Hybrid Food Retail Staging the Super Market for the Experience Economy

Name: Hybrid Food Retail
Author: Bernhard Franken

Auteur: Bernhard Franken

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Bernhard Franken Alina Cymera

Engels
Paperback
9789492311399
02 april 2018
400 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Online shopping and changing consumer demands radically transform the food retail industry for the first time since the introduction of the supermarket in the 1930s. After decades of stagnation, food retail is currently one of most creative fields for designers, architects and other professionals developing new formats like bio food markets, 'to go' outlets and pop ups. This handbook prescribes hybridization - a fusion of supermarket and gastronomy, co-working, hospitalityor performative formats - as a powerful remedy against the digital disruption. As a result of a 3-year research with 60 students of retail design at PBSA Dusseldorf and for the first time in this field, Hybrid Food Retail offers an overview of the history, an encyclopaedic analysis of the elements and highlights the emerging trends in the food retail industry.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 april 2018
Aantal pagina's: 400
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bernhard Franken
Tweede Auteur: Alina Cymera
Hoofduitgeverij: Frame Publishers Bv

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Gewicht: 1120 g
Product breedte: 165 mm
Product lengte: 240 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 165 mm
Verpakking hoogte: 240 mm
Verpakking lengte: 240 mm

EAN

EAN: 9789492311399

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kunst & Fotografie

Managementboeken

Architectuur

Architectonisch ontwerp

Openbare gebouwen

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Periode: ca. 2000-heden
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.