Hybrid Food Retail Staging the Super Market for the Experience Economy

Schrijf een review
Hybrid Food Retail
  • Engels
  • Paperback
  • 9789492311399
  • Druk: 1
  • april 2018
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Online shopping and changing consumer demands radically transform the food retail industry for the first time since the introduction of the supermarket in the 1930s. After decades of stagnation, food retail is currently one of most creative fields for designers, architects and other professionals developing new formats like bio food markets, 'to go' outlets and pop ups. This handbook prescribes hybridization - a fusion of supermarket and gastronomy, co-working, hospitalityor performative formats - as a powerful remedy against the digital disruption. As a result of a 3-year research with 60 students of retail design at PBSA Dusseldorf and for the first time in this field, Hybrid Food Retail offers an overview of the history, an encyclopaedic analysis of the elements and highlights the emerging trends in the food retail industry.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
02 april 2018
Aantal pagina's
400
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Bernhard Franken
Hoofduitgeverij
Frame Publishers Bv

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1120 g
Product breedte
165 mm
Product lengte
240 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
165 mm
Verpakking hoogte
240 mm
Verpakking lengte
240 mm

EAN

EAN
9789492311399

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Periode
ca. 2000-heden
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Bindwijze: Paperback
26 99
Uiterlijk 13 oktober in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen