Bread
Bread
Auteur: Daniel Stevens
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780747595335
  • Druk: UK ed.
  • februari 2009
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

First, Daniel examines the key ingredients in baking (flour, yeast, salt and water), explains the science behind the seemingly alchemic processes, and advises on the right kit to get started. He then demonstrates how to make yeast and non-yeast breads, as well as enriched doughs and home-started sourdough, and includes sixty recipes, covering everything from the simple white loaf and familiar classics such as ciabatta, naan and pizza bread, to fresh new challenges like potato bread, rye, tortilla, croissants, doughnuts and bagels. The handbook is completed by full-colour photographs throughout, including step-by-step photos, instructions for building your own bread oven, and a directory of equipment and useful addresses.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
UK ed.
Verschijningsdatum
februari 2009
Afmetingen
Afmeting: 20,6 x 13,7 x 2,5 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Daniel Stevens

EAN

EAN
9780747595335

Overige kenmerken

Gewicht
437 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
129 mm
Verpakking hoogte
198 mm
Verpakking lengte
198 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Type baksel
Taart & Cake, Brood
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Nog geen reviews
22 -
2 - 3 weken
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.