28 grams of happiness Can we cultivate emotional well-being through food?

  • Engels
  • Paperback
  • 19 oktober 2018
Alle productspecificaties

Samenvatting

Why do we like a certain food? Will healthy food make us feel happier? And if so, how can we make healthy food taste better? If depression and anxiety can be a result of an unhealthy intestinal flora, how can we improve that? And why is chocolate so tasty and does it really make us happier? What does food do to our brain and can we anticipate the effects? Could we get happier and smarter by picking the right things to eat? This book will give a peak into the research on how to cultivate emotional well-being through food. The research follows a journey through three layers. The first is the superficial layer, our senses, the way we perceive the world around us. By analyzing how we experience food, its tastes, flavors, smells and textures, we can break down why we enjoy what we enjoy so much. The second layer will dive deeper into existing groundbreaking and innovative research on the impact of food on our brain. Newly discovered scientific facts in the world of psychobiotics, for example, have identified foods that enhance our moods as well as our mental capacities, learning skills and the speed at which we process our thoughts. The final layer explores how we can cultivate our physical health, and in particular the health of our digestive system. While focusing on our intestinal bacterial flora and how to properly feed it in order to cure and prevent mental discomfort, we also look at the potential impact of this research on the development of a more preventive and personalized healthcare. Food design studio THE EATELIER collected and processed these scientific findings and subsequently, joined forces with creative chef PIPPENS. Together they translate this scientific research into the culinary world. They will answer to the questions above by creating an eye opening, educational and exciting lunch & dinner experience during Dutch Design Week 2018. At their table they will be able to receive 28 guests and take them on a journey through the research by serving them a tasting menu of 18 courses that are created based on the research presented in this book.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
19 oktober 2018
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Katinka Versendaal
Hoofduitgeverij
Pumbo.Nl B.V.

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
240 g
Product breedte
167 mm
Product hoogte
8 mm
Product lengte
235 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
167 mm
Verpakking hoogte
8 mm
Verpakking lengte
235 mm

EAN

EAN
9789082940701

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Aanraders
Bestbeoordeeld

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

review
5,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
0
0
0
0
  • super boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    goed product doet wat het zegt

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Paperback
21 99
Uiterlijk 14 oktober in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen