An An Vietnamese Familierecepten Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789024588404
  • 07 april 2020
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Mai Nguyen

Ik ben geboren in Vietnam en kwam in 1980 als 11-jarige via de Filippijnen naar Nederland, samen met mijn moeder en twee broers. Mijn reis is niet alledaags en was soms ook ronduit ellendig, maar toch herinner ik me nu vooral de fijne dingen. En die fijne herinneringen gaan heel vaak over samen aan tafel zitten en nog vaker over eten. Want wat ik at, en hoe dat smaakte, herinner ik me feilloos. Ik heb de Vietnamese keuken met de paplepel ingegoten gekregen: in Vietnam was het heel gewoon dat ik als oudste van het gezin al op mijn zevende leerde koken voor de familie. Al die herinneringen, die smaken en gerechten: ik wil je ze graag laten proeven.

Samenvatting

An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood.

Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).

In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.

‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
07 april 2020
Aantal pagina's
224
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mai Nguyen
Hoofduitgeverij
Luitingh-Sijthoff

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
201 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
272 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
272 mm
Verpakkingsgewicht
1086 g

EAN

EAN
9789024588404

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

Gemiddelde van 28 reviews
26
1
0
1
0
  • Een must have!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Deze mag je als kookliefhebber echt niet missen, wat een fantastisch en verrassend kookboek!
    De recepten zijn zeer gevarieerd en stuk voor stuk smaakexplosies. Je waant je binnen no time in Vietnam. Ik kan het iedereen aanbevelen!

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Heerlijk gezond en ook makkelijke recepten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is niet alleen een kookboek en ook niet alleen een familie kookboek. Het vertelt geheimen van de Vietnamese kook cultuur in persoonlijke verhalen van Mai die als 11-jarige meisje in Nederland aankwam. Ik heb het meteen helemaal gelezen en begon met recepten die onze kleine dochters ook graag zouden eten. De recepten zijn gemakkelijk, de ingrediënten zijn overal te koop. (Niet zoals ik ervaren heb bij andere, vertaalde, boeken) Dus als je gezellig aan tafel wilt zitten met familie of vrienden, en na het eten vol met blijdschap wilt zitten, met een voldaan maar licht gevoel, dit is je boek! (Trouwens, de kids vonden het ook heerlijk - zonder verse koriander erop)

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Topper

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Mai, ik vind het geweldig dat je dit kookboek hebt gemaakt,
    je bent en blijft speciaal voor mij,
    liefs van je medekandidaat en "harde kern" vriendin van Masterchef Holland 2016, Mo

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Als Mozart voor het oor en Van Gogh voor het oog, dan voor de tong!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Schitterend kookboek met een indringend mooi levensverhaal. Geweldige foto’s én bovenal heeeeeerlijke recepten. Hét kookboek van dit nieuwe decennium. Mai ís energie, haar recepten bieden naast een smaak explosie, hoop, troost, comfort en liefde met mooie gezelschappen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Top recepten: mooie smaken, heldere uitleg

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • origineel
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • origineel
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijk kookboek voor iedereen die van Aziatische gerechten houdt! Fijne originele smaken.
    Ik vind vooral de visgerechten een feest om te maken (en te eten). En voor een beginnende kok (that's me...) zijn de recepten goed te volgen. En zeker niet onbelangerijk: het is een heel mooi boek: fijne foto's (je hebt zin om direct een vliegticket naar Vietnam te boeken) en bijzonder om het hele verhaal van Mai, de schrijfster, te lezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Heerlijk!! En goed te maken.

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    We hebben het boek twee weken en hebben al drie recepten geprobeerd. De boodschappen zijn heel goed te doen en ook de voorbereiding is niet moeilijk. Des te groter het genot als je proeft wat je hebt klaargemaakt. Nieuwe, heerlijke smaken. Zodanig blij mee dat ik het nu aan andere mensen cadeau doe.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Heerlijk!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Het hele boek ademt Mai en dat betekent VIETNAM! Een prachtig kookboek van een geweldige vrouw die als geen ander weet hoe je mensen kan trakteren op een reis vol Aziatische smaken. Het boek is voor iedereen geschikt en leert je de fijne kneepjes van de Vietnamese keuken. Lees, leer en geniet!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Goddelijk eten en zo kan iedereen het maken

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek met schitterende foto’s. Recepten zijn allemaal even lekker en met de uitleg van Mai heel goed te doen. Veel verse groente en verse kruiden. Vis of vlees als je wilt. Kun je ook makkelijk weglaten want ook dan is het super smakelijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Geweldig

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik schrijf normaal nooit reviews maar dit boek verdient er echt een. We proeven precies de geweldige smaken terug die we op onze reis van een maand door Vietnam hebben ervaren. En wat ook zo fijn is, is dat de recepten qua smaken en hoeveelheden echt precies on point zijn. Dat gebeurt helaas zelden zo consequent in kookboeken maar dit boek is een uitzondering daarop. Wat een smaakexplosies, leuke (achtergrond)verhalen en mooie foto’s (bij ieder recept!). Echt een geweldige toevoeging aan mijn arsenaal aan kookboeken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Authentiek Vietnamees

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • gezond
    • Verrassend
    • gezond
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek, schitterende foto's en fantastische recepten. Goed en duidelijk omschreven, ingredienten goed verkrijgbaar in NL, recept na recept een groot succes! Ook alle achtergrondverhalen zijn heel leuk en interessant om te lezen. Een echte aanrader voor wie van gezond en ontzettend smaakvol eten houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 32 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Vietnamees
    27,50
    Verkoop door bol
  • Banh Mi Handbook
    12,99
    Verkoop door bol
  • Simpel
    33,99
  • Ramen
    22,50
    Verkoop door bol
  • Made in India
    33,99
    Verkoop door bol