Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie meer dan 1000 recepten zonder koemelk, lactose, kippenei enz.

Boek omdraaien
Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789047501596
  • Druk: 5
  • juli 2008
  • 606 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Ruim 1.000 heerlijke gerechten ¿ veilig, gevarieerd én lekker
Overgevoeligheid voor voedsel kan koken voor jezelf of je gezin tot een waar gepuzzel maken. Ook kan het gebeuren dat je rekening moet houden met dieetwensen van je gasten. Het Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie biedt het antwoord op de dringende vraag naar aangepaste recepten. De receptuur is gericht op kinderen en volwassenen met een enkelvoudige of meervoudige voedselovergevoeligheid. De recepten zijn ingedeeld naar gerechtengroep en geven dieetaanpassingen zonder koemelk, lactose, kippenei, gluten, pinda¿s, noten, additieven, cacao, suiker, citrusfruit, soja, vis, schaal- en schelpdieren, aardappelen en maïs. Aansluitend volgen suggesties om op de recepten te variëren. In het boek wordt ook aandacht besteed aan recepten voor kinderen, zoals alternatieven voor snoep en andere traktaties.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
5
Verschijningsdatum
juli 2008
Afmetingen
Afmeting: 23,6 x 15,7 x 4,4 cm
Aantal pagina's
606 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789047501596

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1097 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
157 mm
Verpakking hoogte
44 mm
Verpakking lengte
236 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

11 reviews
4,4
van de 5
6
3
2
0
0
  • Praktisch en helder kookboek, maar beperkt

    Het Basiskookboek bij Voedselallergie en -intolerantie is een echt basiskookboek en het is praktisch en helder van opzet. Het bevat basisrecepten met suggesties voor alternatieve ingrediënten in geval van voedselallergie en -intolerantie. Het is sober van opzet en niet zo'n mooi plaatjesboek waar je uiteindelijk vaak niet zoveel aan hebt. Jammer is wel dat de schrijfsters de natuurwinkels links hebben laten liggen. Daardoor ontbreken referenties aan alternatieve ingrediënten als quinoa, amaranthe, cañahua enzovoort. Ook wordt een glutenvrij alternatief voor paneermeel niet genoemd: gemalen (glutenvrije) corn flakes. (Deze recentie is gebaseerd op de tweede druk).

  • super kookboek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • geeft je plezier in koken terug
    • je kunt weer genieten van eten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben echt nog nooit zo blij geweest met een boek als met dit boek, zelf ben ik 1 van die personen die voor alles en nog wat allergisch en overgevoelig is en is het dus echt een ramp om gewoon eens iets lekkers, iets simpels of iets voor de lol klaar te maken wat dan ook nog te eten is zonder ziek te worden. Ik heb echt mijn ogen uitgekeken met alle recepten en de dieetaanpassingen die in dit boek te vinden zijn kortom ik denk niet dat ik nog zonder kan en dat ik er heeeeel veel plezier aan ga beleven zonder me constant overal druk om te hoeven maken! een echte aanrader!

  • Een verrijking
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Wij zijn erg blij met het kookboek. Ons zoontje heeft een intolerantie voor zowel kippenei, suiker, koemelk en bepaalde histamine. Het is voor ons dan ook ideaal dat je nu gewoon in één kookboek gebundeld allerlei recepten hebt die je in het dagelijks leven makkelijk kan gebruiken. Er staat duidelijk in beschreven hoe je dingen kan vervangen en waarvoor. Het leuke is dat het een basis recept is waarmee je werkt met een vervanging lijst onder ieder recept. Zo leer je ook gewone recepten die in standaard kookboeken staan om te toveren tot een geschikt allergie recept. Dit is wat je als ouder van een allergisch kind of als jezelf allergisch bent nodig hebt. Wij zijn er dan ook ontzettend blij mee en zien het als een verrijking. Er staan inderdaad geen plaatjes bij waardoor het misschien minder smeuïg is, maar ik moet zeggen dat ik ze niet zo zeer mis.

  • Basiskookboek bij voedselallergie
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Ik heb dit boek vandaag ontvangen en heb er eens uitgebreid in zitten kijken en lezen. Het handige aan dit kookboek vind is de standaardrecepten met apart de opties voor de allergieen. Nadeel vind ik dat er vaak margarine in de recepten wordt gebruikt. Vaak bevatten deze koemelk en hiervoor geven ze geen vervangende optie. Ik denk dat ik van dit kookboek vaak gebruik ga maken!

  • Duidelijk en bruikbaar boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Goede indeling, makkelijk te gebruiken en ruim aangegeven alternatieven voor bepaalde allergieën.
    Er staan geen foto's bij de recepten maar dat maakt mij voor dit boek niet uit. Ik gebruik het meer als naslagwerk.

  • Basiskokboek bij voedselallergie en -intolerantie
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben zeer tevreden met dit kookboek, gebruik het ook in de keuken ben kok van beroep en je merkt als gasten vragen stellen over het eten niet altijd iedereen antwoord kan geven. Dat is nu anders en de gasten stellen dit zeer op prijs. Ook is de basis kennis vergroot en door de recepten ook de variatie.

  • basis kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    ik ben erg blij met dit boek ik heb er voor mijn zoon veel aan . vroeger had ik een eerdere druk omdat die toen op andere dingen reageerde en had dat boek zo vaak gebruikt dat je de letters niet meer zag staan en nu kan ik weer normaal koken en niet meer voor mijn zoon apart , jammer dat er niet een paar pagina's zijn toegevoegd met wat foto's van de gerechten

  • weinig inspirerend
    • Weinig recepten
    • Weinig / slechte fotografie
    • Weinig verrassend

    Zelf was ik op zoek naar histaminevrije recepten maar daarbij was dit boek geen inspiratie bron.
    Ik heb het nauwelijks gebruikt. i

  • Schitterend
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • geen foto's maar dit stoort (meestal) niet

    Heel goed boek voor mensen met allergieën !
    Het staat boordevol gerechten die aan de meestvoorkomende allergieën aangepast kunnen worden.
    Ik heb er veel ideeën kunnen uithalen voor zowel mezelf als voor mijn bachelorproef.
    Een echte aanrader !

Bindwijze: Hardcover
43 20
Alleen tweedehands
Goed
. Conditie: Goed. Editie: 5. Jaar: 2008. Taal: Nederlands.
Op voorraad
Nu besteld, donderdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boekenbalie BV
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.