Jermain de Rozario - Lotus van vuilnisman tot sterrenchef

Auteur: Bart Hoffman
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048856725
  • Druk: 1
  • juli 2021
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dichtbij het vuur

Hij zat aan de drugs, had torenhoge schulden en werkte een tijd lang als vuilnisman. Maar Jermain de Rozario vond uiteindelijk troost en zingeving in de keuken. Twee jaar nadat hij zijn eigen restaurant opende, haalde hij een Michelinster binnen.

De jongen die zich lange tijd een loser voelde, staat plots vol in de schijnwerpers. Hoewel hij ogenschijnlijk in een wereld vol glitter en glamour terecht is gekomen, voelt hij dagelijks de immense druk om op topniveau te presteren.

In Lotus vertelt de chef niet alleen over zijn successen en zijn angsten; hij praat ook met smaak over het harde regime in de keuken, de meest vervelende gasten en de wijze waarop zijn gerechten tot stand komen. Ook is hij eerlijk en kritisch over zijn terugval. Hij grijpt weer naar de coke, als zijn vader onverwachts in de gevangenis terechtkomt.

,,Een lotus is een plant die wortelt in de modder en daarna uitgroeit tot een mooie bloem. Nou, ik heb heel veel modder gezien in m'n leven. Maar ik heb me er, linksom of rechtsom, altijd weten uit te vechten."

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
22 juli 2021
Aantal pagina's
288
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Bart Hoffman
Hoofduitgeverij
Inside

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
393 g
Product breedte
135 mm
Product hoogte
28 mm
Product lengte
210 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
135 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
210 mm

EAN

EAN
9789048856725

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 9 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

8
1
0
0
0
  • Verplichte “kost”!

    Dit is, zonder overdrijven, een heel nieuw boek in het genre “eten en drinken”. Wil je echt weten hoe het werkt in de vaderlandse horeca, lézen! De opkomst van iemand die het nodige te verstouwen heeft gehad, en het ultieme haalt in zijn vak… Prachtig boek, dikke aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Top boek

    Heel herkenbaar door eigen horeca ervaring, dus leuk voor horeca volk. Maar ook echt voor iedereen, gezien zijn jeugd zeer leerzaam. Aanrader! Leest lekker weg, leuke humor, her en der sarcasme. Echt een topboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Een heerlijk boek!
    • goed geschreven.

    Wat een heerlijk boek! Ik heb van de eerste tot de laatste zin genoten. Het onderwerp - De Rozario en zijn weg naar zijn eerste ster - leent zich geweldig goed voor een boek. Je kan niet anders dan sympathie voelen voor deze chef, ook al blijven zijn minder goede kanten ook zeker niet onbelicht.

    Daarnaast is dit boek gewoon heel goed geschreven. Hoffman heeft een fijne, vlotte pen en hij schrijft met humor.

    En nu een keer eten bij De Rozario!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • WOW! Van begin tot eind rauw en puur! Leest heerlijk weg. Top!
    • leest heerlijk weg

    Complimenten aan de schrijver. Zijn debuut blijkbaar. Ook een talent, net als Jermain. Je gaat helemaal mee op zijn levensreis, alsof je in zijn rug zit. Heel bijzonder. Een must read

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Topchef, topboek!

    Gaaf boek, mooie inzichten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Bewondering voor Jermain de Rozario.
    • Goede recepten
    • eerlijk verhaal.

    Interessant verhaal van een doorzetter.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Wilskracht
    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Interessant wat iemand kan bereiken met een wil!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Topchef
    • Goede recepten

    Zeker lezen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • super leuk!

    leest heel makkelijk, leuk geschreven

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
21 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen