Boekoe Bagoes De mooiste recepten en familieverhalen uit Boekoe Kita en Boekoe Bangsa

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789089896599
  • 29 september 2015
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Deel de liefde voor de Indische keuken en laat je ontroeren door de boeiende verhalen van families met wortels in voormalig Nederlands-Indië. De recepten zijn van generatie op generatie overgedragen, naar eigen smaak aangepast en vormen de basis voor dit fantastische boek. Door de fotografie en styling is het meer dan een kookboek en geeft het ook de sfeer van Indonesië weer. De ruim 80 recepten zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en door iedere thuiskok in een handomdraai op tafel te zetten. Selamat makan, eet smakelijk!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
29 september 2015
Aantal pagina's
256
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Mirjam van der Rijst
Tweede Auteur
Harold Pereira
Co Auteur
Eveline Stoel
Hoofduitgeverij
Terra

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
195 mm
Product hoogte
23 mm
Product lengte
246 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
195 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
246 mm
Verpakkingsgewicht
876 g

EAN

EAN
9789089896599

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 12 reviews
9
3
0
0
0
  • Heerlijke authentieke Indische gerechten!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Boekoe Bagoes, de mooiste recepten en familieverhalen uit Boekoe Kita en Boekoe Bangsa. Dit is een bundeling uit deze eerste twee verschenen titels. De heerlijke en eenvoudig te bereiden recepten zijn van generatie op generatie overgedragen door families met wortels in voormalig Nederlands-Indië, opgeschreven door journalist en schrijfster Eveline Stoel. Ook kun je Molukse en Chinees-Indische recepten in het boek vinden. Wat dit boek zo bijzonder maakt, zijn de prachtig beschreven familieverhalen en anekdotes. Alleen daarom al is het niet zomaar een kookboek. Het boek bevat duidelijke recepten en kleurenfoto's, verpakt in een heerlijk Indisch sfeertje. Bovendien vind je achterin twee receptenlijsten, Één met Nederlandse namen en één met Indische namen.
    De styling is van Mirjam van der Rijst en de foto’s van Harold Pereira.

    Als je het kookboek openslaat, krijg je meteen zin om een Indische maaltijd te gaan bereiden. Wat een heldere en mooie foto's staan er bij de recepten! Als je een beetje bekend bent met deze keuken, herken je vele namen zoals b.v. Rendang, Gado gado, Babi ketjap en spekkoek. Met een minimum aan ingrediënten, die je overigens tegenwoordig in bijna elke supermarkt of toko kan kopen, bereid je in een handomdraai de meest geurige en smakelijke Indische maaltijden. Omdat ik bijna opgevoed ben met deze keuken, had ik al een reeks aan kruiden in huis en kon meteen aan de slag. De volgende dag was het een waar feest, met een heerlijk geurend huis en blije en vrolijke gezichten aan de eettafel in de keuken. Want Indisch eten maak je niet voor twee personen, maar voor de hele familie.

    De liefde en passie waar dit boek mee geschreven is straalt er vanaf. Achterin het boek kun je de dankbetuigingen van de makers lezen. Wat een respect voor elkaar.
    Harold Pereira, Mirjam van der Rijst en Eveline Stoel, petje af voor jullie werk. Het is een prachtig naslagwerk dat iedereen die van Indische gerechten houdt in huis moet hebben. Wellicht een mooi cadeau voor de komende feestdagen, ik weet zeker dat het boek dankbaar ontvangen wordt.
    'Made with love en peace', zoals de makers zelf zeggen.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    1
  • Terug naar af

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor ons wonend in Zwitserland en opgegroeid in Indonesie is het alsof wij terug gaan naar af.
    Geweldige recepten en de daarbij behorende verhalen van de oude families. werkelijk een aanwinst voor de
    Indische keuken zoals wij ons die herinneren.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Stylo boek en recepten enak sekali!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Negatieve punten

    • Kwetsbaar

    Dat het geweldig is dat mijn familie er in staat met een recept van mijn oma.
    Alleen daar is 1 ingredient in vergeten namelijk de soja saus. Als die er niet bij gedaan wordt is het niet enak!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Topboek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek met lekkere recepten mooie foto's en prachtige verhalen
    Ik heb bijvoorbeeld de babi ketjap gemaakt en een pan naar mijn Indische schoonmoeder van 81 jaar gebracht. Ze is een vrouw van weinig woorden maar dit keer niet. Ze zei precies de smaak uit Indonesië. Mooi toch

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Lekker gerechten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ookal ben je indisch en kan je al prima een indische rijsttafel serveren, toch kan je hier erg veel van leren.
    Het zijn hele lekkere gerechten!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Lekker eten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Een fantastisch boek wat je verleidt om te koken!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • mooi boek met prachtige foto's

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    leuke recepten die weer net iets anders zijn dan de recepten uit andere Indische kookboeken. de recepten hebben een eigen karakter

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • mooi boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    lekker en goed te doen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekker koken met Boekoe Bagoes

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Negatieve punten

    • jammer dat het geen hard-cover is

    Een leuk idee voor een kado!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuk Indonesisch kookboek

    Positieve punten

    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd

    Negatieve punten

    • geen achtergrondinfo
    • geen ingredientenlijst

    Opvolger van Boekoe Kita en Boekoe Bangsa. In dit derde boek zitten er geen nieuwe recepten in, maar het is een soort verzameling van de beste recepten uit de eerste twee delen. Het boek is meer to-the-point dan de eerste twee delen. Minder foto's met sfeerimpressie, maar alsnog wel rijk geillustreerd met mooie kleurenfoto's. De hoofdstukken zijn ingedeeld per familie die hun recepten delen en de hoofdstukken beginnen met een kort verhaal over de familie. De recepten zijn zeer eenvoudig te volgen en je hebt niet veel ingredienten per recept nodig. Soms zijn de recepten iets te beknopt geschreven, waardoor je even goed moet lezen hoe je bepaalde technieken moet toepassen (zoals het rollen van lempur) of gewoon even op YouTube moet kijken. Soms is een recept net iets te eenvoudig, zoals het gebruik van 'een pot pindakaas'. Ik ben iemand die dan liever zelf een saus maakt op basis van verse pinda's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 183 euro en 69 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
.
Uiterlijk 1 mei in huis
Verkoop door BAY EXPRESS
7,7
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BAY EXPRESS
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen