Death & Co Modern Classic Cocktails

Dit boek leest geweldig lekker (en ik ben geen groot lezer), ik had het zelf in 2 dagen uit. Cocktailenthusiasts moeten niet 1 seconde twijfelen over dit boek, zeker aanschaffen! > Wat ik persoonlijk erg leuk vond is de pagina's met verhalen van 'the regulars'. Zij vertellen over hun ervaringen in Death & Co en er staat hun standaard of favoriete drankje bij. > Zoals in veel boeken wordt ingegaan op verschillende bartools, glaswerk, technieken (shaking, stirring, muddling etc.) en gebruik van ijs. > Het boek geeft een beschrijving van erg veel soorten drank en geeft goede aanbevelingen welke goede keuzes zijn; helaas is (nog) niet alles in Nederland te verkrijgen, maar het overgrote deel is goed verkrijgbaar. > Er wordt een dag uit het bestaan van de bar geschetst, alles wat er op een willekeurige dag gebeurt in een cocktail bar, erg leuk als je ooit interesse hebt in het openen van een eigen bar. Het boek vertelt dingen over hoe deze bar begon en hoe deze zo populair werd. > Veel originele recepten die niet zomaar in elkaar geflanst zijn, het zijn tried & true recipes uit hun bar die ook daadwerkelijk op het menu hebben gestaan. Ik zou als nadeel (maar tegelijkertijd een voordeel) willen noemen dat sommige recepten misschien niet echt interessant zijn in een homesetting, zoals infused vermouth. Ik denk dat dit vooral interessant is als je echt een bar hebt o.i.d.. Tegelijkertijd is dit een voordeel, het is speciaal en origineel; het biedt echt meer dan de standaard klassieke recepten.

Dit boek bevat een selectie van cocktails die geserveerd worden in één van New Yorks beroemdste cocktailbars "Death & Co". Zowel klassiekers als moderne cocktails met een duidelijke uitleg, spannende interpretaties van oude recepturen en duidelijke uitleg van dranken, mix stijlen en benodigdheden. Daarnaast ook mooi vormgegeven door prachtige foto's en tekeningen. Ook een uitleg over hoe je siropen maakt, wat voor garnering en wat bitters doen, komen aan de orde in dit boek. Het verzinnen van een goede cocktailnaam wordt op een humoristische manier beschreven. Deze mensen nemen hun vak serieus, maar zijn duidelijk op een lijn met de gasten/lezers. Dit geeft een plezierige kijk in de keuken van "Death & Co". Tot op heden, een favoriete cocktail uit dit boek is de "White Negroni". Alleen daarom al de moeite waard om dit boek aan te schaffen. Deze valt binnen mijn verzameling op, door de duidelijke uitleg en originele recepten.

Het is een informatief en leuk boek, met diepgaande informatie over het vak, maar geen nut voor de beginner of thuis hobbyist. Veel van de recepten gebruiken drank dat verschrikkelijk duur is of gewoon simpelweg niet te vinden. Daarnaast gaat het boek in over geraffineerde manieren om ijsblokjes te maken. Hoewel heel veel hiervan erg interessant is, is dit boek waarschijnlijk te hoog gegrepen voor de gemiddelde hobbyist (mijzelf in begrepen) TL:DR goed boek, maar niet voor iedereen

Perfect! Het boek bevat alles wat je moet weten als beginnend bartender zowel als professional. Techniek, recepten, ingrediënten,... alles wordt besproken op een klaar en duidelijke manier. Een echte aanrader!

Het boek beschrijft letterlijk alles. Van hoe een avond in de bar eraan toe gaat tot de soorten jjs die gebruikt worden en waarom de ene dranksoort boven de andere gekozen wordt. En daarnaast heb je nog honderden recepten voor classics maar ook signatures. Echt elke cent waard

Het artikel is echt super, staan superveel recepten in, ook leuk om te lezen hoe de cocktails bij hun tot stand komen door alsmaar te blijven proeven.