Tartine Bread
- Engels
- Hardcover
- 9780811870412
- 12 oktober 2010
- 304 pagina's
Samenvatting
The Tartine Way - Not all bread is created equal
"...The most beautiful bread book yet published..." – The New York Times
Tartine - A bread bible for the home baker or professional bread-maker! It comes from Chad Robertson, a man many consider to be the best bread baker in the United States, and co-owner with Elizabeth Prueitt of San Francisco's Tartine Bakery. At 5 P.M., Chad Robertson's rugged, magnificent Tartine loaves are drawn from the oven. The bread at San Francisco's legendary Tartine Bakery sells out within an hour almost every day.
Only a handful of bakers have learned the bread science techniques Chad Robertson has developed: To Chad Robertson, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. Chad Robertson developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens. Readers will be astonished at how elemental it is.
Bread making the Tartine Way: Now it's your turn to make this bread with your own hands. Clear instructions and hundreds of step-by-step photos put you by Chad's side as he shows you how to make exceptional and elemental bread using just flour, water, and salt.
If you liked Tartine All Day by Elisabeth Prueitt, Chad's partner in work and life, and Flour Water Salt Yeast by Ken Forkish, you'll love Tartine Bread! Additional categories for this book include:
- Baking Books
- Baking Recipe Books
- Baking Cook Books
- Bread Recipe Books
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 12 oktober 2010
- Aantal pagina's
- 304
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Chad Robertson
- Tweede Auteur
- Elizabeth Prueitt
- Hoofduitgeverij
- Chronicle Books
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 222 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 260 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 222 mm
- Verpakking hoogte
- 39 mm
- Verpakking lengte
- 246 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1773 g
EAN
- EAN
- 9780811870412
Productveiligheid
-
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
- Bekijk gegevens
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
MeesterlijkToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Dit boek is iedere euro meer dan waard. Sinds ik de trailer op hun site heb gezien, ben ik gefascineerd door het brood wat in tartine bread wordt beschreven. De passie en toewijding van Chad zijn grenzeloos en het brood dat je dankzei dit boek nu zelf kunt maken is geweldig.
Pas op, het gaat allemaal niet vanzelf, maar als je er tijd en liefde insteekt, ga jij de heerlijkste broden bakken die je je maar kan voorstellen. Dat gaat met vallen en opstaan, maar het brood is het waard.Vond je dit een nuttige review?120 -
heerlijk brood
Geschreven bij Tartine Bread
Wow, de eerste broden die uit de oven kwamen waren zo lekker dat we eigenlijk zonder het te beseffen alles op 1 dag opgegeten hebben. De beste zuurdesembroden die ik al gemaakt en gegeten heb. Simpele uitleg, veel foto's, ook op pc en mijn tablet perfect te lezen. Geen dure keukenmachines of stevig kneedwerk nodg.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Heerlijk boekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Dit boek is top, het biedt super goeie inzichten in alle stappen van het maken van een zuurdesembrood. Alles toegelicht met veel foto's, wat heel erg handig is om zicht te krijgen op hoe vochtig je deeg moet zijn en hoe je het moet vouwen. Daarnaast worden er allerlei leuke recepten geboden die je vervolgens met je brood kunt maken / serveren. Ideaal :)
Vond je dit een nuttige review?20 -
boeiend om te lezenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
Tartine boek geeft vooral een indruk van iemand die een gepassioneerd broodbakker is. Heel boeiend om te lezen. Daarnaast biedt het boek ook goede recepten en foto's. Het bakken zelf vraagt wel de nodige eigen inbreng, maar dat maakt het juist leuk. Elk brood is weer anders.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Heel plezant boek een echte aanrader om super brood thuis te bakkenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Dit is een prachtig boek zowel qua layout als ook qua inhoud. Het is vlot geschreven met fijne anekdotes en alles is eenvoudig uitgelegd. Het Engels taalniveau is zeker niet te moelijk en bovendien zijn alle stappen ook nog eens in fotos getoond. Je leert er niet alleen stap voor stap een echt artisanaal brood te maken er zijn ook lekkere recepten met brood in het boek te vinden.
Volgens mij een heel plezant boek en een echte aanrader voor wie graag wil leren hoe je en lekker brood thuis bakt dat beter smaakt dan de meeste broden die je in een bakkerij kunt kopen. En het brood ziet er nog "stunning" uit ook ;))Vond je dit een nuttige review?20 -
Broodnodig
Positieve punten
- dit is het boek om brood te leren bakken
Duidelijke uitleg en heerlijke gerechten
Vond je dit een nuttige review?10 -
Gaaf boek
Heel gaaf boek. Geïnspireerd geschreven. Als werk-kookboek wat lastiger. Bereidingswijze moet je uit de tekst en foto's halen. Mengvorm van lees- en kookboek.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Zet aan tot meer bakkenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Heldere logische opbouw. Aangenaam geschreven. Erg leerrijk
Vond je dit een nuttige review?00 -
Het beste boek voor zuurdesem
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Boek van de bekende zuurdesem bakker Chad Robertson. Bevat super duidelijke instructies voor het beste brood ooit. Veel detail zodat ook als je al ervaring hebt met zuurdesem er nog veel van kan leren.
Vond je dit een nuttige review?00 -
superdesem
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Volledig
dacht al alles van zuurdesem te weten, maar nooit eerder zo'n goede starter gehad met natuurlijk smaakvol brood als gevolg.
Vond je dit een nuttige review?00
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Meer boeken inspiratie
We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Engelse Boeken pagina.
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
-
![]()
The Perfect Loaf: The Craft and Science of Sourdough Breads, Sweets, and More€29,44Verkoop door bol -
![]()
Bread Book: Ideas and Innovations from the Future of Grain, Flour, and Fermentation€35,58Verkoop door bol
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud, zoals een onveilig, illegaal artikel of misleidende content.
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan het klantformulier (via onderstaande link) om een melding te doen.