Basisboek Indonesisch 130 recepten stap voor stap

Auteur: Francis Kuijk
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 22 maart 2019
  • 336 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Met 'Basisboek Indonesisch' haal je 130 recepten met stap voor stap fotografie en -uitleg in huis. De verzameling recepten geeft je op een praktische manier basiskennis over de Indonesische keuken. Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid, en vele recepten zijn overgedragen van moeder op dochter. Bovendien geeft zij in 'Basisboek Indonesisch' goede informatie over ingrediënten - waar ze te kopen en hoe ze te bereiden en bewaren -, bijzonder keukengerei en handige technieken om zelf aan de slag te gaan. De Indonesische keuken kent verschillende nuances. Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige. Sommige recepten zijn uitgesproken heet door het gebruik van bepaalde pepers, of zijn beïnvloed door andere keukens. Dit alles maakt de Indonesische keuken veelzijdig en vooral boeiend. In dit boek staan recepten voor doordeweekse maaltijden, zoals de bekende 'rendang' (pittige runderstoof), verschillende satés, roerbakgerechten (inclusief vegetarische varianten) en 'soto' (smaakvolle en aromatische kippensoep). Je zal ook recepten aantreffen voor smaakmakers, bijgerechten en voor zoete en hartige hapjes, variërend van loempia's en 'pangsit' tot spekkoek en de koekjes 'kue kuping gajah' (olifantenoortjes). En natuurlijk is een Indonesisch kookboek niet compleet zonder tips en menusuggesties voor de Indonesische rijsttafel. Je wordt door Francis aan de hand genomen en krijgt een plekje aan haar keukentafel, terwijl ze haar tips en geheimen met je deelt. De Nederlands-Australische Francis Kuijk heeft Indonesische roots en werd in 2016 bij het grote publiek bekend als finalist van 'Heel Holland Bakt'. Sindsdien geeft ze workshops en demo's door het hele land, waarin de authentieke Indonesische keuken centraal staat. Ze staat geregeld in de keuken bij 'Tijd voor MAX' op NPO 1 en is wekelijks te zien als huischef bij 'Brabants Bont' op Omroep Brabant. In 2017 verscheen haar eerste kookboek.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
22 maart 2019
Aantal pagina's
336
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Francis Kuijk
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1344 g
Product breedte
208 mm
Product hoogte
37 mm
Product lengte
241 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
208 mm
Verpakking hoogte
37 mm
Verpakking lengte
241 mm

EAN

EAN
9789461432087

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 33 reviews
4,8

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

27
4
2
0
0
  • Heerlijke recepten!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een fijn Indonesisch kookboek! Alles staat heel erg duidelijk beschreven en de smakelijke foto’s zorgen ervoor dat je al onmiddellijk uit dit Boek wil gaan koken. Het is een verrassend compleet Boek met veel bekende gerechten. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Topboek
    • Goede kwaliteit

    Een gewéldig kookboek, alles staat zeer goed beschreven.
    Zelfs voor de ervaren kok, een goed boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Echt een basisboek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heel goed boek. Overzichtelijk, alle recepten die echt de basis vormen van de Indische keuken zoals wij die in Nederland kennen. Zeer onder de indruk en kan niet wachten om er mijn eerste recepten uit te gaan koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • makkelijk en lekker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een 'must' voor iedereen die van Indonesisch eten houdt en het graag zelf wil gaan koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Kopen dit boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geweldig mooi boek, het geld zeker waard

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Aanbeveling!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Heerlijke gerechten die makkelijk te maken zijn

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    indisch heerlijke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Super
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • erg mooie foto’s en makkelijke duidelijke recepten

    Geweldig mooi en handig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Een echte aanrader voor startende chef
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goed te volgen receptuur, mooie vormgeving en Lay out.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
Bindwijze: Hardcover
32 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen