Flavour Heel veel groenten, nog meer smaak
Uitgever: Fontaine Uitgevers
- Nederlands
- Hardcover
- 9789059569911
- 18 september 2020
- 320 pagina's
Ixta Belfrage
Samenvatting
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.
De ruim 130 recepten zijn veelal voorzien van fullcolour-foto's die je het water in de mond doen lopen!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 18 september 2020
- Aantal pagina's
- 320
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Yotam Ottolenghi
- Tweede Auteur
- Ixta Belfrage
- Hoofdredacteur
- Tara Wigley
- Tweede Redacteur
- Jonathan Lovekin
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Hennie Franssen-Seebregts
- Tweede Vertaler
- Hennie Franssen-Seebregts
- Originele titel
- Flavour
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Ja
- Product breedte
- 204 mm
- Product hoogte
- 30 mm
- Product lengte
- 275 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 203 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 275 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1365 g
EAN
- EAN
- 9789059569911
Productveiligheid
-
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Tooltip
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
De verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU zorgt voor het nakomen van verplichtingen op het gebied van productveiligheid. - Bekijk gegevens
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Yotam Ottolenghi
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Video
Expertbeoordeling
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Vegetarisch kookboek voor de doorgewinterde carnivoor
Positieve punten
- inspiratiebron vol erg aantrekkelijke recepten
Negatieve punten
- de vaak moeilijk vindbare ingrediënten
Als je van nature, opvoeding of anderszins een doorgewinterde carnivoor bent en/of kinderen hebt die gaan googelen op vrijwillige uithuisplaatsing als je aankondigd iets vegetarisch te gaan koken is dit echt een bron van inspiratie voor elke (potentiële) vleesminderaar. Het enige minpuntje is dat het bijeenzoeken van de ingrediënten nogal een tijdrovende uitdaging is. Gelukkig blijkt er een KookDoos voor dit kookboek te bestaan en dat scheelt erg veel moeite: https://www.foodbazar.nl/nl/de-kookdoos-bij-het-kookboek/ottolenghi-flavour/
Vond je dit een nuttige review?11219 -
Fantastische recepten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Er is 1 negatieve review bij dit boek geplaatst, en die klopt wel. Dit boek is niet het beste boek voor beginnende Ottolenghi chefs. Als je een begin boek van Ottolenghi wil ga dan voor SIMPEL.
Maar voor mensen die al langer bekend zijn met Otto en die dus ook een keukenkast met de meest vreemde kruiden vol hebben staan is het echt een genot. Geweldige recepten voor zowel een normale avondmaaltijd als speciale gelegenheden.Vond je dit een nuttige review?582 -
Voor als je minder of geen vlees meer wilt eten
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
Negatieve punten
- Soms bewerkelijke recepten
- Ingredienten
Fijn kookboek met groenten in de hoofdrol. Geen "vegetarische bitterballen" of "vegan kipstukjes" maar gewoon groenten met super veel smaak. Wel even wennen aan de ingrediënten en de soms bewerkelijke bereiding. Wij hebben zelf een tijdlang "Zaterdag Ottolenghi-dag" aangehouden en dan lekker met z'n tweeën in de keuken met een glas wijn en alle pannen op het vuur. Zo krijg je wat gevoel bij de recepten en op een gegeven moment heb je de meeste ingrediënten dan ook al in huis.
Vond je dit een nuttige review?80 -
prachtig boekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Mijn vierde boek van Ottolenghi alweer en het heeft me niet teleurgesteld, integendeel.
Heerlijk om door het boek te bladeren en recepten uit te zoeken om te maken.
Tip: ga eens naar de markt in een grotere stad voor kruiden en specerijen. Alles wat je kunt bedenken heb ik daar volop kunnen krijgen en voor een fractie van de supermarktprijzen.
Berberisbessen (een favoriet van Ottolenghi) heb ik uiteindelijk via Bol. gekocht.Vond je dit een nuttige review?194 -
Mooie recepten maar boek voor gevorderdenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Ik heb dit boek omgeruild voor het andere boek van deze schrijver 'Simpel' want het boek 'Flavour' is echt voor gevorderden.
Als ik de reviews gelezen had dan was ik meteen voor het andere boek gegaan want ik ben zeker geen doorgewinterde chef met een kast vol exotische kruiden.
Wel mooie, en ik denk ook heerlijke recepten.Vond je dit een nuttige review?122 -
Flavour heeft zijn naam niet gestolen
Interessant boek omdat ze de chemie van koken beschrijven. Je leert er hoe smaak beïnvloed wordt door bepaalde processen en hoe je smaken kan combineren.
Vond je dit een nuttige review?80 -
Degelijke gerechten, moeilijk te vinden ingrediënten
Positieve punten
- mooi gedrukt dik papier mooie foto's
Mooi uitgegeven boek, degelijke gerechten met ingrediënten die niet altijd even gemakkelijk te vinden zijn maar die anderzijds meestal kunnen worden vervangen door alternatieven.(trouwens, voor wie rozenharissa zoekt, ga langs bij Albert Heijn).
Mooie opvolger van Simple wat meteen de toon zet voor dit boek: een stuk minder simpel ;-)Vond je dit een nuttige review?145 -
Handige haken
Positieve punten
- Praktisch
Past goed op designradiator
Vond je dit een nuttige review?00 -
Geweldige recepten
Dit boek staat boordevol met zeer smakelijke recepten. Een must have voor echt vegetarisch koken. Op deze manier heb je geen vleesvervangers meer nodig.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Prima boek alleen niet nieuw
Boek was netjes op tijd binnen.
Helaas was het boek niet geseald meer en een beetje smoezelig. Ik vermoed dat ik een retour artikel heb gekregen. Dit vind ik jammer omdat het een cadeau is.
Ik had liever de keus gehad of ik een nieuw geseald boek of een (waarschijnlijk) retour boek had gehad gewild. En dan ook een retour prijs gehad.Vond je dit een nuttige review?10
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
- Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud, zoals een onveilig, illegaal artikel of misleidende content.
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan het klantformulier (via onderstaande link) om een melding te doen.