Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Work Clean

The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work, and Mind

Auteur: Dan Charnas
Uitgever: Rodale Books
  • Engelstalig
  • Paperback
  • 9781623368142
  • mei 2016
  • 291 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.


Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Reviews Work Clean

  • Toegankelijk (1)
  • Praktisch (1)
  • Compleet (1)
  • Te theoretisch (1)
Schrijf een review
  • Organized
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Compleet
    • Te theoretisch

    Fantastische lessen en ideen om een nieuwe manier van aanpakken te ontwikkelen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engelstalig
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
mei 2016
Druk
1
Afmetingen
21,4 x 14,1 x 2,5 cm
Aantal pagina's
291 pagina's
ISBN13
9781623368142

Betrokkenen

Auteur
Dan Charnas
Uitgever
Rodale Books

EAN

EAN
9781623368142

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Onderwerp
Begeleiding, Carrièreontwikkeling, Timemanagement
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons lees Magazine

Top 3 favoriete kookboeken Estée Strooker

Kookboekenexpert Laura vroeg Estée Strooker naar haar favoriete kookboeken.

Lees volledig artikel
11, 99
8 - 9 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.