New listpage

Boeken - Fijne keuken

140 artikelen

  • Lijst
  • 3
  • 4
Heston Blumenthal thuis

Nederlandstalig | Paperback | 2014

Kook thuis de sterren van de hemel met de revolutionaire Britse driesterrenchef Heston Blumenthal van het beroemde restaurant The... Meer

Eten, drinken, slapen

Nederlandstalig | Hardcover | 2010

Jonnie Boer en Sergio Herman hebben Ronald Giphart een half jaar geleden gevraagd om samen een Lees-Kookboek te schrijven met als... Meer

bewonder de ideeën, methodes en creativiteit van Ferran Adrià

Nederlandstalig | Hardcover | 2009

Een dag bij elBulli doet precies wat de titel belooft. Aan de hand van maar liefst 1200 prachtige foto's met het daarbij behorende... Meer

Bijzondere Recepten Van Een Topkok

Nederlandstalig | Hardcover | 1998

CAS SPIJKFRS EN ZIJN SWAEN is een geheel herziene uitgave van het eerste boek van topkok Cas Spijkers. Het boek geeft een... Meer

Jonnie En Therese Boer

Nederlandstalig | Hardcover | 2012

aan tafel bij Spermalie

Nederlandstalig | Hardcover | 2004

In dit kookboek staat de vernieuwing centraal, zowel qua techniek, als qua presentatie en smaakChefs van hotelschool Spermalie... Meer

en kookt met smaken van vroeger

Nederlandstalig | Paperback | 2009

Als we het aan tafel over lekker eten hebben, gaat het al gauw over die zalige stooflapjes van vroeger en de overheerlijke... Meer

Nederlandstalig | Hardcover | 2009

Tweesterrenchef Paul van de Bunt (Restaurant De Leuf Ubachsberg L.) is met zijn vrouw op bezoek geweest bij alle 54... Meer

Nederlandstalig | Hardcover | 2013

Kook thuis de sterren van de hemel met de revolutionaire Britse driesterrenchef Heston Blumenthal van het beroemde restaurant The... Meer

Nederlandstalig | Hardcover | 2001

LE GAVROCHE, het geesteskind van Albert en Michel Roux, opende zijn deuren in 1967. Toen was het in Londen het enige Franse... Meer

Nederlandstalig | Hardcover | 1990

Recepten uit een van de beste keukens van Nederland, zo duidelijk en overzichtelijk geschreven, dat u zonder probleem de mooiste... Meer

26 fascinerende restaurants in Nederland en Vlaanderen, 52 wijn-spijscombinaties uitgewerkt en toegelicht

Nederlandstalig | Hardcover | 2011

Wat zit er onder de kurk bij de chef-koks?Chardonnay - Riesling - Pinot Noir - Cabernet Sauvignon In dit boek staan vier van de... Meer

De Topshef Die Op Zijn 21E Een Michelinster Kreeg

Nederlandstalig | Hardcover | 2011

'Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde culinaire waarde hebben en dat is ook... Meer

de vacuumrevolutie, technieken en recepten

Nederlandstalig | Hardcover | 2010

Sous-vide werken heeft niet alleen praktische voordelen. Het is de essentie van de kookkunst, omdat maximale kwaliteit het doel... Meer

103 Portretten Van De Culinaire Top Van Nederland

Nederlandstalig | Hardcover | 2011

Fotograaf Daniel Maissan is de afgelopen twee jaar bezig geweest met een uitzonderlijk project: het fotograferen van alle... Meer

verhalen en recepten van een chef-kok

Nederlandstalig | Hardcover | 2011

Dit bijzondere kook- én leesboek prikkelt de emoties en de smaakpapillen tot het uiterste. Zonder een blad voor de mond te nemen,... Meer

culinaire hommage

Nederlandstalig | Hardcover | 2011

Afgelopen zomer sloot het wereldberoemde driesterren restaurant El Bulli in het Spaanse Roses zijn deuren. De meest revolutionaire... Meer