Belgisch bakboek onze lekkerste streekspecialiteiten

Afbeeldingen

Belgisch bakboek

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492081735
  • 25 oktober 2016
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Belgisch bakboek
De lekkerste ambachtelijke klassiekers
Stefan Elias & Greet Draeye

EEN LOFZANG OP DE RIJKE TRADITIE VAN DE BELGISCHE BAKCULTUUR, MET RECEPTEN VAN DE PANNE TOT ARLON

In ons land heeft bijna elke streek of stad een eigen bakspecialiteit: Brusselse en Luikse wafels, Lierse vlaaikes, Aalsterse ajuinentaart, Kortrijkse beschuit, Brugse kletskoppen, Ardens speltbrood, Antwerpse koekhandjes... Een schat aan bakkunst, waarvan veel te weinig mensen zich bewust zijn. Het Belgisch bakboek brengt voor het eerst meer dan honderd van deze culinaire schatten en feestelijke recepten uit heel België samen.

Meesterbakker Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, ging op zoek naar authentieke, soms bijna vergeten recepten. Stap voor stap legt hij uit hoe je zelf aan de slag kunt gaan, aangevuld met tips en anekdotes over de ontstaansgeschiedenis van elke lekkernij.

Daarnaast brengt Greet Draeye (Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven) het historische verhaal achter de ambachtelijke taarten, gebakjes en koeken uit ons land.

Het Belgisch Bakboek gaat terug naar de essentie van het bakken en ademt de passie voor het ambacht. Laat je inspireren door de Belgische baktradities en haal de geuren van de warme bakker in huis!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 oktober 2016
Aantal pagina's
256
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Stefan Elias
Tweede Auteur
Jacques Bloch
Hoofdillustrator
Séverine Lacante
Hoofdredacteur
Greet Draye
Hoofduitgeverij
Kannibaal

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
235 mm
Product hoogte
32 mm
Product lengte
277 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
235 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
277 mm
Verpakkingsgewicht
1574 g

EAN

EAN
9789492081735

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 55 reviews
48
7
0
0
0
  • Klasse

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek, ben er super blij mee!!!! Heb verschillende recepten al uitgeprobeerd en alles was super goed geslaagd en lekker!!!!!! De recepten zijn heel duidelijk uitgelegd in stappen, er staat telkens een foto bij, kortom TOP!!!
    Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    15
    0
  • heerlijke nostalgie

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Als je van eerlijk gebak en brood houdt mag je dit boek niet missen. Een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    14
    0
  • Iets speciaals op tafel

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Met veel zorg is gegraven in het rijke arsenaal van regionaal gebak. Een must voor wie de moed heeft deze vaak eenvoudige recepten te maken en vrienden en familie te verrukken met soms vergeten nostalgie. Een must voor de echte amateur-bakker

    Vond je dit een nuttige review?
    13
    0
  • Mijn nieuwste Bakboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooi verzorgde uitgave met een grote foto van elk gerecht. Hier en daar moet er wel iets aangepast worden qua baktijden/rijstijden enz. Wellicht is dit te wijten aan het feit dat de recepten zijn beschreven voor het gebruik van professioneel materiaal.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Bak er iets van ...

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een schat aan recepten uit grootmoeders tijd

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Mooie uitgave

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • uitnodigend
    • prijs heel gunstig
    • verdient plek in de boekenkast
    • voegt zich naadloos aan bij de nederlands bakkerij
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • uitnodigend
    • prijs heel gunstig
    • verdient plek in de boekenkast
    • voegt zich naadloos aan bij de nederlands bakkerij
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer goed uitgevoerd, verlucht met mooie, duidelijke foto's.
    Geeft een stuk geschiedenis weer van de Belgische bakkerij, met duidelijk recepten erbij.
    Deze zijn heel goed uitvoerbaar.
    Het boek is in zijn geheel goed verzorgd en nodigt uit tot lezen.
    Alleen de omslag is al een aandachtstrekker.
    Kortom, ik heb geen spijt van mijn keuze!
    Wie van geschiedenis en leuke recepten houdt en een rondreis door België waardeert, beleeft hier veel plezier met dit mooie boek. En voor een dergelijke prijs kom je dit niet vaak tegen.

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Handig bakboek voor profs en thuisbakkers

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Ik heb het gegeven aan mijn zwager die zelf bakker is. En hij heeft er op dit moment al veel recepten tips en ideeen uitgehaald

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Bakken en genieten.

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Als je van ambachtelijk bakken houd is dit een absolute must. Niks geen snelle methodes maar heerlijk ontspannen zoals de bakkers dat vroeger deden. Gewoon doén dat boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Top boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel mooi boek met verrassende recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    0
  • een must have

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor iedereen die graag zelf wil bakken en toch haalbare resultaten wil zien. Goed uitgelegd.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 68 euro. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Als nieuw
Perfecte staat
1 - 2 weken
Verkoop door JOCA boek
9,2
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen