Veganista De Italiaanse plantaardige keuken

Name: Veganista
Rating: 4.3 (12 reviews)
Author: Luna Trapani

Auteur: Luna Trapani

Taal: Nederlands

4,3 5

4,3/5

Bekijk 12 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Luna Trapani

Nederlands
Hardcover
9789089898463
29 september 2020
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Plantaardig Italiaans eten? Dit boek bevat 60 recepten voor overheerlijke vegan gerechten, sommige modern, andere klassiek. Van tagliatelle met champignons en truffel tot witte bonensoep met rozemarijn, van risotto met asperges tot tiramisu: Luna Trapani verwent met overheerlijk Italiaans vegan food.

De Italiaans-Vlaamse chef, met haar eigen bar en restaurant in het historisch centrum van Antwerpen, ontwikkelt voortdurend nieuwe recepten met plantaardige ingrediënten. Zij laat in dit eerste boek aan de hand van door haar zelf gemaakte foto's zien dat Italiaanse veganista gerechten veel eenvoudiger te maken zijn dan de meesten denken. Want, zegt Luna, 'de Italiaanse keuken is sowieso al grotendeels gebaseerd op groenten'.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 29 september 2020
Aantal pagina's: 192
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Vertaling

Eerste Vertaler: Marijke Overpelt
Originele titel: Veganista

Betrokkenen

Hoofdauteur: Luna Trapani
Hoofduitgeverij: Terra

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Terra
Product breedte: 196 mm
Product hoogte: 23 mm
Product lengte: 253 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 253 mm
Verpakkingsgewicht: 834 g

EAN

EAN: 9789089898463

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Keuken: Aziatisch, Koreaans

Video

Reviews

Gemiddelde van 12 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Ideaal kookboek: Italiaans en vegan
- Lynspiration
- 40-49 jaar
- Haarlem
- 20 oktober 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
Ik ben dol op de Italiaanse keuken en experimenteer voor een gezonde leefstijl steeds meer met de vegan keuken, daarom is dit boek zo'n cadeau: de passies komen samen. De carpaccio di zucchini, funghi alla king, de tiramisu van kokosyoghurt - allemaal lekker. En ook leuk: cannoli gemaakt van tortilla's - je moet er maar op komen!

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Ontbreekt wel wat
- KBeetje
- 40-49 jaar
- 30 januari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Weinig verrassend
- Weinig recepten
Best aardig. Had wel wat minder foto’s en meer recepten in gemogen. En door de gekozen pagina indeling worden recepten over 2 pagina’s verdeeld.
Ook mis ik nog wat basisrecepten die voor een veganist wel handig zijn: vers pastadeeg en gnocchi. In de gewone recepten wordt er ei gebruikt en dat is hier niet de bedoeling. Ook is niet alle kant-en-klare verse pasta/gnocchi vegan en bij de super om de hoek te vinden. De boeken van de Bosh jongens, Happy Pear en Avant Garde Vegan zijn net zo goed of beter.

Vond je dit een nuttige review?

8

2
Eindelijk vegan Italiaans!
- merelwildschut
- 30-39 jaar
- Utrecht
- 9 oktober 2020
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Prachtig boek! Mooie fotografie, recepten die er heel haalbaar uitzien en stuk voor stuk heerlijk klinken.
Ik kom niet heel vaak vegan Italiaanse recepten tegen dus ik ben hier heel blij mee!

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Leuke recepten, maar wel aanpassing nodig
- MVN3
- 40-49 jaar
- Assen
- 31 maart 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooi boek, leuk ook, alleen vegan Italiaanse recepten, dat zie je niet zo heel vaak.
Tot nu toe drie recepten gemaakt, met wisselend resultaat.
Ik vond het idee om cannoli te maken van kant en klare tortilla's echt geweldig, maar wat een gepruts om rondjes uit de tortilla's te steken, die je vervolgens één voor één moet insmeren met een mengsel van agave siroop, kaneel en cacao.
Dan nog tot hoorntjes vormen en vastzetten met een prikker, en bakken.
Ik weet eigenlijk niet helemaal zeker of dit echt wel sneller en makkelijker is dan gewoon een deeg kneden.
De tofusmaak van de cannolivulling overheerste wel heel erg vond ik, ik heb er veel meer smaakmakers aan toegevoegd, en uiteindelijk zelfs poedersuiker en kokosolie.
Na een paar uur de smaken laten doortrekken was het wel oké, maar eigenlijk was het de volgende dag pas echt lekker.

Bij de pasta met doperwten moest je een blik doperwten met vocht pureren bij de andere ingrediënten van de saus, dan nog extra water erbij en in dat mengsel de pasta laten koken.
Ik was bang dat het veel te zompig zou worden, dus ik heb diepvrieserwten gebruikt, en de saus en pasta los van elkaar gekookt, en pas op het laatst samengevoegd.
Ik vond het lekker maar ook hier heb ik veel meer smaakmakers toegevoegd omdat het wat flauw bleef, en de munt en basilicum die je er op het eind overheen moet strooien vond ik ook niet zo geslaagd, want dat smaakte best raar samen, dus volgende keer neem ik of munt of basilicum.

De crostini met geroosterde druiven was helemaal goed en lekker.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Sfeervol boek
- Sunq
- 30-39 jaar
- 1 juni 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Negatieve punten
- Vrij prijzig boek voor het aantal recepten
Mooie layout en foto's om bij weg te dromen en
lekkere recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Een aanrader voor wie plantaardig en Italiaans wilt eten
- Laura136
- 20-29 jaar
- Mortsel
- 6 juli 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Het is een heel mooi boek met inspirerende en smakelijke pasta recepten. Zeker een aanrader voor wie graag in de keuken staat en plantaardig wenst te koken en eten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Vol van smaak
- veggiereporter
- 24 mei 2021
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Koop dit boek als je van de Italiaanse keuken houdt en op zoek bent naar goede plantaardige alternatieven vol van smaak. Daarnaast is Veganista echt prachtig vormgegeven en levert het je een prachtige reis door Italië op.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Must Have Kookboek!!
- Liek28
- 40-49 jaar
- Tilburg
- 23 februari 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Té lekkere recepten, zelfs voor mensen die niets van veganistische voeding moeten hebben. Zoveel smaak, zoveel variëteit, er staat bij of het makkelijk of moeilijk is. Heel fijn en onmisbaar voor de veganistische keuken!

Vond je dit een nuttige review?

1

2
Heerlijk vegan op zijn Italiaans
- Cruc
- 9 maart 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- inspirerend en heerlijk
Sinds een tijdje ben ik aan het kijken hoe meer en meer veganistisch te eten. Via een site kwam ik dit boek tegen en wow..:wat staan hier mooie en toegankelijke recepten in. Ben het boek al volop aan het promoten bij vrienden. Tot nu toe is elk gerecht zeer smaakvol

Vond je dit een nuttige review?

1

1
Mooi boek
- Gekkigheidje
- 50-59 jaar
- Lochem
- 26 januari 2021
Positieve punten
- gerechten zijn simpel te maken en gaat ook snel
Geweldig lekker zijn de gerechten

Vond je dit een nuttige review?

0

0