Tartine Bread

Name: Tartine Bread
Rating: 4.6 (14 reviews)
Author: Chad Robertson

Auteur: Chad Robertson

Taal: Engels

4,6 5

4,6/5

Bekijk 14 reviews

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Chad Robertson Elizabeth Prueitt

Engels
Hardcover
9780811870412
12 oktober 2010
304 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This is a bread baker's handbook, with more than 50 recipes and over 200 step-by-step photographs, instructing how to make master baker Chad Robertson's legendary bread at home.

The Tartine Way - Not all bread is created equal

"...The most beautiful bread book yet published..." – The New York Times

Tartine - A bread bible for the home baker or professional bread-maker! It comes from Chad Robertson, a man many consider to be the best bread baker in the United States, and co-owner with Elizabeth Prueitt of San Francisco's Tartine Bakery. At 5 P.M., Chad Robertson's rugged, magnificent Tartine loaves are drawn from the oven. The bread at San Francisco's legendary Tartine Bakery sells out within an hour almost every day.

Only a handful of bakers have learned the bread science techniques Chad Robertson has developed: To Chad Robertson, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. Chad Robertson developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens. Readers will be astonished at how elemental it is.

Bread making the Tartine Way: Now it's your turn to make this bread with your own hands. Clear instructions and hundreds of step-by-step photos put you by Chad's side as he shows you how to make exceptional and elemental bread using just flour, water, and salt.

If you liked Tartine All Day by Elisabeth Prueitt, Chad's partner in work and life, and Flour Water Salt Yeast by Ken Forkish, you'll love Tartine Bread! Additional categories for this book include:

Baking Books
Baking Recipe Books
Baking Cook Books
Bread Recipe Books

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 12 oktober 2010
Aantal pagina's: 304
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Vertaling

Eerste Vertaler: Chad Robertson
Originele titel: Tartine Bread

Betrokkenen

Hoofdauteur: Chad Robertson
Tweede Auteur: Elizabeth Prueitt
Hoofduitgeverij: Chronicle Books

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Tartine Bakery
Product breedte: 222 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 260 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 224 mm
Verpakking hoogte: 37 mm
Verpakking lengte: 260 mm
Verpakkingsgewicht: 1773 g

EAN

EAN: 9780811870412

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

Gemiddelde van 14 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

heerlijk brood
- Benny3110
- 40-49 jaar
- Rotselaar, B
- 6 december 2014
- Heeft dit artikel gekocht
Geschreven bij: Tartine Bread

Wow, de eerste broden die uit de oven kwamen waren zo lekker dat we eigenlijk zonder het te beseffen alles op 1 dag opgegeten hebben. De beste zuurdesembroden die ik al gemaakt en gegeten heb. Simpele uitleg, veel foto's, ook op pc en mijn tablet perfect te lezen. Geen dure keukenmachines of stevig kneedwerk nodg.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Heerlijk boek
- LisVerheijen
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 15 november 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit boek is top, het biedt super goeie inzichten in alle stappen van het maken van een zuurdesembrood. Alles toegelicht met veel foto's, wat heel erg handig is om zicht te krijgen op hoe vochtig je deeg moet zijn en hoe je het moet vouwen. Daarnaast worden er allerlei leuke recepten geboden die je vervolgens met je brood kunt maken / serveren. Ideaal :)

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Heel plezant boek een echte aanrader om super brood thuis te bakken
- Tyche
- 40-49 jaar
- Antwerpen
- 8 september 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit is een prachtig boek zowel qua layout als ook qua inhoud. Het is vlot geschreven met fijne anekdotes en alles is eenvoudig uitgelegd. Het Engels taalniveau is zeker niet te moelijk en bovendien zijn alle stappen ook nog eens in fotos getoond. Je leert er niet alleen stap voor stap een echt artisanaal brood te maken er zijn ook lekkere recepten met brood in het boek te vinden.
Volgens mij een heel plezant boek en een echte aanrader voor wie graag wil leren hoe je en lekker brood thuis bakt dat beter smaakt dan de meeste broden die je in een bakkerij kunt kopen. En het brood ziet er nog "stunning" uit ook ;))

Vond je dit een nuttige review?

2

0
boeiend om te lezen
- Sveta
- 8 maart 2013
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Tartine boek geeft vooral een indruk van iemand die een gepassioneerd broodbakker is. Heel boeiend om te lezen. Daarnaast biedt het boek ook goede recepten en foto's. Het bakken zelf vraagt wel de nodige eigen inbreng, maar dat maakt het juist leuk. Elk brood is weer anders.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Super
- Klagro
- 5 januari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Beste broodboek ooit

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Broodnodig
- Annansi
- 28 oktober 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- dit is het boek om brood te leren bakken
Duidelijke uitleg en heerlijke gerechten

Vond je dit een nuttige review?

1

0
HET boek voor zuurdesembroodbakkers!
- Marialeen
- 12 juni 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Het is een geweldig mooi boek voor mensen die zelf zuurdesembrood willenleren bakken.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Gaaf boek
- Patrick97531
- 40-49 jaar
- Tilburg
- 20 september 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Heel gaaf boek. Geïnspireerd geschreven. Als werk-kookboek wat lastiger. Bereidingswijze moet je uit de tekst en foto's halen. Mengvorm van lees- en kookboek.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
superdesem
- Grit
- 70+ jaar
- Delfzijl
- 17 februari 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Volledig
dacht al alles van zuurdesem te weten, maar nooit eerder zo'n goede starter gehad met natuurlijk smaakvol brood als gevolg.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zet aan tot meer bakken
- MwDelanghe
- 25 juni 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Heldere logische opbouw. Aangenaam geschreven. Erg leerrijk

Vond je dit een nuttige review?

0

0