Basisboek Indonesisch 130 recepten stap voor stap

Name: Basisboek Indonesisch
Rating: 4.7 (38 reviews)
Author: Francis Kuijk

Auteur: Francis Kuijk

Taal: Nederlands

4,7 5

4,7/5 (38 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Francis Kuijk

Nederlands
Hardcover
9789461432087
22 maart 2019
336 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Met 'Basisboek Indonesisch' haal je 130 recepten met stap voor stap fotografie en -uitleg in huis. De verzameling recepten geeft je op een praktische manier basiskennis over de Indonesische keuken. Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid, en vele recepten zijn overgedragen van moeder op dochter. Bovendien geeft zij in 'Basisboek Indonesisch' goede informatie over ingrediënten - waar ze te kopen en hoe ze te bereiden en bewaren -, bijzonder keukengerei en handige technieken om zelf aan de slag te gaan. De Indonesische keuken kent verschillende nuances. Sommige streken hebben een zoetere ondertoon in hun gerechten en andere streken juist een zoutige. Sommige recepten zijn uitgesproken heet door het gebruik van bepaalde pepers, of zijn beïnvloed door andere keukens. Dit alles maakt de Indonesische keuken veelzijdig en vooral boeiend. In dit boek staan recepten voor doordeweekse maaltijden, zoals de bekende 'rendang' (pittige runderstoof), verschillende satés, roerbakgerechten (inclusief vegetarische varianten) en 'soto' (smaakvolle en aromatische kippensoep). Je zal ook recepten aantreffen voor smaakmakers, bijgerechten en voor zoete en hartige hapjes, variërend van loempia's en 'pangsit' tot spekkoek en de koekjes 'kue kuping gajah' (olifantenoortjes). En natuurlijk is een Indonesisch kookboek niet compleet zonder tips en menusuggesties voor de Indonesische rijsttafel. Je wordt door Francis aan de hand genomen en krijgt een plekje aan haar keukentafel, terwijl ze haar tips en geheimen met je deelt. De Nederlands-Australische Francis Kuijk heeft Indonesische roots en werd in 2016 bij het grote publiek bekend als finalist van 'Heel Holland Bakt'. Sindsdien geeft ze workshops en demo's door het hele land, waarin de authentieke Indonesische keuken centraal staat. Ze staat geregeld in de keuken bij 'Tijd voor MAX' op NPO 1 en is wekelijks te zien als huischef bij 'Brabants Bont' op Omroep Brabant. In 2017 verscheen haar eerste kookboek.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 22 maart 2019
Aantal pagina's: 336
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Francis Kuijk
Hoofduitgeverij: Good Cook B.V.

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 207 mm
Product hoogte: 37 mm
Product lengte: 242 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 207 mm
Verpakking hoogte: 37 mm
Verpakking lengte: 242 mm
Verpakkingsgewicht: 1385 g

EAN

EAN: 9789461432087

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indonesisch
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 38 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Heerlijke recepten!
- Cindymeisje
- 40-49 jaar
- oss
- 7 juli 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Wat een fijn Indonesisch kookboek! Alles staat heel erg duidelijk beschreven en de smakelijke foto’s zorgen ervoor dat je al onmiddellijk uit dit Boek wil gaan koken. Het is een verrassend compleet Boek met veel bekende gerechten. Een aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

7

0
Zeer goed
- AvdEB
- 7 mei 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Heerlijk!

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Echt een basisboek!
- antwoordopjevraag
- Nederland
- 5 juli 2019
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Heel goed boek. Overzichtelijk, alle recepten die echt de basis vormen van de Indische keuken zoals wij die in Nederland kennen. Zeer onder de indruk en kan niet wachten om er mijn eerste recepten uit te gaan koken.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Topboek
- Rexie1964
- 6 augustus 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Een gewéldig kookboek, alles staat zeer goed beschreven.
Zelfs voor de ervaren kok, een goed boek.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
makkelijk en lekker
- Oyatin
- 60-69 jaar
- Oudeschoot
- 23 april 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Een 'must' voor iedereen die van Indonesisch eten houdt en het graag zelf wil gaan koken.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Kopen dit boek!
- Dutchmirror
- Rijswijk
- 12 november 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Geweldig mooi boek, het geld zeker waard

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Zeer goed
- Ecgb
- 70+ jaar
- assen
- 17 september 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
indisch heerlijke recepten.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Heerlijk compleet kookboek
- Jacobs1985
- 30-39 jaar
- Hellevoetsluis
- 1 november 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Superblij met dit kookboek, beter dan die van Maureen Tan... Overal plaatjes bij, waardoor je zin krijgt om alles klaar te maken. Top en zeer compleet!!

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Een echte aanrader voor startende chef
- Kookgenot
- 50-59 jaar
- Heerlen
- 9 juli 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Goed te volgen receptuur, mooie vormgeving en Lay out.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Aanbeveling!
- Mjiuyfv
- 30-39 jaar
- NUnspeet
- 1 oktober 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Heerlijke gerechten die makkelijk te maken zijn

Vond je dit een nuttige review?

2

0