Blauw Authentieke Indonesische gerechten
Wel leverbaar
Meta van den Boomen
Samenvatting
Restaurant Blauw is beroemd vanwege de authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de koks bereiden. In dit boek zijn 70 signatuurgerechten van dit restaurant verzameld die je nu thuis kunt maken, met uitleg over de herkomst en de ingrediënten. Een gevarieerde verzameling gerechten, afkomstig van de vele verschillende eilanden: van kruidige en pittige stoofgerechten tot frisse salades en zoete lekkernijen.
Reis op elke pagina mee - ga ondertussenaan de slag met mooie kruiden en specerijen - en beleef een culinaire tocht door Indonesië. Wat dacht je van Sate Maranggi van ossenhaas of een Laksa met kokos en garnalen? Vis, vlees of vegetarisch: met deze Indonesische recepten delende koks van Blauw hun liefde voor de vele smaken die het land rijk is.
Voor Blauw bewerkte Meta van den Boomen de recepturen van de koks tot recepten voor de thuiskok. Geniet nu thuis van de authentieke Indonesische keuken in een modern jasje.
Productspecificaties
Inhoud
Betrokkenen
Informatie over de fabrikant
Overige kenmerken
EAN
Productveiligheid
Je vindt dit artikel in
Documenten
Video
Reviews
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- proef de passie
De pompoensoep, mosselen en de pittig geroosterde kip gemaakt, mega lekker!. Ik heb een uit de hand gelopen collectie aan indonesische kookboeken en deze is een hele mooie aanvulling...compliment voor de makers.
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Fantastisch kookboek. Eten bij blauw overtreft dit niet maar dat is onmogelijk. Al veel recepten gemaakt en ze zijn allemaal even goed. De specerijen die je ff moet aanschaffen kun je voor veel verschillende recepten gebruiken
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
- er hadden nog veel meer recepten in mogen staan
De recepten zijn maakbaar en verrukkelijk. Echt indonesisch authentiek. En ook de bereidingstijd is haalbaar. Een mooi uitgegeven boek. Ik vind het boek een feestje.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
De rendang uit dit boek is fantastisch! Mooi vormgegeven en helder uitgelegd.
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Wat een waanzinnig boek!!! Prachtige foto’s en de recepten zijn makkelijk te volgen Heel overzichtelijk en de smaken zijn sensationeel. Als ik het al zo lekker kan klaarmaken voor 8-10 personen (6 gerechten uit het boek) met het gebruik vh boek dan ga ik zeker een keer bij Blauw in Utrecht of Amsterdam eten. Echt een musthave
- makkelijke recepten
As advertised. Echte authentieke indische gerechten en relatief makkelijk te bereiden. Topboek!
