Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789090276489
  • Druk: 1
  • september 2013
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Persoonlijk en leerzaam boek over het ambachtelijke bakkersvak, prachtig geïllustreerd met stoere foto's. De opmars van desem is niet te stuiten, net als #bakkertjezelf niet. De recepten vragen om oefening en doorzettingsvermogen, maar dat is precies waar het Edwin Klaasen om te doen is: kennis (overdragen) en uiteindelijk (h)eerlijk puur brood leren bakken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2013
Afmetingen
Afmeting: 23,3 x 21,5 x 2,4 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Edwin Klaasen Natasja Ververs
Redacteur
Edwin Klaasen
Co-redacteur
Natasja Ververs
Uitgever
Eppe-Wolk Holding B.V.

EAN

EAN
9789090276489

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
907 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
215 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
233 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
3.8
van de 5
Aantal reviews: 5
1
0
0
2
2
  • Gedetailleerd, voor de meer ervaren bakker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Prachtig boek met fraaie foto's.
    Het is wel een wat technisch boek. Niet ongecompliceerd wat bij elkaar knikkeren en het beste er van hopen, maar zeer gedetaileerd omschreven. Ook voor de gevorderde thuisbakker nog een uitdaging.

  • Voor de gevorderde thuisbakker die meer wil
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • plaatjes van broodfouten met uitleg
    • recepten kosten veel tijd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor de gevorderde (thuis) bakker die meer professionaliteit wil en veel tijd heeft een leuk en goed boek. Er staan mooie brood recepten in maar bij sommige moet je drie dagen van te voren al voorbereidingen treffen. Wel goede tips. Vooral de temperatuur is van belang.
    Fijn vind ik dat er broodfouten in beschreven staan

  • Het desem bakboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een echte aanrader voor als je zelf je desembrood wil bakken. Alle stappen staan er zeer duidelijk in beschreven. Tevens de aanvulling op YouTube zijn zeer duidelijk en een goede aanvulling op het boek. Erg lekker recepten.

  • Komt wat tekort
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur
    • Weinig recepten
    • fouten in receptuur
    • geen handig formaat
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een mooi boek maar mist de details. Je merk dat het niet geschreven is door een thuisbakker.
    Boeken van Levine zijn veel beter, duidelijker en praktischer.
    Dit is meer een marketing boek

  • Beste bakboek ooit
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het beste praktische boek voor de amateurbakker. Ik heb alvast grote stappen vooruit gemaakt.

Bindwijze: Hardcover
56 50
Alleen tweedehands
Als nieuw
Zeer goed, kan zeer lichte gebruikssporen hebben. Conditie: Als nieuw. Editie: 1. Jaar: 2013. Taal: Nederlands.
Op voorraad
Nu besteld, dinsdag in huis Tooltip
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boekenbalie BV
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis