Hoe onderhoud je een houten snijplank?

Hoe onderhoud je een houten snijplank?

Het onderhoud van een houten snijplank is van groot belang voor de levensduur van je snijplank. Naast de levensduur is het goed onderhouden van je snijplank ook heel belangrijk voor de hygiëne! Dit onderhoud roept nog wel eens vraagtekens op, hoe onderhoudt je nou eigenlijk je snijplank?

Voor het eerste gebruik van de snijplank

Voordat je gebruik gaat maken van je nieuwe aankoop, moet je deze eerst oliën. Hiermee vorm je een beschermlaag op de snijplank en voorkom je dat deze uit gaat drogen of zelfs gaat verbuigen of scheuren. Er is speciale snijplankolie verkrijgbaar voor houten snijplanken. Hiermee weet je zeker dat je de goede olie gebruikt en de plank niet beschadigt. Deze snijplankolie is hiernaast vaak ook compleet geurloos! Gebruik zeker geen olijfolie; hierdoor wordt de plank plakkerig en dit is natuurlijk zonde.

Hoe maak ik mijn snijplank schoon?

• Spoel de snijplank direct af met warm water na gebruik. (Let op: gebruik geen heet water voor houten snijplanken!)

• Pak een spons en een sopje en borstel voorzichtig met de spons over het oppervlak van de snijplank. Als je snijplank een gootje heeft, vergeet deze dan vooral niet mee te nemen!

• Droog de snijplank af met een schone vaatdoek. Laat hem vooral niet opdrogen op de verwarming of in de zon. Door de warmte loop je risico op het verbuigen van je snijplank.

Groot onderhoud van je snijplank

Het is van belang om elke zes maanden je houten snijplank te voorzien van groot onderhoudt. Hierbij moet hij ook opnieuw ingeolied worden. Voordat een gebruikte plank ingeolied kan worden moet je deze eerst goed reinigen;

• Besprenkel de plank met citroensap en smeer de plank hiermee in.
• Bestrooi vervolgens de plank met zeezout en wrijf dit over de gehele plank heen.
• Laat de citroensap en het zeezout voor 15 minuten intrekken.
• Spoel het er vervolgens allemaal af en maak de plank droog met een schone theedoek of keukenpapier.

Voila, nu is de plank klaar voor zijn oliebeurt. Blijf je de snijplank op deze manier onderhouden met wat tijd, liefde en olie kunnen julie nog jaren van elkaar blijven genieten.