Sambal 50 recepten met pit

Name: Sambal
Rating: 4.6 (11 reviews)
Author: Titi Waber

Titi Waber

Taal: Nederlands

Vergelijk met andere artikelen

Auteur:

Titi Waber

Restaurant Blauw

Uitgever:

Terra

NederlandsHardcover978902098577118 maart 2025192 pagina's

Samenvatting

In Sambal vind je de lekkerste recepten voor traditionele en nieuwe smaken van sambal. Titi Waber, chef-kok van het gerenommeerde restaurant BLAUW, neemt je aan de hand van 50 recepten mee op een virtuele sambalreis door de Indonesische archipel - van de noordelijke kant van Sumatra tot de Kleine Soenda-eilanden. Door de verscheidenheid aan kruiden, specerijen en lokale producten die erin verwerkt worden, heeft elke sambal een eigen smaak. Zo leer je sambal uit elke streek van Indonesië te herkennen en je kunt ze thuis zelf maken.

Sambal is hotter dan ooit. Sterker nog, sambal krijgt een eigen identiteit!

Productspecificaties

Inhoud

Taal

Uitvoering

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

18 maart 2025

Aantal pagina's

192

Kaarten inbegrepen

Nee

Illustraties

Nee

Vertaling

Originele titel

Sambal

Betrokkenen

Hoofdauteur

Titi Waber

Tweede Auteur

Restaurant Blauw

Hoofduitgeverij

Terra

Informatie over de fabrikant

Fabrikant Naam

Uitgeverij Lannoo nv

Fabrikant Adres

Kasteelstraat 97 - 8700 - TIELT - BE

Elektronisch adres fabrikant

pim@lannoo.be

Overige kenmerken

Editie

Extra groot lettertype

Nee

Kookboek

Personage van toepassing

Nee

Primaire Productiemaatschappij

Terra

Product breedte

157 mm

Product hoogte

21 mm

Product lengte

208 mm

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

157 mm

Verpakking hoogte

21 mm

Verpakking lengte

208 mm

Verpakkingsgewicht

470 g

EAN

9789020985771

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU

Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Kookboeken

Bekende chefs

Boeken

Boek, ebook of luisterboek?

Beschikbaarheid

Taal

Keuken

Documenten

Modelformulier voor herroeping

Reviews

Gemiddeld 4,6 van de 5 sterren uit 11 reviews

Sorteer op

Ontvlammend lekkere receptjes

24 november 202040-49 jaarHaarlemLynspiration

Geschreven bij: Sambal

Goede recepten
Praktisch
Inspirerend
Verrassend

Ja echt: de vlammen slaan positief uit je oren met de 50 soorten sambal die zijn voorzien van leuke tekstjes. Persoonlijke verhaaltjes van de kok/auteur, of bijvoorbeeld over de herkomst. Ik moest wel naar de toko om de diverse soorten pepers te veroveren, maar daarna is het zo leuk, en veel lekkerder om in de keuken aan de slag te gaan met de pepers. Sambal tomat en Sambal Kejap zijn favoriet in huis. Het hoeft overigens niet allemaal hot hot hot, er staan ook mildere varianten in. Van over de hele wereld. Ook een heel aardig boekje om cadeau te doen aan mensen die van pit houden! Aanrader.

Een leuke sambal boek met pit!

1 december 202050-59 jaarAmsterdamHeeft dit artikel gekochtCaresse3004

Geschreven bij: Sambal

authentieke indonesische sambal recepten!

Wanneer je van sambals houdt, koop geen sambal meer! Maak het gewoon zelf! Dit doe ik ook al jaren!

Mooie en inspirerend boek

15 december 2020MYolanda

Geschreven bij: Sambal

Goede recepten
Inspirerend
Verrassend

Met Sambal in de kast is sambal nooit meer hetzelfde. Duidelijke uitleg wat sambal nou eigenlijk precies is, hoe je het ’t beste maakt en welke soorten er allemaal zijn. Kan niet wachten om ze allemaal te proeven...