond is de pagina's met verhalen van 'the regulars'. Zij vertellen over hun ervaringen in Death & Co en er staat hun standaard of favoriete drankje bij.

    > Zoals in veel boeken wordt ingegaan op verschillende bartools, glaswerk, technieken (shaking, stirring, muddling etc.) en gebruik van ijs.

    > Het boek geeft een beschrijving van erg veel soorten drank en geeft goede aanbevelingen welke goede keuzes zijn; helaas is (nog) niet alles in Nederland te verkrijgen, maar het overgrote deel is goed verkrijgbaar.

    > Er wordt een dag uit het bestaan van de bar geschetst, alles wat er op een willekeurige dag gebeurt in een cocktail bar, erg leuk als je ooit interesse hebt in het openen van een eigen bar. Het boek vertelt dingen over hoe deze bar begon en hoe deze zo populair werd.

    > Veel originele recepten die niet zomaar in elkaar geflanst zijn, het zijn tried & true recipes uit hun bar die ook daadwerkelijk op het menu hebben gestaan.

    Ik zou als nadeel (maar tegelijkertijd een voordeel) willen noemen dat sommige recepten misschien niet echt interessant zijn in een homesetting, zoals infused vermouth. Ik denk dat dit vooral interessant is als je echt een bar hebt o.i.d.. Tegelijkertijd is dit een voordeel, het is speciaal en origineel; het biedt echt meer dan de standaard klassieke recepten.

  • Death&Co cocktails
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • enorm aanbod cocktail recepten
    • geen (amper) recepten op basis van vodka
    • veel recepten gebruiken specifieke soorten drank.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    goed boek met zowel informatie en tips over benodigdheden en aan te raden merken/soorten drank.

    hoewel death en co vrij goed ingaat op hun eigen philosophy qua cocktails ontbreken vrijwel alle vodka gebasseerde cocktails dus als je deze graag drinkt kun je dit boek het best overslaan.
    verder bied het boek tips over hoe je het best cocktails maakt, informatie over de techniek, welk gereedschap je het best kunt gebruiken en verwijzingen naar websites waar zij veel materiaal vandaan halen.

    een minpunt is eventueel dat veel van hen recepten ook op basis van specifieke soorten drank zijn (zo bevat een mojito niet gewoon rum, maar cana brava rum.) hoeft niet altijd een issue te zijn maar eventueel wel iets om rekening mee te houden.

  • cocktails voor gevordenen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • motiverend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek bevat een selectie van cocktails die geserveerd worden in één van New Yorks beroemdste cocktailbars "Death & Co". Zowel klassiekers als moderne cocktails met een duidelijke uitleg, spannende interpretaties van oude recepturen en duidelijke uitleg van dranken, mix stijlen en benodigdheden. Daarnaast ook mooi vormgegeven door prachtige foto's en tekeningen.
    Ook een uitleg over hoe je siropen maakt, wat voor garnering en wat bitters doen, komen aan de orde in dit boek. Het verzinnen van een goede cocktailnaam wordt op een humoristische manier beschreven. Deze mensen nemen hun vak serieus, maar zijn duidelijk op een lijn met de gasten/lezers.
    Dit geeft een plezierige kijk in de keuken van "Death & Co".

    Tot op heden, een favoriete cocktail uit dit boek is de "White Negroni". Alleen daarom al de moeite waard om dit boek aan te schaffen. Deze valt binnen mijn verzameling op, door de duidelijke uitleg en originele recepten.

  • Fantastisch voor professional en hobbyist
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Het boek beschrijft letterlijk alles. Van hoe een avond in de bar eraan toe gaat tot de soorten jjs die gebruikt worden en waarom de ene dranksoort boven de andere gekozen wordt.
    En daarnaast heb je nog honderden recepten voor classics maar ook signatures. Echt elke cent waard

  • Top boek
    • Volledig

    Het artikel is echt super, staan superveel recepten in, ook leuk om te lezen hoe de cocktails bij hun tot stand komen door alsmaar te blijven proeven.

  • Ongeloofelijk!!!!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • coffee table quality
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een boek!!!!! Een echte aanrader voor de ervaren shaker!
    500 recepten een paar must have klassiekers maar vooral moderne cocktails.
    Waarschijnlijk het beste cocktail boek nu te koop!

Bindwijze: Hardcover
37 99
2 - 3 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht