Indorock Indonesische smaken in een nieuwe jas

Name: Indorock
Rating: 4.6 (92 reviews)
Author: Vanja van der Leeden

Auteur: Vanja van der Leeden

Taal: Nederlands

4,6 5

4,6/5

Bekijk 92 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Vanja van der Leeden Remko Kraaijeveld

Nederlands
Hardcover
9789038806761
30 september 2019
328 pagina's

Alle productspecificaties

Vanja van der Leeden

Vanja van der Leeden is culinair schrijver, en food stylist met een achtergrond als professioneel kok. Zij schrijft voor onder andere Elle Eten. De laatste jaren is Vanja zich meer gaan verdiepen in haar Indonesische roots. In 2019 wint Vanja het Gouden Kookboek met haar boek 'Indorock'.

Alles van Vanja van der Leeden

Samenvatting

‘Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury – eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.’ – ELLE Eten ‘De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse. Juist dit gemengde karakter van de Indische keuken maakt dat de kok als geen ander de richting bepaalt. Waar de ene kok teruggrijpt op oude familierecepten, is de ander op zoek naar nieuwe combinaties. Vanja van der Leeden hoort tot die laatste school. Bij de recepten in dit boek heeft zij zich laten leiden door culinaire creativiteit en de wens de gerechten net zo knallend in beeld te brengen als ze smaken. Wat een schitterend boek.’ – Florine Koning, samensteller van ‘De Indische Keuken, een wereldkeuken’, een tentoonstelling van Stichting Tong Tong (2019)

‘INDOROCK is als goeie rendang: ramvol pit, kruiden en een tikkie smeuïg.’ – Laura de Grave, Leesmagazine Bol.com

‘Vanja is een artiest in de keuken. Elk recept dat ik van haar kookte is een vaste geworden op mijn repertoire. Dit boek spat uit elkaar van liefde: haar persoonlijke verhaal over haar ontdekking van de liefde voor de Indokeuken, haar waanzinnige interpretatie ervan waardoor je in elke hap die liefde binnenkrijgt en haar grote liefde Remko legde dit allemaal zo bloedmooi vast, waardoor dit voor mij een van de bijzonderste boeken van het jaar geworden is. Wat heb ik hier op gewacht. Bravo!’ – Yvette van Boven, tv-presentator en kookboekenauteur

‘Aan de Indische keuken kleefde altijd een randje chin-ind en nasi rames. Dit boek van Vanja van der Leeden verandert dat in een rauw randje rock.’ – Meneer Wateetons, food writer

‘Vanja is de Lady Gaga van de kookwereld. Jarenlang heeft ze alle instrumenten van de keuken leren spelen in de schaduw. Ze is een ongenadig goede kok, foodstyliste en receptontwikkelaar. In INDOROCK heeft ze eindelijk haar geluid en stem gevonden. Het is haar bloedgroep en levensverhaal vertaald in een kookboek. Het is de Indokeuken 2.0, puur en vol liefde. Wat mij betreft nu al de culi-hit van dit jaar.’ – Miljuschka Witzenhausen, tv-presentatrice en kookboekenauteur

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 30 september 2019
Aantal pagina's: 328
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Vertaling

Originele titel: Indorock

Betrokkenen

Hoofdauteur: Vanja van der Leeden
Tweede Auteur: Remko Kraaijeveld
Hoofdredacteur: Remko Kraaijeveld
Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Informatie over de fabrikant

Fabrikantgegevens: De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Nijgh & Van Ditmar
Product breedte: 202 mm
Product hoogte: 35 mm
Product lengte: 280 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 204 mm
Verpakking hoogte: 35 mm
Verpakking lengte: 278 mm
Verpakkingsgewicht: 1585 g

