Verloren bieren van Nederland

Auteur: Roel Mulder
Uitgever: Spectrum
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789000355730
  • mei 2017
  • Hardcover
  • 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In De verloren bieren van Nederland beschrijft Roel Mulder de biergeschiedenis van ons land, van de Middeleeuwen tot nu, en brengt hij vergeten bieren weer tot leven. Met humor en veel, heel veel prachtige verhalen. Daarbij heeft hij niet alleen oog voor de politieke, economische en technologische ontwikkelingen, maar gaat het ook over hoe de smaak van bier in de afgelopen eeuwen steeds veranderd is... Het boek geeft daarbij 40 oude bierrecepten, die Roel in zijn speurtocht door de archieven heeft ontdekt en die je zelf thuis na kunt maken. Want dat is het uiteindelijke doel van Roel: oude bieren nieuw leven in blazen en die oorspronkelijke smaak terug vinden. Inmiddels heeft Oranjeboom, met zijn hulp, op basis van een oud recept het Princessebier in een gelimiteerde editie op de markt gebracht.

Recensie(s)

Dit boek beschrijft de biergeschiedenis van Nederland. Aan de hand van een tiental 'verloren' bieren wordt de historie van de bierindustrie beschreven tot en met de wederopstanding van het Nederlandse bier in de jaren tachtig. De opbouw is logisch, de lay-out eigenzinnig, de inhoud diepgravend, ter zake en interessant, de stijl is helder, vlot en meeslepend. Dit zeer grondig en gedegen standaardwerk over de Nederlandse bierhistorie geeft een indrukwekkende hoeveelheid informatie en legt verbanden, schetst een gronding en duidelijk beeld van ons bierverleden, met een serie zelf-bierbrouwrecepten van historische bieren als interessante bonus. Bevat een inhoudsopgave, register, literatuurlijst, opsomming geraadpleegde archieven/collecties en websites. Met diverse kleurenfoto's, tabellen en afbeeldingen van etiketten. Zeer aanbevolen.

Karel Meesters

Lees de eerste pagina's

Meer weten over?

5.0
van de 5
9 reviews
0
0
0
0
9
15
  • Goede kwaliteit
    5
  • duurzaam
    3
  • Goede recepten
    2
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • Voordelige koop
    2
  • Praktisch
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Must have voor elke bierliefhebber
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel mooi groot boek met ongelooflijk veel informatie over Nederlandse bieren, maar op zo'n manier dat je wilt blijven lezen en zeker geen saaie opsomming. Roel heeft echt goed onderzoek gedaan en er zit veel liefde en kennis in dit boek. Neem bijvoorbeeld de recepten: die zijn uitgevoerd in een orgineel recept en een bewerking van Roel ernaast zodat de thuisbrouwers ook makkelijk zelf aan de slag kunnen gaan en op een historische proeftocht kunnen gaan. Ook aanbevolen aan een vriend en diens vader was ook heel enthousiast. Ik kan het daarom aan iedereen met een beetje interesse in geschiedenis en bier van harte aanbevelen.

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Knap en met humor geschreven page-turner over bier en geschiedenis
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • humor
    • leest als een trein
    • myth busting
    • prikkelende stellingen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Bier is enorm hip en nieuwe brouwerijen schieten in Nederland als paddestoelen uit de grond. Hierbij lijkt het soms dat er, tegenstelling tot landen als Belgie, Engeland en Duitsland, geen echte biergeschiedenis was in Nederland.

    Niets is echter minder waar, zoals historicus Roel Mulder in zeer groot detail en met veel humor beschrijft in dit boek. Het is een knap staaltje werk dat Mulder van een boek met zo veel informatie een echte page-turner heeft weten te maken, wat waarschijnlijk mede te maken heeft met de dubbele vertelstructuur van zowel de Nederlandse (bier)geschiedenis als zijn eigen zoektocht in musea en archieven. De "myth busting" (nee, bockbier hoort niet in de herfst), prikkelende stellingen met sterke onderbouwing (bv pils gaat verdwijnen) en 40 thuisbrouwrecepten maken het alleen maar (nog) leuker. Sterke aanrader voor iedereen die ook maar iets heeft met bier of geschiedenis.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Boeiend boek van begin tot eind
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • brengt geschiedenis tot leven
    • boeiend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek biedt een mooie mix van overzichtelijke geschiedschrijving, pakkende verhalen, boeiende anekdotes, beschrijvingen die de smaakpapillen prikkelen en praktische informatie voor mensen die interesse hebben in zelf brouwen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Hollands glorie
    • Goede kwaliteit

    Verassend boek over Nederlandse bieren met mooie authentieke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk bierboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Leuk boek voor bier liefhebber, maar ook voor de hobby brouwer

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Erg mooi boek voor een ieder die geinteresseerd is in de vaderlandse biergeschiedenis

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • proost

    Dit boek is interessant en goed geschreven. Knap gedaan

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Leuk en interessant.
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Interessant voor de amateur brouwer.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
mei 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
26,1 x 22 x 1,9 cm
Aantal pagina's
208 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789000355730
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Roel Mulder
Uitgever
Spectrum

EAN

EAN
9789000355730

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Soort drank
Alcoholische dranken, Bier
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
24, 99
Op voorraad

Nu besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Goed vanaf € 15,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)