Bistrotier De beroemde Franse bistrokeuken nu bij je thuis
- Nederlands
- Hardcover
- 9789464042016
- 22 november 2022
- 480 pagina's
Stephane Reynaud
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Een ode aan hét culinaire instituut van Frankrijk
De bistro, baken van de hongerigen. Een Frans instituut pur sang dat het midden houdt tussen een restaurant en café. Een van zijn beroemdste vertegenwoordigers, Stéphane Reynaud, deelt in Bistrotier 250 recepten om van te smullen. Wat dacht u van must-eats als steak tartare, escargots, mayo-eitjes, terrines, oesters, steak frites, boeuf Bourguignon, rillettes met brood en uiensoep? Ook diverse stoofschotels, terrines, kaasplateaus en natuurlijk desserts als crème brûlée en île flottante komen in het boek aan bod.
Maar er is meer! Zo vindt u in Bistrotier een kaart met de belangrijkste oesterteeltgebieden en alles wat u moet weten over aperitieven, bier en koffie. Uiteraard worden de wijnen niet vergeten: maar liefst 100 komen er aan bod en je leest exact welke wijn bij welk gerecht past. Bistrotier is een prachtig vormgegeven en met zorg gemaakt gebonden boek, vol foto's en tekeningen, waarvan elke kookboekengek gaat knorren van plezier.
'Prachtig boek voor de echte Francofiel. Een poëtische lofzang op het Franse café-restaurantleven inclusief álle bekende klassieke recepten.' Karin Luiten
'De kookboekengrootheid Stephane Reynaud staat altijd borg voor goed onderlegde boeken, met veel creativiteit en kennis, puike fotografie en vormgeving.' Bouillon Magazine
'Bent u bekend met de veelvoorkomende dagdroom om stapel verliefd te worden op een wildvreemde, waarna u met uw nieuwe geliefde op het eerste vliegtuig richting een tropisch eiland stapt om elkaar daar onbekommerd te kunnen beminnen? Iets vergelijkbaars had ik met dit boek.' Marcus Huibers in de Volkskrant over Patés en pasteien (2014)
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 22 november 2022
- Aantal pagina's
- 480
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Stephane Reynaud
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Gewicht
- 1448 g
- Product breedte
- 203 mm
- Product hoogte
- 49 mm
- Product lengte
- 277 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 203 mm
- Verpakking hoogte
- 49 mm
- Verpakking lengte
- 277 mm
EAN
- EAN
- 9789464042016
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Frans
- Land
- Frankrijk
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
leuk keukentafel boek met voor iedereen wat wils.
- uitgebreid
- veelzijdig en makkelijk.
- sommige benodigdheden zijn zeer streek gebonden.
Een uitgebreid boek met leuke recepten, al zijn niet alle ingredienten hier te krijgen zoals gerookte worst uit Morteau of andouillette, maar voor de Frankrijk reiziger natuurlijk een goed excuus naar de markt te gaan. De recepten zijn niet al te moeilijk en in ieder geval minder uitgebreid dan in zijn andere boeken zoals bijvoorbeeld pastei en pate. Ook de wijncombinaties zijn mooi. Kom veel oma recepten tegen en dat is nog een plus. Aanbevelenswaardig.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Weer heerlijk kookboek van deze kookboeken schrijver!
een feestje om door heen te bladeren, geweldige recepten, en veel leerzaame, wijn en kook informatie.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Heerlijk avond
Te leuke gerechten
Vond je dit een nuttige review?00 -
Erg goed, prettig en compleet kookboek.
Veel bruikbare en goede recepten. Compleet en zeer uitgebreid boek.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zalig!
- Prachtige naslagwerk van Franse keuken
- Wijnadvies
- Duidelijke recepten
Eindelijk weer een kookboek waar boter en room in overvloed stroomt! En vlees mag! Prachtige foto's met begleidende klassieke recepten.
Vond je dit een nuttige review?00
Prijsinformatie
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