EAN

EAN: 9789038806761

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indonesisch
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 92 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Net anders
- Billvandegevel01
- 60-69 jaar
- Eindhoven
- 21 april 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Zelf ben ik grootgebracht met de Indonesische keuken. Ik ben er nooit een echte liefhebber van geworden en gelukkig kookte mijn oma twee maaltijden per dag: Hollandse kost én Indonesische gerechten.
Maar met het boek Indorock van Vanja ging er een hele nieuwe wereld open. Niet alleen schrijft ze met veel humor, de gerechten die zij maakt, worden ineens gemakkelijk te bereiden. Niks dagenlang aan de slag met tientallen kruiden.
Maar de allersterkste kant van het boek is dat de (verse) boemboes en sambals waar de Indonesische keuken mee valt of staat, netjes gecategoriseerd elk in een apart hoofdstuk achterin teruggevonden kunnen worden.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
RSMM*
- PeteParent
- 40-49 jaar
- Den Haag
- 14 oktober 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- goed geschreven
- Grappig
- Inspirerend
- Verrassend
- goed geschreven
- Grappig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Het is een super inspirerend kookboek, gekocht voor alleen de Rendang, maar zoveel lekkers om te ontdekken en te maken. Zorgvuldig, eerlijk en gevat geschreven (pair je asperges, re-soto en anekdotes om te smullen). Prachtige details in de foto’s.

* I am my wifes feeder and Rendang Saved My Marriage

Vond je dit een nuttige review?

17

0
Geweldig boek
- Wsby
- 50-59 jaar
- Purmerend
- 24 september 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Ik heb dit boek voor mijn nichtje gekocht en zij is er geweldig blij mee. Mooi geïllustreerd, heerlijke gerechten en mooie verhalen staan erin.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
kloek boek, harde kaft met inspirerende recepten
- Freddie666
- 60-69 jaar
- Nijmegen
- 25 oktober 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Vlot en humoristisch geschreven. Het boek bevat enkele succesnummers. Recepten zijn prima te doen zonder uren in de keuken te staan.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Swingend én smakelijk!
- petrafaber
- zandvoort
- 30 mei 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Ik ben dol op Italie, woon er een deel van het jaar, ik ben dol op koken én ik ben dol op boeken. Italopop van Vanja van der Leeden mag dus niet ontbreken in mijn keuken. Een heerlijk én mooi boek dat jong en oud, traditioneel en modern verbindt. Mijn italiaanse gasten likten hun vingers af bij de Italopopdiners. Dan weet je dat het goed is!

Vond je dit een nuttige review?

0

1
Mooi boek
- Sjaakie
- 50-59 jaar
- Zeist
- 10 augustus 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Prachtig kookboek met mooie fotos en geselfige recepten

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Super fijne indo gerechten!
- Priscilla64
- 30-39 jaar
- 1 oktober 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Fijn geschreven kookboek met hele mooie foto's. Even naar de toko en je kunt super lekker gaan koken.

Vond je dit een nuttige review?

13

0
wat is dit een fijn boek
- erodijk
- 50-59 jaar
- Nieuw-Vennep
- 7 november 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik kook al aardig wat jaren indonesisch en was de laatste tijd mijn inspiratie kwijt. Ik heb het weer terug. Duidelijke recepten die kloppen en niet te ingewikkeld zijn. Prachtige foto's en een leuke schrijfstijl zorgden ervoor dat ik de gehele introductie heb gelezen terwijl ik meestal meteen naar de recepten ga. Super aan te raden.

Vond je dit een nuttige review?

12

0
Blij met deze aankoop!
- OLTI
- 30-39 jaar
- 8 oktober 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Door mooie foto's en leuke verhalen fijn om doorheen te bladeren.
De krokante saté lilit is echt een aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

10

0
Must have kookboek
- Sammysayshi
- 8 oktober 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Dit boek is een echte must have en/of origineel om cadeau te geven. Het is heel leuk geschreven, prachtige foto's en als vanzelf loopt het water je in de mond en ren je naar de toko om de ingrediënten te halen en je liefsten te verrassen met geweldige recepten met een vernieuwde twist.

Vond je dit een nuttige review?

10

0