An An Vietnamese Familierecepten Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland

Name: An An Vietnamese Familierecepten
Rating: 4.9 (28 reviews)
Author: Mai Nguyen

Auteur: Mai Nguyen

Taal: Nederlands

4,9 5

4,9/5

Bekijk 28 reviews

Afbeeldingen

Kerst cadeautip

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Luitingh-Sijthoff

Auteur: Mai Nguyen

Nederlands
Hardcover
9789024588404
07 april 2020
224 pagina's

Alle productspecificaties

Mai Nguyen

Ik ben geboren in Vietnam en kwam in 1980 als 11-jarige via de Filippijnen naar Nederland, samen met mijn moeder en twee broers. Mijn reis is niet alledaags en was soms ook ronduit ellendig, maar toch herinner ik me nu vooral de fijne dingen. En die fijne herinneringen gaan heel vaak over samen aan tafel zitten en nog vaker over eten. Want wat ik at, en hoe dat smaakte, herinner ik me feilloos. Ik heb de Vietnamese keuken met de paplepel ingegoten gekregen: in Vietnam was het heel gewoon dat ik als oudste van het gezin al op mijn zevende leerde koken voor de familie. Al die herinneringen, die smaken en gerechten: ik wil je ze graag laten proeven.

Alles van Mai Nguyen

Samenvatting

An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood.

Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).

In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.

‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 april 2020
Aantal pagina's: 224
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Mai Nguyen
Hoofduitgeverij: Luitingh-Sijthoff

Informatie over de fabrikant

Fabrikantgegevens: De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Product breedte: 201 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 272 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 201 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 272 mm
Verpakkingsgewicht: 1086 g

EAN

EAN: 9789024588404

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Snel & Makkelijk

Streetfood

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Type boek: Hardcover
Keuken: Aziatisch, Vietnamees

Reviews

Gemiddelde van 28 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Een must have!
- KristaKersbergen
- 40-49 jaar
- Zoetermeer
- 17 april 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Deze mag je als kookliefhebber echt niet missen, wat een fantastisch en verrassend kookboek!
De recepten zijn zeer gevarieerd en stuk voor stuk smaakexplosies. Je waant je binnen no time in Vietnam. Ik kan het iedereen aanbevelen!

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Heerlijk gezond en ook makkelijke recepten
- Katerina16
- 30-39 jaar
- Den Haag
- 17 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit boek is niet alleen een kookboek en ook niet alleen een familie kookboek. Het vertelt geheimen van de Vietnamese kook cultuur in persoonlijke verhalen van Mai die als 11-jarige meisje in Nederland aankwam. Ik heb het meteen helemaal gelezen en begon met recepten die onze kleine dochters ook graag zouden eten. De recepten zijn gemakkelijk, de ingrediënten zijn overal te koop. (Niet zoals ik ervaren heb bij andere, vertaalde, boeken) Dus als je gezellig aan tafel wilt zitten met familie of vrienden, en na het eten vol met blijdschap wilt zitten, met een voldaan maar licht gevoel, dit is je boek! (Trouwens, de kids vonden het ook heerlijk - zonder verse koriander erop)

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Zeer smakelijk en toch eenvoudig
- Femelke
- 40-49 jaar
- Horn
- 2 december 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Met ingrediënten die in de supermarkt te verkrijgen zijn, zijn de recepten gemaakt. Ik heb er nu een stuk of 8 gekookt en stuk voor stuk onverwacht heerlijk!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Topper
- Moke1811
- 50-59 jaar
- limburg
- 26 november 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Mai, ik vind het geweldig dat je dit kookboek hebt gemaakt,
je bent en blijft speciaal voor mij,
liefs van je medekandidaat en "harde kern" vriendin van Masterchef Holland 2016, Mo

Vond je dit een nuttige review?

5

0
An-an
- Martianne
- 70+ jaar
- Leiden
- 2 maart 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Leuke achtergrond en culturele verhalen in combinatie met de recepten

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Smaaksensatie
- JeannetteBo
- 4 oktober 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Geweldige smaakbeleving en recepten !

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Top recepten: mooie smaken, heldere uitleg
- Foodlover88
- 40-49 jaar
- 17 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- origineel
- Inspirerend
- Verrassend
- origineel
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Heerlijk kookboek voor iedereen die van Aziatische gerechten houdt! Fijne originele smaken.
Ik vind vooral de visgerechten een feest om te maken (en te eten). En voor een beginnende kok (that's me...) zijn de recepten goed te volgen. En zeker niet onbelangerijk: het is een heel mooi boek: fijne foto's (je hebt zin om direct een vliegticket naar Vietnam te boeken) en bijzonder om het hele verhaal van Mai, de schrijfster, te lezen.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Als Mozart voor het oor en Van Gogh voor het oog, dan voor de tong!
- PKraa
- 50-59 jaar
- Heemstede
- 28 maart 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schitterend kookboek met een indringend mooi levensverhaal. Geweldige foto’s én bovenal heeeeeerlijke recepten. Hét kookboek van dit nieuwe decennium. Mai ís energie, haar recepten bieden naast een smaak explosie, hoop, troost, comfort en liefde met mooie gezelschappen.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Deze mag niet in je keuken ontbreken!
- Dave000000000
- 30-39 jaar
- 30 april 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
- De lijst met “voorraadkast” benodigdheden zijn han
- De lijst met “voorraadkast” benodigdheden zijn han
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Een mooi geschreven boek met de geschiedenis van Mai Nguyen. Duidelijke recepten en erg authentieke recepten.

Ik ben ooit in Vietnam geweest en dit boek brengt me terug.
Een aantal recepten al gemaakt en van genoten

Echt een aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Heerlijk!
- StephanievanK
- 30-39 jaar
- Renswoude
- 18 april 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Het hele boek ademt Mai en dat betekent VIETNAM! Een prachtig kookboek van een geweldige vrouw die als geen ander weet hoe je mensen kan trakteren op een reis vol Aziatische smaken. Het boek is voor iedereen geschikt en leert je de fijne kneepjes van de Vietnamese keuken. Lees, leer en geniet!

Vond je dit een nuttige review?

2

0