365 koolhydraatarme recepten snelle, fantastische recepten met weinig koolhydraten

Dit is tenminste een geen boek met poespas ingredienten, die je nergens kunt kopen in een normale winkel. De recepten zijn makkelijk en smakelijk. Een echte aanrader.

Veel recepten maar niet alles is koolhydraatarme gerechten...veel rijst en pastas worden gebruikt... beetje jammer als je boek koolhydraatarme gerechten heet

Uit professioneel oogpunt dit boek aangeschaft. Ik ben voedingsdeskundige en heb een eigen praktijk. Het voordeel is dat er veel lekkere recepten in staan, maar het nadeel is dat er verder niets van voedingswaarden bij staan. Wel de hoeveelheid koolhydraten, maar niet de calorieën per maaltijd of de hoeveelheid eiwitten en vetten en hoeveel van de verzadigde vetten. Een recept kan dus niet zomaar in een dagmenu gezet worden, want je moet toch rekening houden met de juiste verhoudingen. Anders kan je misschien toch teveel van een voedingsmiddel binnen krijgen of in totaal teveel calorieën waardoor je niet zal afvallen en dat zou vervelend zijn als je daarvoor het boek koopt.

In dit boek vind je fijne recepten om koolhydraatarm te eten. Lekker eten met als bijkomend voordeel (voor mij) me fitter voelen en afvallen. Recepten zijn erg duidelijk beschreven, zonder al te ingewikkelde of slecht verkrijgbare ingredienten. Ik gebruik het boek zeker een aantal keer per week. Een aanrader !

Alhoewel de titel bijna doet vermoeden dat je aan de hand van dit boek het hele jaar door een koolhydraatarm dieet zou kunnen volgen, kom je al snel tot andere conclusies bij het lezen van de recepten. Alleen al voor het ontbijt heb je ingrediënten nodig zoals portabello's, extra virgine olijfolie, romatomaten, mozzarella, zalm en forel. Natuurlijk is dat geen bezwaar als je gewend bent om vis voor ontbijt te eten, maar dat is nogal ongebruikelijk. Verder worden bij de ingrediënten nogal eens "scharreleieren" genoemd. Smaken die anders dan "gewone" eieren? Als het om diervriendelijkheid te doen is, kies dan meteen voor biologische eieren; die worden diervriendelijk verkregen - bij scharreleieren is dat niet het geval. Ook zijn de recepten nogal bewerkelijk - zelfs die voor het ontbijt. Geen bezwaar voor degenen voor wie voedselbereiding een hobby is (en die daar ook alle tijd voor hebben), maar niet praktisch voor degenen die willen overstappen naar een eenvoudig, koolhydraatarm eetpatroon.

Door mijn dietiste werd mij aangeraden om koolhydraadarm te eten.. Ik kreeg een aantal recepten van haar mee, maar helaas daar stonden veel recepten bij waar kaas in gaat en helaas eet mijn partner dat niet.. Ik at bijna elke dag hetzelfde en dat was geen pretje.. Tijdens het surfen op internet kwam ik dit boek tegen. Ik ben elke dag nog blij dat ik het gekocht heb! Ik eet elke dag lekker en onwijs gevarieerd!