World Atlas of Coffee From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed

World Atlas of Coffee
Afbeelding 1 van 2
Auteur: James Hoffmann
Uitgever: Mitchell Beazley
  • Engels
  • Druk: Digital original
  • 9781845337872
  • januari 2014
  • Onbekende bindwijze
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

James Hoffmann

The World Barista Championship (WBC) is a worldwide barista competition, with the winners of each national barista championship or an otherwise appointed competitor competing for the world title. In 2018 it will be held in Amsterdam, Netherlands.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting



This ultimate guide to coffee contains comprehensive details on the beans and brews of more than 35 countries.


Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee roaster James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed.

Country by country - from Bolivia to Zambia - he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country's output. Along the way we learn about everything from the development of the espresso machine, to why strength guides on supermarket coffee are really not good news. This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries, encompassing knowledge never previously published outside the coffee industry. For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have.

Recensie(s)

the ultimate guide - Newcastle Herald There is an amazing level of detail - SA Life

4.5
van de 5
10 reviews
0
0
1
3
6
20
  • Heldere uitleg
    6
  • Toegankelijk
    4
  • Goede kwaliteit
    4
  • Volledig
    3
  • Praktisch toepasbaar
    2
  • aanrader
    1
3
  • Onvolledig
    1
  • engelstalig (niet persé een nadeel)
    1
  • Kwetsbaar
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Compleet en interessant
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • engelstalig (niet persé een nadeel)

    Heel mooi boek, het gaat uitgebreid in op alle stappen van het proces: van plantje tot zetmethode. Vrijwel alle regio's ter wereld waar koffie wordt verbouwd, worden uitgebreid besproken. Dit complete naslagwerk is ruim geïllustreerd met mooie foto's en landkaarten, waardoor het ook heerlijk is om er af en toe doorheen te bladeren.
    Zeer interessant boek, echt een aanrader voor iedere koffie-liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi Naslagwerk
    • Heldere uitleg
    • aanrader

    Eindelijk een koffieboek dat meer is dan mooie plaatjes en weinig tekst.
    Goede beschrijving van koffie varieties, gebieden van herkomst, smaken....
    Het hoofdstuk over zetmethodes is beperkt, maar wel informatief. Als je goede espresso wilt maken kun je meer informatie vinden op het Internet.
    De titel dekt geheel de lading: het is een atlas over koffie en al die gegevens zijn hier mooi samengebracht

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader voor koffie liefhebbers
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Het is een van de mooiste en beste koffie boeken die ik ooit heb gelezen. Het is echt een aanrader voor koffienerds in de dop of homebarista's

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Really good book!
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    It is really easy to read and there are very nice pictures.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super!
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Super boek over koffie geschiedenis en verschillende gebieden waar de koffie vandaan komt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Vogelvlucht
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Onvolledig

    Goed boek, maar de koffie gebieden en kenmerken in vogelvlucht beschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De basics van koffie
    • Goede kwaliteit
    • Kwetsbaar

    Mooie illustraties en het leest makkelijk weg

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have voor de koffie liefhebber
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Veel informatie over verschillende zetmethodes en origines. Interessant boek voor de koffie liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Onbekende bindwijze
Druk
Digital original
Verschijningsdatum
januari 2014
Afmetingen
26 x 20 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
James Hoffmann
Uitgever
Mitchell Beazley

EAN

EAN
9781845337872

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed
Thema Subject Code
WB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Onbekend
30 -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Lijkt niet gebruikt
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com C. CAI
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht