Appetite For Reduction 125 Fast & Filling Low-Fat Vegan Recipes

Als je op zoek bent naar een bijzonder smakelijke manier om gezond(er) te eten of als je je aan een lactose- en/of glutenvrij dieet moet houden, dan is dit het perfecte boek om te kopen of kado te doen. Als je het niet blind wil kopen, dan kan je op de site van de auteur enkele recepten uitproberen: http://www.theppk.com/books/appetite-for-reduction/

Het boek is praktisch, de recepten zijn wars van gedoe en een groot deel ervan is snel op tafel te krijgen. In plaats van te werken met (dure, saaie) vlees- en kaasvervangers focust dit boek meer op peulvruchten en andere groenten om aan de genodigde voedingswaarden te komen. (Wat ik persoonlijk een groot voordeel vind.) Er staan ook heel veel verschillende soorten recepten in (van salades, soepen, stoofschotels en pastas tot curries en diverse bijgerechten) uit diverse keukens, van Mexicaans tot Japans.

Ook voor niet veganisten is dit een bijzonder interessant boek. Ik heb het boek gekocht ter inspiratie omdat ik niet altijd even goed wist hoe ik de diverse groente uit mijn groentepakket tot spannende gerechten kon verwerken. Daar bleek het bijzonder geschikt voor.

De titel wijst erop dat het een dieet-boek is, maar ik zie het zelf niet als dusdanig. Het eten is zo smakelijk dat je je helemaal niet bezig houdt het dieet-aspect ervan. Meer een handige bijkomstigheid, zeg maar. Als je meer groente moet of wil eten dan is dit kookboek een bijzonder aangenaam hulpmiddel daarbij.

Enige soort van nadeel van het boek is dat het (logisch, want het is een Amerikaans boek) consequent Amerikaanse maatvoeringen in cups etc gebruikt. Ik heb gewoon een setje Amerikaanse maatschepjes gekocht (wat ik bijzonder kan aanbevelen ivm gemak!) en ben er inmiddels helemaal aan gewend, maar zeker voor een beginnende kok zal het even omschakelen zijn. Voor in het boek staat wel een uitgebreide lijst met diverse omrekeningen naar het metrisch stelsel, dus met een beetje omrekenen lukt het ook zonder maatschepjes.

Heerlijke en geen moeilijke recepten! Ik had dit kookboek al een paar keer gezien op internet, maar kocht het toch niet. Tot ik bij de vorige beoordeling een link naar een website zag. http://www.theppk.com/books/appetite-for-reduction/
Daarop gekeken en toen was ik verkocht...

Ik heb al een aantal gerechten uit dit kookboek gemaakt en ze zijn heel lekker! Ook heel handig dat er gelijk bij staat welk ander gerecht je erbij kan maken.
Tot nu toe is mijn favoriet "Lettuce Wraps with Mustard-Tofu, en daarbij de Unfried Fried Rice. Maar ook zoveel andere recepten, uit dit kookboek, zijn erg lekker!! Je hoeft er ook niet lang voor in de keuken te staan. Zeker een aanrader! Ik ben blij dat ik het uiteindelijk toch gekocht heb.

Geschreven bij Appetite for Reduction

Het leest lekker weg en is ook informatief met leuke tips en beschrijvingen bij de recepten. Ik mis de foto’s een beetje en moet iets langer zoeken doordat het niet in het Nederlands geschreven is. Maar de recepten zijn leuk en lekker en volwaardig, afwisselend en geven genoeg ideeën voor eigen creativiteit.

De recepten zijn makkelijk te volgen en je hebt er geen 'rare' ingrediënten voor nodig die je nooit meer gebruikt. De meeste ingrediëntenzijn zelfs in een gewone supermarkt te koop. Er zijn verschillende soorten gerechten, zowel wat betreft smaak als categorie. Een aanwinst!

Praktisch toepasbaar en heldere uitleg, maar aan de andere kant alle maataanduidingen zijn in cups, ounces, etc.

Teveel Amerikaanse woorden en ingrediënten