Hybrid Food Retail Staging the Super Market for the Experience Economy
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Bernhard Franken
Alina Cymera
- Engels
- Paperback
- 9789492311399
- 02 april 2018
- 400 pagina's
Samenvatting
Online shopping and changing consumer demands radically transform the food retail industry for the first time since the introduction of the supermarket in the 1930s. After decades of stagnation, food retail is currently one of most creative fields for designers, architects and other professionals developing new formats like bio food markets, 'to go' outlets and pop ups. This handbook prescribes hybridization - a fusion of supermarket and gastronomy, co-working, hospitalityor performative formats - as a powerful remedy against the digital disruption. As a result of a 3-year research with 60 students of retail design at PBSA Dusseldorf and for the first time in this field, Hybrid Food Retail offers an overview of the history, an encyclopaedic analysis of the elements and highlights the emerging trends in the food retail industry.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 02 april 2018
- Aantal pagina's
- 400
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Bernhard Franken
- Tweede Auteur
- Alina Cymera
- Hoofduitgeverij
- Frame Publishers Bv
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1120 g
- Product breedte
- 165 mm
- Product lengte
- 240 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 165 mm
- Verpakking hoogte
- 240 mm
- Verpakking lengte
- 240 mm
EAN
- EAN
- 9789492311399
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Periode
- ca. 2000-heden
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Kies je bindwijze
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 28 euro en 84 cent.
Uiterlijk 8 december in huis
Verkoop door bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Shop dit artikel