An An Vietnamese Familierecepten Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland

Name: An An Vietnamese Familierecepten
Rating: 4.9 (28 reviews)
Author: Mai Nguyen

Auteur: Mai Nguyen

Taal: Nederlands

4,9 5

4,9/5

Bekijk 28 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Luitingh-Sijthoff

Auteur: Mai Nguyen

Nederlands
Hardcover
9789024588404
07 april 2020
224 pagina's

Alle productspecificaties

Mai Nguyen

Ik ben geboren in Vietnam en kwam in 1980 als 11-jarige via de Filippijnen naar Nederland, samen met mijn moeder en twee broers. Mijn reis is niet alledaags en was soms ook ronduit ellendig, maar toch herinner ik me nu vooral de fijne dingen. En die fijne herinneringen gaan heel vaak over samen aan tafel zitten en nog vaker over eten. Want wat ik at, en hoe dat smaakte, herinner ik me feilloos. Ik heb de Vietnamese keuken met de paplepel ingegoten gekregen: in Vietnam was het heel gewoon dat ik als oudste van het gezin al op mijn zevende leerde koken voor de familie. Al die herinneringen, die smaken en gerechten: ik wil je ze graag laten proeven.

Alles van Mai Nguyen

Samenvatting

An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood.

Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).

In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.

‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 april 2020
Aantal pagina's: 224
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Mai Nguyen
Hoofduitgeverij: Luitingh-Sijthoff

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Product breedte: 201 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 272 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 201 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 272 mm
Verpakkingsgewicht: 1086 g

EAN

EAN: 9789024588404

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Snel & Makkelijk

Streetfood

Boeken
Taal: Nederlands
Beschikbaarheid: Leverbaar
Type boek: Hardcover
Keuken: Aziatisch, Vietnamees

Reviews

Gemiddelde van 28 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Een must have!
- KristaKersbergen
- 40-49 jaar
- Zoetermeer
- 17 april 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Deze mag je als kookliefhebber echt niet missen, wat een fantastisch en verrassend kookboek!
De recepten zijn zeer gevarieerd en stuk voor stuk smaakexplosies. Je waant je binnen no time in Vietnam. Ik kan het iedereen aanbevelen!

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Heerlijk gezond en ook makkelijke recepten
- Katerina16
- 30-39 jaar
- Den Haag
- 17 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit boek is niet alleen een kookboek en ook niet alleen een familie kookboek. Het vertelt geheimen van de Vietnamese kook cultuur in persoonlijke verhalen van Mai die als 11-jarige meisje in Nederland aankwam. Ik heb het meteen helemaal gelezen en begon met recepten die onze kleine dochters ook graag zouden eten. De recepten zijn gemakkelijk, de ingrediënten zijn overal te koop. (Niet zoals ik ervaren heb bij andere, vertaalde, boeken) Dus als je gezellig aan tafel wilt zitten met familie of vrienden, en na het eten vol met blijdschap wilt zitten, met een voldaan maar licht gevoel, dit is je boek! (Trouwens, de kids vonden het ook heerlijk - zonder verse koriander erop)

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Topper
- Moke1811
- 50-59 jaar
- limburg
- 26 november 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Mai, ik vind het geweldig dat je dit kookboek hebt gemaakt,
je bent en blijft speciaal voor mij,
liefs van je medekandidaat en "harde kern" vriendin van Masterchef Holland 2016, Mo

Vond je dit een nuttige review?

5

0
Top recepten: mooie smaken, heldere uitleg
- Foodlover88
- 40-49 jaar
- 17 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- origineel
- Inspirerend
- Verrassend
- origineel
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Heerlijk kookboek voor iedereen die van Aziatische gerechten houdt! Fijne originele smaken.
Ik vind vooral de visgerechten een feest om te maken (en te eten). En voor een beginnende kok (that's me...) zijn de recepten goed te volgen. En zeker niet onbelangerijk: het is een heel mooi boek: fijne foto's (je hebt zin om direct een vliegticket naar Vietnam te boeken) en bijzonder om het hele verhaal van Mai, de schrijfster, te lezen.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Als Mozart voor het oor en Van Gogh voor het oog, dan voor de tong!
- PKraa
- 50-59 jaar
- Heemstede
- 28 maart 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schitterend kookboek met een indringend mooi levensverhaal. Geweldige foto’s én bovenal heeeeeerlijke recepten. Hét kookboek van dit nieuwe decennium. Mai ís energie, haar recepten bieden naast een smaak explosie, hoop, troost, comfort en liefde met mooie gezelschappen.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Goddelijk eten en zo kan iedereen het maken
- GraceA
- 50-59 jaar
- 17 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Prachtig boek met schitterende foto’s. Recepten zijn allemaal even lekker en met de uitleg van Mai heel goed te doen. Veel verse groente en verse kruiden. Vis of vlees als je wilt. Kun je ook makkelijk weglaten want ook dan is het super smakelijk!

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Heerlijk!! En goed te maken.
- VanessaCB
- 40-49 jaar
- Haarlem
- 9 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
We hebben het boek twee weken en hebben al drie recepten geprobeerd. De boodschappen zijn heel goed te doen en ook de voorbereiding is niet moeilijk. Des te groter het genot als je proeft wat je hebt klaargemaakt. Nieuwe, heerlijke smaken. Zodanig blij mee dat ik het nu aan andere mensen cadeau doe.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Geweldig
- Medieval111
- 30-39 jaar
- Rijswijk
- 23 februari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Ik schrijf normaal nooit reviews maar dit boek verdient er echt een. We proeven precies de geweldige smaken terug die we op onze reis van een maand door Vietnam hebben ervaren. En wat ook zo fijn is, is dat de recepten qua smaken en hoeveelheden echt precies on point zijn. Dat gebeurt helaas zelden zo consequent in kookboeken maar dit boek is een uitzondering daarop. Wat een smaakexplosies, leuke (achtergrond)verhalen en mooie foto’s (bij ieder recept!). Echt een geweldige toevoeging aan mijn arsenaal aan kookboeken.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Echte home made vietnamese gerechten voor iedereen
- Marinavlies
- 40-49 jaar
- Oegstgeest
- 3 mei 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Het is een heel mooi recepten boek met Vietnamese familie recepten waarbij elk recept een persoonlijk verhaal heeft (leuk om te lezen) en ook leuk om te maken en heerlijk om te eten. Wij (mijn puber dochter) en ik hebben al meerdere gerechten gemaakt. De gekamaraliseerde kip en de geroosterde aubergine met sojasausdressing waren zo verassend lekker en ook helemaal niet moeilijk om te maken. De hele familie heeft er volop van genoten. Wij gaan zeker meer gerechten uitproberen zeker nu dat we alle basis ingredienten in huis hebben. Ik zou het iedereen aan raden. Ook erg mooi en orgineel om als kado te geven!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
An An!!! Echt. Lekker. Eten!!!
- FernandMolenschot
- 24 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- echt lekker eten!
Prachtig boek, heerlijke recepten, mooi verhaal en goed uitvoerbaar voor thuis. Een keuken die best onbekend is in Nederland -behalve dan van de Vietnamese Loempia’s (die staan er ook in!)- maar zo rijk en divers is! Must have voor iedereen die van lekker koken en samen genieten aan tafel houdt!

Vond je dit een nuttige review?

1

0