Belgisch bakboek onze lekkerste streekspecialiteiten
Afbeeldingen
- Nederlands
- Hardcover
- 9789492081735
- 25 oktober 2016
- 256 pagina's
Samenvatting
De lekkerste ambachtelijke klassiekers
Stefan Elias & Greet Draeye
EEN LOFZANG OP DE RIJKE TRADITIE VAN DE BELGISCHE BAKCULTUUR, MET RECEPTEN VAN DE PANNE TOT ARLON
In ons land heeft bijna elke streek of stad een eigen bakspecialiteit: Brusselse en Luikse wafels, Lierse vlaaikes, Aalsterse ajuinentaart, Kortrijkse beschuit, Brugse kletskoppen, Ardens speltbrood, Antwerpse koekhandjes... Een schat aan bakkunst, waarvan veel te weinig mensen zich bewust zijn. Het Belgisch bakboek brengt voor het eerst meer dan honderd van deze culinaire schatten en feestelijke recepten uit heel België samen.
Meesterbakker Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, ging op zoek naar authentieke, soms bijna vergeten recepten. Stap voor stap legt hij uit hoe je zelf aan de slag kunt gaan, aangevuld met tips en anekdotes over de ontstaansgeschiedenis van elke lekkernij.
Daarnaast brengt Greet Draeye (Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven) het historische verhaal achter de ambachtelijke taarten, gebakjes en koeken uit ons land.
Het Belgisch Bakboek gaat terug naar de essentie van het bakken en ademt de passie voor het ambacht. Laat je inspireren door de Belgische baktradities en haal de geuren van de warme bakker in huis!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 25 oktober 2016
- Aantal pagina's
- 256
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Stefan Elias
- Tweede Auteur
- Jacques Bloch
- Hoofdillustrator
- Séverine Lacante
- Hoofdredacteur
- Greet Draye
- Hoofduitgeverij
- Kannibaal
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1574 g
- Product breedte
- 235 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 277 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 235 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 277 mm
EAN
- EAN
- 9789492081735
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
KlasseToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Geweldig boek, ben er super blij mee!!!! Heb verschillende recepten al uitgeprobeerd en alles was super goed geslaagd en lekker!!!!!! De recepten zijn heel duidelijk uitgelegd in stappen, er staat telkens een foto bij, kortom TOP!!!
Echt een aanrader!Vond je dit een nuttige review?140 -
heerlijke nostalgie
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Als je van eerlijk gebak en brood houdt mag je dit boek niet missen. Een aanrader.
Vond je dit een nuttige review?140 -
Iets speciaals op tafelToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Met veel zorg is gegraven in het rijke arsenaal van regionaal gebak. Een must voor wie de moed heeft deze vaak eenvoudige recepten te maken en vrienden en familie te verrukken met soms vergeten nostalgie. Een must voor de echte amateur-bakker
Vond je dit een nuttige review?130 -
Bak er iets van ...
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Een schat aan recepten uit grootmoeders tijd
Vond je dit een nuttige review?110 -
Mijn nieuwste Bakboek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Mooi verzorgde uitgave met een grote foto van elk gerecht. Hier en daar moet er wel iets aangepast worden qua baktijden/rijstijden enz. Wellicht is dit te wijten aan het feit dat de recepten zijn beschreven voor het gebruik van professioneel materiaal.
Vond je dit een nuttige review?110 -
Handig bakboek voor profs en thuisbakkers
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Ik heb het gegeven aan mijn zwager die zelf bakker is. En hij heeft er op dit moment al veel recepten tips en ideeen uitgehaald
Vond je dit een nuttige review?100 -
Bakken en genieten.
- Goede kwaliteit
Als je van ambachtelijk bakken houd is dit een absolute must. Niks geen snelle methodes maar heerlijk ontspannen zoals de bakkers dat vroeger deden. Gewoon doén dat boek!
Vond je dit een nuttige review?100 -
Mooie uitgaveToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- uitnodigend
- prijs heel gunstig
- verdient plek in de boekenkast
- voegt zich naadloos aan bij de nederlands bakkerij
Zeer goed uitgevoerd, verlucht met mooie, duidelijke foto's.
Geeft een stuk geschiedenis weer van de Belgische bakkerij, met duidelijk recepten erbij.
Deze zijn heel goed uitvoerbaar.
Het boek is in zijn geheel goed verzorgd en nodigt uit tot lezen.
Alleen de omslag is al een aandachtstrekker.
Kortom, ik heb geen spijt van mijn keuze!
Wie van geschiedenis en leuke recepten houdt en een rondreis door België waardeert, beleeft hier veel plezier met dit mooie boek. En voor een dergelijke prijs kom je dit niet vaak tegen.Vond je dit een nuttige review?100 -
een must haveToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Voor iedereen die graag zelf wil bakken en toch haalbare resultaten wil zien. Goed uitgelegd.
Vond je dit een nuttige review?90 -
Top boek!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Heel mooi boek met verrassende recepten!
Vond je dit een nuttige review?90
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 79 euro. Dit is een tweedehands product.Perfecte staat
- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
