• Nederlands
  • Hardcover
  • 9789090276489
  • Druk: 1
  • september 2013
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Persoonlijk en leerzaam boek over het ambachtelijke bakkersvak, prachtig geïllustreerd met stoere foto's. De opmars van desem is niet te stuiten, net als #bakkertjezelf niet. De recepten vragen om oefening en doorzettingsvermogen, maar dat is precies waar het Edwin Klaasen om te doen is: kennis (overdragen) en uiteindelijk (h)eerlijk puur brood leren bakken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2013
Afmetingen
Afmeting: 23,3 x 21,5 x 2,4 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Redacteur
Edwin Klaasen
Co-redacteur
Natasja Ververs

EAN

EAN
9789090276489

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
907 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
215 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
233 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 5 reviews
3,8

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
2
0
0
1
  • Gedetailleerd, voor de meer ervaren bakker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Prachtig boek met fraaie foto's.
    Het is wel een wat technisch boek. Niet ongecompliceerd wat bij elkaar knikkeren en het beste er van hopen, maar zeer gedetaileerd omschreven. Ook voor de gevorderde thuisbakker nog een uitdaging.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Voor de gevorderde thuisbakker die meer wil
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • plaatjes van broodfouten met uitleg
    • recepten kosten veel tijd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor de gevorderde (thuis) bakker die meer professionaliteit wil en veel tijd heeft een leuk en goed boek. Er staan mooie brood recepten in maar bij sommige moet je drie dagen van te voren al voorbereidingen treffen. Wel goede tips. Vooral de temperatuur is van belang.
    Fijn vind ik dat er broodfouten in beschreven staan

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Het desem bakboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een echte aanrader voor als je zelf je desembrood wil bakken. Alle stappen staan er zeer duidelijk in beschreven. Tevens de aanvulling op YouTube zijn zeer duidelijk en een goede aanvulling op het boek. Erg lekker recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Beste bakboek ooit
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het beste praktische boek voor de amateurbakker. Ik heb alvast grote stappen vooruit gemaakt.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Komt wat tekort
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur
    • Weinig recepten
    • fouten in receptuur
    • geen handig formaat
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een mooi boek maar mist de details. Je merk dat het niet geschreven is door een thuisbakker.
    Boeken van Levine zijn veel beter, duidelijker en praktischer.
    Dit is meer een marketing boek

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    2
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol.com app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen