Pastabijbel van agnolotti tot rigatoni en van tagliatelle tot zite

Auteur: Roberta Pagnier
Serie: Kookbijbels
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048836901
  • Druk: 1
  • september 2017
  • 448 pagina's
Alle productspecificaties

Roberta Pagnier

Roberta Pagnier is in Amsterdam geboren (1979). Tijdens haar studie 'Europese Studies' aan de UVA heeft ze altijd in de horeca gewerkt. Na in verschillende Italiaanse restaurants te hebben gewerkt had ze de smaak te pakken gekregen. Ze maakte kookvideo's voor Het Parool en heeft gewerkt voor eins.nl.

het liefste is Roberta vanuit de Italiaanse traditie bezig met eten. Op 24Kitchen zie je Roberta in haar programma: Cucina Moderna, waarin ze naar Rome reist voor de moderne Italiaanse keuken.

Samenvatting

Alles wat je wilt weten over pasta

Met meer dan 130 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Roberta in Pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien, uiteraard geheel volgens Italiaanse traditie. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van verschillende soorten pasta's en sauzen. Van klassiekers zoals spaghetti carbonara en alle vongole tot minder bekende gerechten als pizzoccheri alla valtellina en zite alla sangiovanello. Pastabijbel is voor zowel de beginnende kok als het kookwonder een verrassend en leerzaam naslagwerk.
4.9
van de 5
Aantal reviews: 22
0
0
0
3
19
  • Pasta als in Italië
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd

    Er is zoveel meer dan spaghetti bolognese of pasta pesto! Vind het altijd al lekkerder om zelf mijn deeg te maken voor koekjes etc en met dit boek kan ik nu ook mijn eigen pasta maken. Maar ook gewoon fijn om ideetjes op te doen voor gerechten als je geen tijd hebt om je eigen deeg te maken!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Super leerzaam boek
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd

    De pastabijbel is een heel erg leuk en leerzaam kookboek. Naast een breed scala aan recepten voor verschillende soorten pastadeeg (inclusief tips voor het juiste type bloem!) bevat het ook boek oneindig veel pastavariaties. Sommige soorten pasta had ik zelfs nog nooit op de menukaart bij de Italiaan zien staan. Alle recepten zijn bovendien duidelijk uitgelegd en daardoor goed zelf te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Geweldige pasta's
    • Praktisch toepasbaar
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend

    Veel pastagerechten ken ik al, maar er zitten nog meer nieuwe dingen bij.
    Vongole met artisjok: kende ik nog niet maar geweldig.
    Echt een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer uitgebreid
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Kookbijbels 14 - Pastabijbel

    Zeer omvangrijk boek, dat alle mogelijke pastabereidingen beschrijft en ook veel lekkere recepten heeft. Zeer overzichtelijk boek om op terug te vallen of als je nog niet veel weet over het maken van pasta. Ik heb de ebook gekocht, wat de eerste keer was bij een kookboek, afgezien van het feit dat het zwart/wit leest op een ereader is het wel een goede lay-out en vlot te hanteren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • toppie!!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    ik heb nu bijna alle bijbels in mijn collectie, en deze zou ik niet meer kunnen missen
    echt alles wat je wil weten,hoe je het moet doen etc...
    heel mooi uitgelegd, en mooie stap voor stap foto's
    Als je hier je zin niet in vindt,dan zal je het in geen enkel boek vinden!
    ook enorm veel lekkere recepten, een echte aanrader!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Voor zowel beginners als gevorderden
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een boek vol handige tips, trucks, recepten en how-to's. Ideaal als basis en voor gevorderden om met pasta bezig te zijn. Hele fijne ideeen, waar je eindeloos mee kunt varieren

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek voor de pastaliefhebber
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Mooi boek met een grote verscheidenheid aan recepten. Niet alleen staan er recepten in voor het maken van verse pasta's met verschillende soorten deeg maar er wordt ook ruim aandacht besteed aan sauzen. Daarnaast is het boek vriendelijk geprijst

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • HET naslagwerk voor de past liefhebber!
    • Goede kwaliteit
    • mooi boekwerk sterker afwerking duidelijke fotos

    Fijne naslagwerk
    Compleet overzicht met veel fijne gerechten ( beginnen of wat meer ingewikkelde gerechten)
    Stevig gebonden, staat ook top in je keuken ;)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pasta di paradiso
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Roberta Pagnier verrijkt onze kennis van de Italiaanse keuken met hemelse pasta's. Dit boek staat barstensvol inspirerende recepten, onverwacht lekkere combinaties en een paar klassiekers. Een must-have voor liefhebbers van "La Bella Italia" en in het bijzonder van pasta!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super kookbijbel weer!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Super handig en leuk boek als je van pasta houdt! Mooie basis en een grote variatie aan recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Pastabijbel...Goede keus!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • leuke bezigheid om met de kinderen te maken!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is leuk om zelf je pasta te kunnen maken, goed uitgelegd en lekkere recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De pasta aanrader
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Leuke lekkere recepten, fijne omschrijving van technieken en pasta soorten
    Overzichtelijk boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De meest complete bijbel over pasta.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Zeer compleet boek over pasta, en oneindig veel recepten voor iedereen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een mooi overzichtelijk boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Goede en eenvoudig uitvoerbare recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Italiaanse kook kunsten
    • Goede kwaliteit

    Heerlijke recepten duidelijke uitleg

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Erg mooi en goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Het is goed en duidelijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader! Mooi en lekker
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Ontzettende leuke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk kookboek

    Makkelijke en smaakvolle recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • topper
    • Goede kwaliteit

    geweldige recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2017
Afmetingen
21,7 x 16,2 x 4,6 cm
Aantal pagina's
448 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Roberta Pagnier Lotje Deelman
Co-auteur
Lotje Deelman
Redacteur
Simone van den Berg
Co-redacteur
Suzanne Krom
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048836901

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
van agnolotti tot rigatoni en van tagliatelle tot zite

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
31 99
Op voorraad
Select
Nu besteld, woensdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Goed vanaf € 24,99
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht