- Nederlands
- Hardcover
- 9789038804064
- Druk: 1
- november 2017
- 410 pagina's
Joris Bijdendijk
Samenvatting
‘Een zege voor de Nederlandse keuken, trots op hoe hij zich heeft ontwikkeld.’ – Ron Blaauw
‘Joris en zijn gepassioneerde jonge team benaderen eten op een unieke wijze, en brengen hun regio tot een heel nieuw niveau.’ – Virgillio Martínez
‘Joris is een van de grote talenten die in Le Jardin des Sens voorbij is gekomen: creatief en technisch vaardig. Inmiddels wordt hij als een van de beste chefs van Europa gezien.’ – Jacques en Laurent Pourcel
'Een vastbesloten, gefocuste en dynamische jonge chef, die nooit zijn Nederlandse achtergrond vergeet. Hij en zijn droomteam zijn op weg naar de internationale top. Met zijn passie voor het milieu heeft hij een uitmuntende, eigentijdse cuisine ontwikkeld.' – André Chiang
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- november 2017
- Afmetingen
- Afmeting: 29,3 x 22 x 2,9 cm
- Aantal pagina's
- 410 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Joris Bijdendijk
- Redacteur
- Joosje Noordhoek
- Uitgever
- Nijgh & van Ditmar
EAN
- EAN
- 9789038804064
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1834 g
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 217 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 292 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Aanraders
- Gezien in de media
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Prachtig kookboek!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
- Verrassend
- mooie fotografie
Dit is een prachtig boek van de zeer getalenteerde chef Joris Bijdendijk. Elk gerecht lijkt me heerlijk, een aantal herken ik van de menukaart van RIJKS en wat ben ik blij dat die ook in dit bijzondere boek staan!
Alles klopt gewoon: de fotografie, de vormgeving, de uitleg van de recepten, de inspirerende teksten en uiteraard de verrassende, creatieve, heerlijke recepten!
Ik kan niet wachten om te gaan koken!Vond je dit een nuttige review?70 -
aanrader
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
Een heel erg mooi boek, o.a. ook qua vormgeving en foto's. De gerechten zijn heel duidelijk beschreven, het ene klinkt nog lekkerder dan het andere! De ingrediëntenkalender is ook superleuk (wanneer wat in welk seizoen). Heel blij mee, echt een aanrader!
Vond je dit een nuttige review?40 -
Mooi maar onduidelijk
- Goede recepten
- Onduidelijk
Prachtig boek met mooie recepten als je wat chiquer wilt koken. Zeker ook mooi dat er in de basis uitgegaan wordt van de mooiste Nederlandse ingrediënten. Het is alleen jammer dat sommige recepten erg onduidelijk zijn omdat er soms dubbelzinnig wordt gesproken of bepaalde informatie niet wordt gegeven.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Cuisine du polder
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Iedere Nederlandse thuiskok zou dit boek moeten hebben. Het is een naslagwerk voor de originele Nederlandse producten die verloren zijn geraakt of ondergewaardeerd zijn.
Iedereen aan het bokken vlees!Vond je dit een nuttige review?00 -
Bijdendijk's keuken teachings! Lessen van innovatieve jonge chef
- Goede kwaliteit
Gaaf boek van innovatieve jonge chef Bijdendijk
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
- Goede kwaliteit
- prijzig
De pluspunten van dit artikel vind ik: goede kwaliteit
Maar wat ik jammer vind: prijzigVond je dit een nuttige review?00 -
Prachtig boek voor ervaren kook/eetliefhebbers
- Goede kwaliteit
Een mooi boek met bruikbare recepten en prachtige foto's. Vooral interessant voor de echte kookliefhebber die meer wilt dan de 'standaard' kookboeken.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Moderne toprecepten
- Goede kwaliteit
Modern koken met veel groente met goed uitvoerbare recepten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
- Goede kwaliteit
- duurzaam
- prijzig
lekker geschreven.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Je voelt je rijk met recepten uit Rijks
- Goede kwaliteit
Prachtig vormgegeven, goeie achtergrond verhalen en last but not least heerlijke recepten, prachtig in beeld gebracht.
Vond je dit een nuttige review?00
Advertentie