Jermain de Rozario - Lotus van vuilnisman tot sterrenchef

Boek omdraaien
Jermain de Rozario - Lotus
Auteur: Bart Hoffman
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048856725
  • Druk: 1
  • juli 2021
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dichtbij het vuur

Hij zat aan de drugs, had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als vuilnisman. Maar Jermain de Rozario vond uiteindelijk troost en zingeving in de keuken. Twee jaar nadat hij zijn eigen restaurant opende, haalde hij een Michelinster binnen.

De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de schijnwerpers. Hoewel hij ogenschijnlijk in een wereld vol glitter en glamour terecht is gekomen, voelt hij dagelijks de immense druk om op topniveau te presteren.

In Lotus vertelt de chef niet alleen over zijn successen en zijn angsten; hij praat ook met smaak over het harde regime in de keuken, de meest vervelende gasten en de wijze waarop zijn gerechten tot stand komen. Ook is hij eerlijk en kritisch over zijn terugval. Hij grijpt weer naar de coke, als zijn vader onverwachts in de gevangenis terechtkomt.

,,Een lotus is een plant die wortelt in de modder en daarna uitgroeit tot een mooie bloem. Nou, ik heb heel veel modder gezien in m'n leven. Maar ik heb me er, linksom of rechtsom, altijd weten uit te vechten."

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
juli 2021
Afmetingen
Afmeting: 21 x 13,5 x 2,8 cm
Aantal pagina's
288 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Bart Hoffman
Uitgever
Inside

EAN

EAN
9789048856725

Overige kenmerken

Gewicht
393 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
135 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
210 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

9 reviews
4,9
van de 5
8
1
0
0
0
  • Wilskracht
    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Interessant wat iemand kan bereiken met een wil!

  • Topchef
    • Goede recepten

    Zeker lezen

  • super leuk!

    leest heel makkelijk, leuk geschreven

  • Topchef, topboek!

    Gaaf boek, mooie inzichten.

  • Bewondering voor Jermain de Rozario.
    • Goede recepten
    • eerlijk verhaal.

    Interessant verhaal van een doorzetter.

  • Een heerlijk boek!
    • goed geschreven.

    Wat een heerlijk boek! Ik heb van de eerste tot de laatste zin genoten. Het onderwerp - De Rozario en zijn weg naar zijn eerste ster - leent zich geweldig goed voor een boek. Je kan niet anders dan sympathie voelen voor deze chef, ook al blijven zijn minder goede kanten ook zeker niet onbelicht.

    Daarnaast is dit boek gewoon heel goed geschreven. Hoffman heeft een fijne, vlotte pen en hij schrijft met humor.

    En nu een keer eten bij De Rozario!

  • WOW! Van begin tot eind rauw en puur! Leest heerlijk weg. Top!
    • leest heerlijk weg

    Complimenten aan de schrijver. Zijn debuut blijkbaar. Ook een talent, net als Jermain. Je gaat helemaal mee op zijn levensreis, alsof je in zijn rug zit. Heel bijzonder. Een must read

  • Top boek

    Heel herkenbaar door eigen horeca ervaring, dus leuk voor horeca volk. Maar ook echt voor iedereen, gezien zijn jeugd zeer leerzaam. Aanrader! Leest lekker weg, leuke humor, her en der sarcasme. Echt een topboek!

  • Verplichte “kost”!

    Dit is, zonder overdrijven, een heel nieuw boek in het genre “eten en drinken”. Wil je echt weten hoe het werkt in de vaderlandse horeca, lézen! De opkomst van iemand die het nodige te verstouwen heeft gehad, en het ultieme haalt in zijn vak… Prachtig boek, dikke aanrader!

21 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.