Claudia Roden

Claudia Roden

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! Bio: CLAUDIA RODEN is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de BBC, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012). De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Haar boeken groeiden uit tot standaardwerken en gelden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Quotes; ‘Zoals Roden schrijft over eten, dat is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips. En dat alles op een bijzonder aangename toon, die nooit verveelt en nooit belerend is.’ - Janneke Vreugdenhil in nrc.next over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ – NRC De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ – Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)

Alle artikelen van Claudia Roden

80 resultaten

  • De smaken van Spanje
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059560451
    • 04 november 2019
    • 512 pagina's
    33 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
  • De Joodse keuken
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059569256
    • 04 november 2019
    • 612 pagina's
    37 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
  • Med
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789464040814
    • 02 september 2021
    • 320 pagina's
    32 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
  • De smaken van Italië
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059566279
    • 04 november 2019
    • 432 pagina's
    33 99
    Op voorraad
    Select
    Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
  • Arabesque Tweedehands
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059560932
    • 04 november 2019
    • 352 pagina's
    35 49
  • The Book of Jewish Food
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780241996645
    • 26 mei 2022
    • 608 pagina's
    34 74
    1 - 2 weken
  • Food Of Spain
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780718157197
    • 15 maart 2012
    • 512 pagina's
    41 49
    Uiterlijk 10 februari in huis
  • Duizend-en-één smaken Tweedehands
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789059562042
    • 28 maart 2007
    • 351 pagina's
    Vanaf
    38 -
  • Tamarinde & Saffraan
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789055017638
    • 01 december 2001
    • 222 pagina's
    59 -
    Op voorraad

    Nu besteld, woensdag in huis
  • New Book Of Middle Eastern Food
    • Engels
    • Paperback
    • 9780140465884
    • 30 oktober 1986
    • 560 pagina's
    25 19
    2 - 3 weken
  • De Italiaanse keuken Tweedehands
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789055012893
    29 99
  • Food Of Italy
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780224096010
    • 20 maart 2014
    • 352 pagina's
    17 99
    2 - 3 weken
  • Sufi Cuisine Tweedehands
    • Engels
    • Paperback
    • 9780863565816
    • 01 augustus 2005
    • 240 pagina's
    64 85
  • De Beproefde Mediterrane Keuken
    • Nederlands
    • Hardcover
    • 9789045300634
    • 30 augustus 2003
    • 128 pagina's
    39 95
    Op voorraad

    Nu besteld, woensdag in huis
  • Yan Kits Classic Chinese Cookbook Tweedehands
    • Engels
    • Hardcover
    • 9780241185636
    • 16 januari 2015
    • 256 pagina's
    Vanaf
    58 94
  • Traditional Moroccan Cooking
    • Engels
    • Paperback
    • 9781897959435
    • 19 november 2003
    • 208 pagina's
    19 -
    3 - 5 weken
  • Le bal du comte d'Orgel Ebook
    • Frans
    • E-book
    • 9782374631929
    • 19 oktober 2017
    1 99
    Direct beschikbaar
  • Keuken Van Het Midden-Oosten Pap Tweedehands
    • Nederlands
    • Onbekende bindwijze
    • 9789055011957
    • 13 april 2002
    • 495 pagina's
    Vanaf
    27 40
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.