- Nederlands
- Hardcover
- 9789038806778
- Druk: 1
- september 2020
- 288 pagina's
Samenvatting
Met ruim vijftig recepten vertelt de Spicy Chef het verhaal over zijn Surinaams-Indiase afkomst en de rol van eten binnen zijn familie: de lekkerste snacks, zoals een brioche met bakkeljauw en compote van gebrande tomaten, en gerechten als sukade-rendang met gemberbier-ijs, of het familierecept voor Surinaamse bami. De gerechten zijn maakbaar, uitdagend en verrassend en vormen zo een mooie afspiegeling van Soenils nieuwe Surinaams-Indiase keuken.
"Knap en tegelijkertijd leuk en vooral lekker hoe Soenil Bahadoer zijn energie en opgewektheid in zijn gerechten kan vertalen. Als geen ander integreert hij specerijen, kruiden en ingrediënten tot een harmonieus en uniek geheel. Soenil Bahadoer is meer dan ooit een van de bepalende figuren aan de top van de gastronomie in Nederland.' — jury Gault&Millau Awards 2020, die Soenil verkoos tot Chef van het Jaar 2020
"Soenil Bahadoer is een van De Groten in Nederland.' — culinair journalist Joël Broekaert in NRC Handelsblad
Lees de eerste pagina's
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- september 2020
- Afmetingen
- 30,5 x 26,8 x 3,2 cm
- Aantal pagina's
- 288 pagina's
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur
- Soenil Bahadoer Hassnae Bouazza
- Co-auteur
- Hassnae Bouazza
- Uitgever
- Nijgh & van Ditmar
EAN
- EAN
- 9789038806778
Overige kenmerken
- Gewicht
- 2251 g
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 268 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 305 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Latijns Amerikaans, Surinaams, Aziatisch, Indiaas
- Nieuw of tweedehands
- Tweedehands
- Snelle bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
-
Geweldig mooi boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- State-of-the art
Geweldig boek waarin niet alleen de recepten staan van de gerechten waarmee Bahadoer is grootgebracht en van gerechten die zijn restaurant beroemd hebben gemaakt, maar ook de verhalen van die gerechten en de verhalen van zijn jeugd in Suriname, waarover hij met graagte vertelt. Bahadoer is een rasverteller en zijn verhalen zijn met smaak opgetekend door Hassnae, die ook een rasverteller is en een dijk van een schrijver, bovendien.
-
Meer ‘Lifestyle book’ in plaats van recepturen overdracht.Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Eenzijdig
- Onvolledig
- Weinig recepten
- weinig kookadviezen
Mooi boek als het gaat om de uiting van de chef Soenil Bahadoer hoe hij in het leven staat en wat zijn achtergrond is. Prachtig!
Als het gaat om de de recepten, dan vind ik het teleurstellend. Dit is niet het document waar ik als geïnteresseerde culinair liefhebber naar uitkeek. Jammer. Mede omdat ik de houding en de geweldige recepten van Soenil zo waardeer, maar ik dit onderbelicht vind in deze publicatie. -
Meer foto's dan recepten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- prachtige fotografie
- Eenzijdig
- Onvolledig
- meer lifestyle dan recepten
Een prachtig uitgevoerd boek, met vooral veel foto's en achtergrondinformatie over de chef. Dat vind ik tegelijk ook de tekortkoming van het boek: als serieuze amateurkok had ik gehoopt er veel meer recepten en inspiratie in aan te treffen. Vooral na mijn bezoek aan De Lindehof, eerder dit jaar, keek ik enorm uit naar dit boek. Helaas komt de kok veel minder aan zijn trekken dan de fotograaf. Voor wie dit boek wil kopen: bedenk of je voor de lifestyle gaat, of voor de recepten. Wie voor het laatste gaat, moet toch maar even twijfelen over de aankoop.
-
Tuurlijk gaat dit over de chef!
- meesterwerk
- Inspirerend
Goud! Inspirerend en welkom als je niet alleen om koken en recepten op zich geeft, maar ook om inspiratie, verhalen, beleving en drijfveren van in dit geval een kok waar ik graag van had leren koken. Eerlijk is eerlijk. Van de sterrenchefs die er zijn is deze man voor mij meester. Ik ben blij met dit boek. Mooi!
-
Ietwat teleurgesteld
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- meer foto’s dan recepten
Ik keek heel erg uit naar dit boek na een onvergetelijke eetervaring bij de Lindehof eerder dit jaar. Het is een prachtig boek om te zien, mooie foto’s maar weinig spannende recepten om mee aan de slag te gaan. Als ik het boek in levende lijve in had gekeken had ik het niet gekocht.
-
Geen kookboek, maar een foto album
Weinig interessante recepten, veel foto’s van de chef die zich zelf wel interessant vindt.
-
Fantastisch
- stijlvolle kaft
Mooi boek, inspirerende recepten.
-
Lees, kijk en kook!
- waarvoor je geld!
- te dun : )
Lees en kijk kookboek van een top chefkok waar je zelf ook heerlijk uit kan koken. Must have in de (kook)boekenkast.
-
Zeer goed
- mooie gerechten
Heb het cadeau gegegeven en hij was er heel blij mee
-
Heerlijk
- mooie fotos
Mooi boek
Advertentie
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
- Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
- Kies zelf de bezorgdag
Advertentie
Advertentie