New listpage

Boeken - Fijne keuken

129 artikelen

  • Lijst
  • 3
  • 4
Eten, drinken, slapen

Nederlands | Hardcover | 2010

Jonnie Boer en Sergio Herman hebben Ronald Giphart een half jaar geleden gevraagd om samen een Lees-Kookboek te schrijven met als... Meer

Sous vide
gevacumeerd koken onder druk

Nederlands | Hardcover | 2012

Sous vide; een nieuwe manier van koken Koken is voor de meeste enthousiaste (thuis-)koks een intuïtief en creatief proces, daar... Meer

Een dag bij elBulli
bewonder de ideeën, methodes en creativiteit van Ferran Adrià

Nederlands | Hardcover | 2009

Een dag bij elBulli doet precies wat de titel belooft. Aan de hand van maar liefst 1200 prachtige foto's met het daarbij behorende... Meer

26 fascinerende restaurants in Nederland en Vlaanderen, 52 wijn-spijscombinaties uitgewerkt en toegelicht

Nederlands | Hardcover | 2011

Wat zit er onder de kurk bij de chef-koks?Chardonnay - Riesling - Pinot Noir - Cabernet Sauvignon In dit boek staan vier van de... Meer

Nederlands | Hardcover | 2012

Topkok Sergio Herman maakt een kunstobjectboek samen met twee van de beste fotografen van Europa: culinair fotograaf Tony le Duc... Meer

Jonnie En Therese Boer

Nederlands | Hardcover | 2012

PUURST gaat over smaak en (r)evolutie. In tekst en beeld wil Jonnie laten zien hoe rijk Nederland is op culinair gebied. Aan de... Meer

Nederlands | Hardcover | 1990

Recepten uit een van de beste keukens van Nederland, zo duidelijk en overzichtelijk geschreven, dat u zonder probleem de mooiste... Meer

Nederlands | Hardcover | 2013

Kook thuis de sterren van de hemel met de revolutionaire Britse driesterrenchef Heston Blumenthal van het beroemde restaurant The... Meer

103 Portretten Van De Culinaire Top Van Nederland

Nederlands | Hardcover | 2011

Fotograaf Daniel Maissan is de afgelopen twee jaar bezig geweest met een uitzonderlijk project: het fotograferen van alle... Meer

hoe Nederland leerde eten

Nederlands | Paperback | 2015

Het restaurant - een openbare eetgelegenheid waar de gast van een uitgebreide kaart kan kiezen - is een Parijse vinding uit 1800.... Meer

culinaire hommage

Nederlands | Hardcover | 2011

Afgelopen zomer sloot het wereldberoemde driesterren restaurant El Bulli in het Spaanse Roses zijn deuren. De meest revolutionaire... Meer

de vacuumrevolutie, technieken en recepten

Nederlands | Hardcover | 2010

Sous-vide werken heeft niet alleen praktische voordelen. Het is de essentie van de kookkunst, omdat maximale kwaliteit het doel... Meer

that sparkle the conversation

Nederlands | Paperback | 2015

Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015 Seppe Nobels won met Graanmarkt 13 de titel 'Beste groenterestaurant van Vlaanderen... Meer

de 12 maanden van kok Jan Boerma

Nederlands | Hardcover | 2007

[kader'Het Nieuwe Nederlandse Koken ten voeten uit.' Ton de Zeeuw in: De TelegraafJacob Jan Boerma is met zijn 33 jaar een van... Meer

kijken in de keuken bij de top van de gastronomie

Nederlands | Hardcover | 2008

De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is,... Meer

Nederlands | Hardcover | 2000

Sergio Herman, chef van Oud Sluis, barst zowat van de creatieve energie en is voortdurend op zoek naar nieuwe producten en... Meer

dit is (g)een kookboek

Nederlands | Hardcover | 2001

Meesterkok Angélique Schmeinck laat in Een Mond vol Kunst met tweeëntwintig kunstenaars de raakvlakken zien tussen kunst en koken,... Meer

Nederlands | Hardcover | 2004

Heel Europa telt slechts 49 restaurants met 3 Michelin-sterren. Daaronder bevinden zich veel illustere namen die in de culinaire... Meer