Heston blumenthal thuis
Heston blumenthal thuis
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045200668
  • Druk: 1
  • augustus 2012
  • 408 pagina's
Alle productspecificaties

Heston Blumenthal

"Heston Marc Blumenthal, OBE (/ˈbluːmənθɔːl/; born 27 May 1966) is a British celebrity chef. He is the proprietor of The Fat Duck in Bray, Berkshire, one of five restaurants in Great Britain to have three Michelin stars; it was voted No. 1 in The World’s 50 Best Restaurants in 2005.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Thuis de sterren van de hemel koken met de revolutionaire Britse driesterrenchef Heston Blumenthal.

Heston Blumenthal thuis is het eerste boek waarin de briljante en revolutionaire Britse chef-kok Heston Blumenthal elementen van zijn kookkunst zodanig heeft aangepast dat iedereen deze gerechten nu ook zelf kan bereiden. Want tot voor kort creëerde Heston zulke buitengewone culinaire hoogstandjes dat het niet voor iedereen was weggelegd om ze thuis klaar te maken. Met Heston Blumenthal thuis kan dat nu dus wel!

Heston Blumenthal onderzoekt wat smaak precies is. Als we weten wat er in onze mond gebeurt (en in onze neus en hersenen) wordt koken en eten alleen maar interessanter en leuker. In dit baanbrekende boek legt Blumenthal gedetailleerd uit wat de effectiefste kooktechnieken zijn en waarom ze werken. Elk hoofdstuk begint met een duidelijke uitleg van zijn benadering en bevat veel handige tips.

Heston Blumenthal thuis bevat ruim 150 recepten, van klassieke gerechten als garnalencocktail en uitensoep tot eenvoudige versies van The Fat Duck-recepten als coquilles met witte chocolade, ijs met spek en eieren en gazpacho van rode kool. De helder geformuleerde instructies zijn makkelijk te volgen en de meeste recepten zijn niet langer dan een bladzijde en vereisen geen ingewikkelde technieken.

Heston Blumenthal
Heston Blumenthal wordt beschouwd als de meest vooruitstrevende kok van zijn generatie. Vanwege zijn innovatieve kookkunst en experimenten in de keuken wordt hij ook wel een culinaire alchemist genoemd. Zo onderzoekt hij de moleculaire componenten van gerechten om een beter begrip te krijgen van smaak. Hij heeft verschillende programma's op Britse tv-zenders.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
augustus 2012
Afmetingen
27,8 x 22,8 x 3,8 cm
Aantal pagina's
408 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Illustrator
Annabel Milne
Redacteur
Angela Moore

Vertaling

Originele Titel
Heston Blumenthal At Home

EAN

EAN
9789045200668

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
2131 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
38 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 27 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

20
3
4
0
0
  • Praktisch en voor mensen die een stapje verder willen gaan met koken.
    • overzichtelijk en duidelijke recepten

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Heel praktisch kookboek met leuke recepten en recepten die wat verder gaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • De basis van Heston
    • prachtige vormgeving en foto’s

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Het boek met de basis van Heston Blumental. Niet geschikt voor beginnende chefs, maar wel voor de ‘doorkokers’. Neem er wel de tijd voor, en zorg voor voldoende keukentools. Maar het is t waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    1
  • Back to basics met sterren
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Titel is ‘thuis’ maar een genie die basis uitlegt en ‘homecooking’.., blijft een genie. Beetje kookkennis is dus wel van toepassing.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geweldig receptenboek van Heston
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Geweldig boek met mooie foto's, goede uitleg en lekkere recepten. Heston is een absolute topper

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Koken met de grootste chef kok
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Als je van koken is dit boek een echte aanrader. Je leert omgaan met diverse smaken.

    Een echte aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Doen
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Bijzonder kookboek geeft nieuwe inzichten over kookprincipes.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kookboek voor ieder huishouden
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • maakbaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Mooi kookboek met recepten waarmee je een sterrengerecht op tafel kan zetten maar die wel haalbaar zijn, heerlijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • De basis van smaken
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Heston Blumental thuis (PB) - Blumental, H.

    Beste kookboek wat ik heb gelezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Top boek van gerenommeerde topchef
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol.com app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen