Why Humans Like Junk Food The Inside Story on Why You Like Your Favorite Foods, the Cuisine Secrets of Top Chefs, and How to Improve Your Own Co

Schrijf een review
Why Humans Like Junk Food
Auteur: Steven Witherly
  • Engels
  • Paperback
  • 9780595414291
  • 11 juni 2007
  • 312
Alle productspecificaties

Samenvatting

Our major drive to eat centers around pleasure. But withoutunderstanding the nature of food pleasure and perception, we can'tmake useful modifications to food. "Why Humans Like Junk Food: Edible Pleasure Explained"explores, for the first time, thephysiological basis for "food pleasure" and why these cravings occur.


Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientistsmake our favorite foods taste irresistible. He also simplifies andoutlines the various food-related pleasure principles through the useof general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares thereasons why we like everything from gourmet coffee to Southern friedchicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggestcooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook, Witherly can show you how to use ingredients that will add the mostpleasure to your culinary experience.


For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef, this revolutionary guide can help you improve your cooking byexplaining the physiological power of great-tasting food!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
11 juni 2007
Aantal pagina's
312
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Steven Witherly
Hoofduitgeverij
Iuniverse

Overige kenmerken

Editie
New title
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
458 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
152 mm
Verpakking hoogte
229 mm
Verpakking lengte
229 mm

EAN

EAN
9780595414291

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select-bezorgopties
Gratis verzending
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Bindwijze: Paperback
18 99
Op voorraad
Nu besteld, donderdag in huis
Verkoop door MB Boeken
8,8
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door MB Boeken
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via MB Boeken

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen