- Nederlands
- Hardcover
- 9789038804064
- Druk: 1
- november 2017
- 410 pagina's
Joris Bijdendijk
Samenvatting
‘Een zege voor de Nederlandse keuken, trots op hoe hij zich heeft ontwikkeld.’ – Ron Blaauw
‘Joris en zijn gepassioneerde jonge team benaderen eten op een unieke wijze, en brengen hun regio tot een heel nieuw niveau.’ – Virgillio Martínez
‘Joris is een van de grote talenten die in Le Jardin des Sens voorbij is gekomen: creatief en technisch vaardig. Inmiddels wordt hij als een van de beste chefs van Europa gezien.’ – Jacques en Laurent Pourcel
'Een vastbesloten, gefocuste en dynamische jonge chef, die nooit zijn Nederlandse achtergrond vergeet. Hij en zijn droomteam zijn op weg naar de internationale top. Met zijn passie voor het milieu heeft hij een uitmuntende, eigentijdse cuisine ontwikkeld.' – André Chiang
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- november 2017
- Afmetingen
- Afmeting: 29,3 x 22 x 2,9 cm
- Aantal pagina's
- 410 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Joris Bijdendijk
- Redacteur
- Joosje Noordhoek
- Uitgever
- Nijgh & van Ditmar
EAN
- EAN
- 9789038804064
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1834 g
- Studieboek
- Nee
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 217 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 292 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Aanraders
- Gezien in de media
-
aanrader
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
Een heel erg mooi boek, o.a. ook qua vormgeving en foto's. De gerechten zijn heel duidelijk beschreven, het ene klinkt nog lekkerder dan het andere! De ingrediëntenkalender is ook superleuk (wanneer wat in welk seizoen). Heel blij mee, echt een aanrader!
-
Mooi maar onduidelijk
- Goede recepten
- Onduidelijk
Prachtig boek met mooie recepten als je wat chiquer wilt koken. Zeker ook mooi dat er in de basis uitgegaan wordt van de mooiste Nederlandse ingrediënten. Het is alleen jammer dat sommige recepten erg onduidelijk zijn omdat er soms dubbelzinnig wordt gesproken of bepaalde informatie niet wordt gegeven.
-
Prachtig kookboek!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
- Verrassend
- mooie fotografie
Dit is een prachtig boek van de zeer getalenteerde chef Joris Bijdendijk. Elk gerecht lijkt me heerlijk, een aantal herken ik van de menukaart van RIJKS en wat ben ik blij dat die ook in dit bijzondere boek staan!
Alles klopt gewoon: de fotografie, de vormgeving, de uitleg van de recepten, de inspirerende teksten en uiteraard de verrassende, creatieve, heerlijke recepten!
Ik kan niet wachten om te gaan koken! -
Uitdagende receptenToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
- Uitdagend
Ik vind het een prachtig boek. Mooie verhalen en duidelijke recepten. Voor de beginnende thuiskok zijn de recepten misschien wat lastiger, maar ik vind dit boek juist een uitdaging als iets meer "getrainde" thuiskok. Je creëert heerlijke, maar ook erg mooie gerechten. Dit is momenteel echt mijn favoriete kookboek!
-
TOP KOOKBOEKToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
- Verrassend
Super mooi Hollands Kookboek met waanzinnige mooie foto’s.
-
Mooi kookboek
- recepten zijn uniek
Geschreven bij Bijdendijk
Super mooie recepten, mooie foto’s en een persoonlijk verhaal. Een echte chefkok is er super blij mee!
-
Must HaveToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Rijk geillustreerd
- Verrassend
Prachtig boek, wat elke (hobby) kok of liefhebber van lekker eten moet hebben.
Rijk geillustreerd, ode aan de keuken voor de Lage landen. -
Prachtig boek voor ervaren kook/eetliefhebbers
- Goede kwaliteit
Een mooi boek met bruikbare recepten en prachtige foto's. Vooral interessant voor de echte kookliefhebber die meer wilt dan de 'standaard' kookboeken.
-
Cuisine du polder
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Iedere Nederlandse thuiskok zou dit boek moeten hebben. Het is een naslagwerk voor de originele Nederlandse producten die verloren zijn geraakt of ondergewaardeerd zijn.
Iedereen aan het bokken vlees! -
Mooi boek
- Goede kwaliteit
Mooi boek, leuk om te lezen voor mij is alleen niet alles geschikt om te maken maar dat is persoonlijk
Advertentie
