21 dagen vegan! eet drie weken puur plantaardig en val af, verlaag je cholesterol en geef je gezondheid een megaboost

Dit is opzich een goed boek, met veel goede tips om vooral gezonder en plantaardiger te eten. Er staan wat lekkere recepten in, en er wordt goed uitgelegd wat dierlijke vetten en eiwitten met je lijf doen. Er wordt uitgelegd waarom melk niet zo goed voor ons is. Dit is voor veel mensen nog steeds niet bekend. Ook wordt er uitgelegd wat groenten en fruit wél voor je doen.

Wat me heel erg tegenstond: In dit boek wordt echt gehamerd op een vetarme levensstijl. Hier ben ik het helemaal mee eens, totdat ik las dat zij ook adviseerden om zo min mogelijk noten (ongezouten en ongeroosterd), olijfolie en avocado te eten! Het is in heel veel onderzoeken gebleken dat een kleine portie per dag van het bovenstaande een zeer gunstige uitwerking op het lijf heeft. Dit wordt in het boek volledig genegeerd. Ook werd er een verkeerde informatie gegeven over kokosolie. In pure vorm, kan een beetje per dag van dit product wel degelijk gezond zijn, ookal is het een verzadigde vetsoort.

Wat me nog erger tegenstond: In dit boek werd gezegt dat je makkelijk gebruik kan maken van kant-en-klaar-maaltijden, soep uit een pakje, vruchtensappen uit pak en allerlei sauzen. Net alsof dit heel erg gezond is?? Er wordt vrijwel niet gesproken over suikers, zoetstoffen en E-nummers, alleen over natrium. Het wordt nu steeds meer bekend dat deze stoffen echt heel erg slecht zijn voor je lijf. Ik denk dat ook niet dat je je beter voelt als je alleen dierlijke producten schrapt, en vervolgens alles kant-en-klaar koopt. Waarom niet gewoon verse en pure plantaardige producten?

Jammer dus! Het boek had beter kunnen zijn. De recepten die erin staan zijn erg lekker, ookal pas ik ze dus wat aan zodat ik geen gebruik hoef te maken van voedsel uit pakjes en zakjes.

Voor mensen die echt gezonder willen gaat eten, raad ik dit boek dus niet aan. Zoek liever een boek waarin pure, verse en biologische producten worden genoemd. Dit doet veel meer voor je dan instantsoep en Heinz ketchup.

Eindelijk een methode die werkt. Een boek vol informatie waarom je beter plantaardig kan eten. Wat het met je lichaam doet. Waarom het werkt. Er word niet begonnen over dierenleed daar staat niks over in. Het gaat puur om zo gezond mogelijk te eten. Ik vind de informatie erg goed in dit boek. Het heeft behoorlijk mijn ogen geopend. Ik vind alleen de recepten niet zo maar aangezien alle plantaardige menu's zijn toegestaan bij deze methode kan je alle kanten op.

21 dagen Vegan is een inspirerend boek dat vlot leest en gemakkelijk te gebruiken. Het heeft me dusdanig gemotiveerd dat ik vandaag al aan dag 16 zit van mijn persoonlijke vegan challenge. Omdat ik zelf heel graag kook, volg ik qua recepten grotendeels mijn eigen weg maar voor zij die het kookgen missen is er voldoende inspiratie te vinden in het boek. Ondertussen overweeg ik ernstig om voor altijd over te schakelen naar veganisme. Deze manier van eten bevalt mij en de gedachte dat er geen dieren hoeven sneuvelen voor mijn voeding doet me goed. Op 14 dagen 1 kilo vermagerd wat niet echt veel is, maar wat ik wijt aan het feit dat ik daarvoor al vrij gezond at. Ben ervan overtuigd dat mensen die zich normaal gesproken vaak te goed doen aan bv. pizza's en hamburgers wel direct een groot gewichtsverlies ervaren.
Foto van mijn gerechtje dat ik vandaag maakte en dat ik volgende naam doopte: courgetti veggienaise met witte bonen.

Niet alleen voor degenen die willen afvallen, maar ook voor mensen die hun leefstijl willen verbeteren en/of hun cholesterol willen verlagen is dit boek een absolute aanrader. Dr. Barnard geeft duidelijk uitleg, er staan recepten in, tips en ideeën en alles over voeding en wat dat met je lichaam doet, komt aan bod. Het wordt nergens ingewikkeld of te technisch.
Je hoeft nooit meer calorieën te tellen, terwijl je veel kunt opscheppen. Kortom: ik ben enthousiast.