Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek 1381 recepten : voor de volledige Indische rijsttafel : met een belangrijk aanhangsel voor de bereiding dier tafel in Holland

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789043904421
  • 19 oktober 2002
  • 521 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Deze oude kookbijbel van heel veel Hollandse huisvrouwen en hun 'kokkies' in het vroegere Nederlands-Indië verscheen voor het eerst in 1903. Het boek werd geschreven voor de 'handschoenenbruidjes', de Nederlandse jongedames die in Nederland met een 'koloniaal' trouwden en naar Indië trokken om zich daar te vestigen. Het was tientallen jaren lang hét leerboek aan de Algemene Huishoudschool in Batavia.
In het Groot Nieuw Volledig oost-Indisch Kookboek zijn typisch Indische gerechten opgenomen en gerechten die zijn ontstaan doordat de Nederlandse vrouwen hun vertrouwde ingrediënten en bereidingswijzen niet helemaal wilden missen. Het bevat tevens een speciaal 'Aanhangsel voor Holland' met informatie over gedroogde kruiden, wortels, poeders, vervangende recepten en keukengerei en een lijst van veel gebruikte Maleise woorden en begrippen.
Deze ongewijzigde heruitgave bevat een voorwoord van Johannes van Dam.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
19 oktober 2002
Aantal pagina's
521
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofduitgeverij
Tirion

Vertaling

Originele titel
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek : recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten. - Semarang : Van Dorp, 1902

Overige kenmerken

Editie
3
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
162 mm
Product hoogte
52 mm
Product lengte
238 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
159 mm
Verpakking hoogte
24 cm
Verpakking lengte
239 mm
Verpakkingsgewicht
983 g

EAN

EAN
9789043904421

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 89 euro. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
Op voorraad
Nu besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boeken bij de Linde
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen