Boek omdraaien
Bakken met haver
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789402601732
  • Druk: 1
  • februari 2017
  • 184 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Lekkere appeltaart, cheesecake, kruidkoek of kokosmakronen zonder suiker, zoetstoffen of tarwe. In Bakken met haver presenteert Natascha zestig recepten voor heerlijk klein en groot gebak zoals koekjes, cake en taarten maar bijvoorbeeld ook voor scones en pasteien. Als basis gebruikt ze haver in plaats van tarwe. De smaakmaker suiker wordt vervangen door onder meer de subtielere smaken van echte vanille, kokos en kaneel. Van haar grootvader die bakker was leerde Natascha van der Stelt ambachtelijk brood en banket bakken. Nu associeert ze bakken met feest en het leven vieren. Er gaat voor haar geen verjaardagsfeest voorbij zonder dat ze de dagen ervoor uitgebreid taarten, cakes en koekjes heeft gebakken. Met dit fraai gefotografeerde bakboek hoopt ze dat de lezer die besluit te minderen of te stoppen met suiker ervaart dat je dankzij Bakken met haver toch kunt blijven genieten van een koekje bij de koffie of thee of een lekker stuk taart op een verjaardag.
Twee grote passies van Natascha van der Stelt zijn lezen en bakken. Zolang ze zich kan herinneren leest, of beter gezegd verslindt ze boeken. Toen Natascha er in slaagde om van boeken en lezen haar werk te maken, was dat een droom die werkelijkheid werd. Op haar 14e begon Natascha met bakken, en is daar nooit meer mee gestopt. In 2015 gooide Natascha haar eetpatroon drastisch om. Vanaf die dag at ze niets meer met 'snelle koolhydraten', zoals suiker, honing, zoetstoffen, tarwe, aardappelen en witte rijst. Na een dag was haar bloedsuikerspiegel stabiel en had ze geen last meer van dips en kicks. Na een paar maanden verdwenen haar gewrichtsklachten en klachten die wezen op een beginnende diabetes 2. Binnen een week had Natascha zin om iets te bakken, omdat ze iets anders voor de lunch wilde dan soep of salade. Ze verving de tarwe door haver en liet de suiker weg. De eerste baksels waren veelbelovend en nodigden uit tot verdergaan. Ze bedacht steeds meer eigen recepten. Al bakkend, schrijvend en fotograferend voor haar boek besloot ze om ook van bakken haar werk te maken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2017
Afmetingen
Afmeting: 24,3 x 20,9 x 2,4 cm
Aantal pagina's
184 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

EAN

EAN
9789402601732

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
826 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
209 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
243 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
12 reviews
4,6
van de 5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

7
5
0
0
0
  • Fijn bakken zonder tarwe en suiker
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een fijn geschreven boek met goede recepten wanneer je geen tarwe en suiker wil of mag eten. Alle recepten zijn duidelijk en vooraf beschrijft de auteur de meest gestelde vragen. Zeker een aanrader en de appel muffins op de voorkant zijn heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    0
  • Handig en leuk kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Leuk kookboek met mooie foto's. De recepten zijn duidelijk omschreven. De extra tips en achtergrond informatie maakt de informatie kompleet.

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • leuke en lekkere recepten als je geen tarwe verdra
    • geen alternatief voor amandelmeel. ☹️
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk kookboek met veel lekkere recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • zonder suiker recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Dit is een goed boek om op een gezonden manier toch iets verantwoords lekker te maken.
    Staan goede bruikbare recepten in.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Toegankelijk bakboek met persoonlijke noot

    Het is een vrij toegankelijk kookboek. Je hebt niet bijzonder veel ingrediënten nodig om toch wat lekkers te maken. De rest recepten zijn eenvoudig en snel te maken. De persoonlijke verhalen van de schrijver maken het een gezellig bakboek. Überhaupt staan er handige tips in voor het bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Niet te moeilijk weer eens iets anders

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • verantwoorde en toch smakelijke recepten .
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    een zeer mooie bundeling van lekkere recepten van hapje tot dessert op basis van haver zonder toevoeging van suiker

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Gezond bakken 2.0
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • nieuw op dit gebied

    Het internet staat bol van gezonde recepten. Suikervrij staat er vaak op. Maar als je een alternatieve suiker gebruikt, eet je gewoon nog suiker, het is alleen niet geraffineerd.
    Knap van de auteur dat ze recepten zo weet te verbouwen dat ze echt suikervrij zijn en een stuk gezonder door het gebruik van haver.
    Een fijn boek en voor mijzelf nog een leerboek. Haver eet ik al heel vaak, lukt het mij ook om minder suiker te gaan gebruiken? In bakken met Haver vind ik in ieder geval heel veel lekkere inspiratie.

