Why Humans Like Junk Food The Inside Story on Why You Like Your Favorite Foods, the Cuisine Secrets of Top Chefs, and How to Improve Your Own Co

Why Humans Like Junk Food
Auteur: Steven Witherly
Uitgever: Iuniverse
  • Engels
  • Paperback
  • 9780595414291
  • Druk: New title
  • juni 2007
  • 312 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Our major drive to eat centers around pleasure. But withoutunderstanding the nature of food pleasure and perception, we can'tmake useful modifications to food. "Why Humans Like Junk Food: Edible Pleasure Explained"explores, for the first time, thephysiological basis for "food pleasure" and why these cravings occur.


Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientistsmake our favorite foods taste irresistible. He also simplifies andoutlines the various food-related pleasure principles through the useof general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares thereasons why we like everything from gourmet coffee to Southern friedchicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggestcooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook, Witherly can show you how to use ingredients that will add the mostpleasure to your culinary experience.


For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef, this revolutionary guide can help you improve your cooking byexplaining the physiological power of great-tasting food!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Druk
New title
Verschijningsdatum
2007-06-11
Aantal pagina's
312 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Steven Witherly
Uitgever
Iuniverse

EAN

EAN
9780595414291

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2007-06-11
Subtitel
The Inside Story on Why You Like Your Favorite Foods, the Cuisine Secrets of Top Chefs, and How to Improve Your Own Co
Thema Subject Code
WBH

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Nog geen reviews
Bindwijze: Paperback
20 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice