Basisboek Indonesisch - Francis Kuijk 130 recepten stap voor stap

Boek omdraaien
Basisboek Indonesisch - Francis Kuijk
Auteur: Francis Kuijk
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432087
  • Druk: 1
  • maart 2019
  • 336 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Met 'Basisboek Indonesisch' haal je 130 recepten met stap voor stap fotografie en -uitleg in huis. De verzameling recepten geeft je op een praktische manier basiskennis over de Indonesische keuken. Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid, en vele recepten zijn overgedragen van moeder op dochter. Bovendien geeft zij in 'Basisboek Indonesisch' goede informatie over ingrediënten - waar ze te kopen en hoe ze te bereiden en bewaren -, bijzonder keukengerei en handige technieken om zelf aan de slag te gaan. De Indonesische keuken kent verschillende nuances. Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige. Sommige recepten zijn uitgesproken heet door het gebruik van bepaalde pepers, of zijn beïnvloed door andere keukens. Dit alles maakt de Indonesische keuken veelzijdig en vooral boeiend. In dit boek staan recepten voor doordeweekse maaltijden, zoals de bekende 'rendang' (pittige runderstoof), verschillende satés, roerbakgerechten (inclusief vegetarische varianten) en 'soto' (smaakvolle en aromatische kippensoep). Je zal ook recepten aantreffen voor smaakmakers, bijgerechten en voor zoete en hartige hapjes, variërend van loempia's en 'pangsit' tot spekkoek en de koekjes 'kue kuping gajah' (olifantenoortjes). En natuurlijk is een Indonesisch kookboek niet compleet zonder tips en menusuggesties voor de Indonesische rijsttafel. Je wordt door Francis aan de hand genomen en krijgt een plekje aan haar keukentafel, terwijl ze haar tips en geheimen met je deelt. De Nederlands-Australische Francis Kuijk heeft Indonesische roots en werd in 2016 bij het grote publiek bekend als finalist van 'Heel Holland Bakt'. Sindsdien geeft ze workshops en demo's door het hele land, waarin de authentieke Indonesische keuken centraal staat. Ze staat geregeld in de keuken bij 'Tijd voor MAX' op NPO 1 en is wekelijks te zien als huischef bij 'Brabants Bont' op Omroep Brabant. In 2017 verscheen haar eerste kookboek.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2019
Afmetingen
Afmeting: 24,2 x 20,8 x 3,6 cm
Aantal pagina's
336 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Francis Kuijk
Uitgever
Good Cook B.V.

EAN

EAN
9789461432087

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1369 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
208 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
242 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

29 reviews
4,7
van de 5
23
4
2
0
0
  • Heerlijke recepten!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een fijn Indonesisch kookboek! Alles staat heel erg duidelijk beschreven en de smakelijke foto’s zorgen ervoor dat je al onmiddellijk uit dit Boek wil gaan koken. Het is een verrassend compleet Boek met veel bekende gerechten. Een aanrader!

  • Topboek
    • Goede kwaliteit

    Een gewéldig kookboek, alles staat zeer goed beschreven.
    Zelfs voor de ervaren kok, een goed boek.

  • Echt een basisboek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heel goed boek. Overzichtelijk, alle recepten die echt de basis vormen van de Indische keuken zoals wij die in Nederland kennen. Zeer onder de indruk en kan niet wachten om er mijn eerste recepten uit te gaan koken.

  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Heerlijk!

  • makkelijk en lekker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een 'must' voor iedereen die van Indonesisch eten houdt en het graag zelf wil gaan koken.

  • Kopen dit boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geweldig mooi boek, het geld zeker waard

  • Aanbeveling!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heerlijke gerechten die makkelijk te maken zijn

  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    indisch heerlijke recepten.

  • Super
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • erg mooie foto’s en makkelijke duidelijke recepten

    Geweldig mooi en handig boek

  • Een echte aanrader voor startende chef
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goed te volgen receptuur, mooie vormgeving en Lay out.

Je keuze: Hardcover
30 95
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.