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    1
  • Haver is gezond en lekker veelzijdig!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Verrassend

    Dit bijzondere boek ‘Bakken met haver’ van Natascha van der Stelt ligt sinds kort in de winkel. Waarom bijzonder? De recepten zijn écht 100% suikervrij, ze gebruikt dus ook geen honing, agavesiroop of andere zoetstoffen. Alle baksels zijn bovendien tarwevrij en voor een groot deel ook glutenvrij of vegetarisch. Kun je dan nog wel iets lekkers bakken waarvan de smaak goed is? Ja, dat kan absoluut! Je zult op zoek moeten gaan naar andere bindmiddelen en smaakmakers. Zo vervangt Natascha bijvoorbeeld de suiker door de meer subtielere smaken van echte vanille, kokos of kaneel. En het toevoegen van een extra ei doet vaak wonderen om van de losse ingrediënten een geheel te maken. Dankzij ‘Bakken met haver’ kunnen we nu, net als Natascha, toch dagelijks blijven genieten van een koekje bij de koffie of thee en een lekker stukje taart op een feestelijke dag.

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    1
  • De lekkerste gezonde varianten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Natascha van der Stelt noemt haar eerste bakboek een verslag van een culinaire ontdekkingstocht. In Bakken met haver tovert ze -een op het eerste gezicht saai ingrediënt – om in de lekkerste recepten. Met behulp van de door haar aangepaste klassieke recepten maak je nu thuis ook zelf de lekkerste gezonde varianten; cake, scones, muffins, taart en pizza. Stuk voor stuk zonder toevoeging van suiker, tarwe en andere suikers. Begin 2015 veranderde Natascha resoluut haar eetgewoonten. Had ze eerder last van hoofdpijn, gewichtsklachten en ontstekingen, deze verdwenen geleidelijk nadat ze bepaalde ongezonde voedingsstoffen zoals suiker had vervangen voor gezondere producten, zoals o.a. vanillepoeder, kokos en kaneel.
    Het boek begint – na een handige inhoudsopgave – met een vlot geschreven voorwoord van Natascha zelf. Daarna nog een nuttige inleiding en antwoorden op de aan haar meest gestelde vragen. Dan volgt het meest interessante gedeelte; de recepten. Als eerste zal je de recepten voor koekjes tegenkomen; van amandelovaaltjes tot Zuid-Afrikaanse beskuit. Vervolgens een aantal lekkere suggesties voor scones. Deze zijn erg leuk om zelf thuis te maken voor bijvoorbeeld een high tea. Ook het daarop aansluitende hoofdstuk met recepten laat zich daar prima voor lenen; de inmiddels ingeburgerde muffins. Hier vond ik mijn persoonlijke favoriet: appelmuffins met kaneel. Voor de liefhebbers van een hartige hap vind je hier ook aangename alternatieven; zoals onder andere een recept voor geitenkaasmuffins met tijm.
    Daarna verwend Natascha elke enthousiaste thuis-kok nog met meer dan voldoende inspiratie voor diverse cake en taart. Wat dan volgt zijn de hartige recepten, aangename pasteitjes, pizza’s en Quiche, vooral de paprikaquiche was hier een groot succes; lekker, voedzaam en kleurrijk.
    Alle hoofdstukken zijn opgevrolijkt met mooie, professioneel ogende foto’s en bij ieder recept zijn er handige tips te vinden. Het boek wordt afgesloten met een overzichtelijke index en een dankwoord. De harde kaft met een voor zichzelf sprekende illustratie maakt het boek tot een mooie eye-catcher voor in elke keuken. Een aanrader voor wie graag zelf bakt en vaker wil genieten van taart en koekjes zonder daardoor direct te veel suikers binnen te krijgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    1
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.