500 vegan gerechten heerlijke recepten voor allerlei gelegenheden van ontbijt tot diner en van hapjes tot toetjes

Lekkere gerechten en prima boek als je net veganistische bent gaan eten en nog weinig inspiratie hebt. Wel vind ik de titel misleidend. Het zijn geen 500 gerechten, er staan andere manieren in hoe je hetzelfde gerecht kan maken. Tja dat is natuurlijk een beetje flauw en sausjes tellen ook niet mee als gerechten vind ik, maar in dit boek wel. Al met al prima kookboek, maar verwacht geen 500 gerechten haha ;)

Beetje verwarrend ze gebruiken de Engelse term voor het veganisme "Vega" maar in Nederland word deze afkorting gebruikt voor het vegetarisme. Ik vind het boekje ideaal omdat ik zelf net veganist ben geworden en er niet alleen avond eten in staat maar ook ontbijt en lunch gerechten. Ook staat er in het begin hoe je dierlijke producten kan vervangen. Zo heb ik andere recepten veganistisch kunnen maken met de informatie in dit boekje. Ideaal voor iedereen die meer plantaardig wilt gaan eten.

Ik ben heel blij met dit boekje; hij is weliswaar klein van formaat, maar er staan een heleboel fijne recepten in! Ook staat voorin heel veel informatie over veganistisch eten, wat ik heel handig vind. Ik heb nog niet alle recepten geprobeerd, maar welke ik wel heb gemaakt zijn erg lekker geworden! Het enige minpuntje is voor mij dat niet alle recepten even gezond zijn, door veel toegevoegde suiker bijvoorbeeld (maar een aantal hoor!). Maar daar staat natuurlijk tegenover dat het wel heel lekker is!

Ik vond het gelijk zo'n handig en leuk boekje dat ik mij. Vegetarische vriendin eindelijk durfde uit te nodigen voor een door mij gekookte vega maialtijd. We hebben genoten en inmiddels is er een soort eetclubje ontstaan waarbij we steeds wat uit het boekje uit proberen. Leuke recepten voor ontbijt/lunch en avond eten maar ook voor tussendoor natuurlijk

Ik ben geen recensie man, maar voor dit boek doe ik echt de moeite om er één te schrijven. Als beginnend veganist is het niet altijd even makkelijk om je draai te vinden. Ik ben nooit een groenten eter geweest. Met de aankoop van dit boek is mijn nieuwe levensstijl echt een succes geworden. Alles wat ik tot nu toe heb klaargemaakt (recept blindelings gevolgd) is echt een succes. Zo lekker dat ik al die recepten een aantal dagen later meteen terug heb gemaakt. Ik kijk echt uit om te eten. Zalig.

Aangezien het zeker als veganist van belang is om in goede verhoudingen te eten vind ik 't jammer om te zien dat hier niet aan wordt voldaan. Voor mij is 't reden genoeg om hier niet uit te koken enkel en alleen omdat de voedingswaarde niet voldoen voor een veganist