Door drukte kan de reactie van de klantenservice of partner langer duren. Bekijk je track & trace voor de laatste status van je bestelling

Boekoe Kita Authentieke Indische familierecepten en verhalen

Boek omdraaien
Boekoe Kita
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789089898586
  • Druk: 1
  • februari 2021
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

90 authentieke Indische recepten, vaak al vele generaties oud. In de loop der jaren gaven kinderen en kleinkinderen, ver van hun thuisland, deze recepten soms een eigen twist. Elke familie ontwikkelde zo haar eigen voorkeuren. Maak kennis met deze 11 families en proef hun specialiteiten. Alle recepten zijn zonder uitzondering verrukkelijk en eenvoudig te maken, ook door minder ervaren koks.

Selamat makan, eet smakelijk!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2021
Afmetingen
Afmeting: 24,1 x 17,2 x 2,7 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Illustrator
Harold Pereira
Uitgever
Terra

EAN

EAN
9789089898586

Overige kenmerken

Gewicht
839 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
168 mm
Verpakking hoogte
38 mm
Verpakking lengte
240 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

42 reviews
4,8
van de 5
34
7
1
0
0
  • Boekoe kita inspireert tot samen koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • heel toegankelijk
    • duidelijke recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Het is niet voor niets dat Boekoe Kita, ‘ons boek’, een van de genomineerden was van het Kookboek van het Jaar 2010, want wat is dit een prachtig mooi boek. Oogstrelende foto’s en hartverwarmende verhalen en recepten, overgeleverd uit de Indische gemeenschap.

    In de totaal elf hoofdstukken staat telkens iemand anders centraal met zijn of haar achtergrond en recepten, zonder dat het opdringerig, langdradig of sentimenteel wordt. Zelf sambal oelek maken, roedjak, seroendeng of rempejek? Dat is makkelijk met dit boek. Echt goeie sate, babi ketjap, pepesan (hete vis in bananenblad), sajoer of rendang? Je vindt het zo.

    Het knappe van Boekoe Kita is dat er niets teveel instaat, en dat alles wat er in staat, echt helemaal klopt. Je kan de liefde voor het samenzijn en samen koken en eten voelen, en de ketjap en de kruiden bijna van de foto’s af ruiken. Petje af als je na het lezen van dit boek rustig op de bank blijft zitten, want ik ben al op weg naar de toko.

  • zeker de moeite waard
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Na de reviews gelezen te hebben, heb ik een besluit genomen om ook dit boek te bestellen naast die van Lonny. En ik vind het een mooi boek met mooie illustraties maar vooral simpel en duidelijk uitgelegde recepten. Er worden gewoon Indische benamingen gebruikt als het gaat over welke kruiden je moet gebruiken en dat is wat ik juist zocht. In het boek van mijn moeder pas gekregen begreep ik er niks meer van omdat ze het woord ketoembar, sereh, djahe en djinten niet gebruikte maar de Nederlandse benamingen gebruikte. Dan moet ik weer omschakelen en dat vond ik niet prettig. Dit boek is duidelijk en een kind kan de was doen. Fantastisch :-) Een echte aanrader voor de gene die Indisch willen leren koken maar ook voor de mensen die er al een tijdje mee bezig zijn en nog meer willen leren.

  • Boekoe Kita is een genot om te lezen
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Als je van de indische keuken houd (of je wilt het eens proberen) en je weet het verschil tussen peper en zout, dan kun je met dit prachtige boek uit de voeten. Het bevat niet te moeilijke recepten en is bovendien leuk om te lezen. Met het boek op schoot waan je je in een Indische familie die je vol trots vertelt hoe je hun gerechten zelf tot een succes kunt maken. Er staan prachtige foto's van de gerechten in het boek zodat je een beetje weet wat je kunt verwachten als je aan de slag gaat. Je gaat koken als creativiteit zien in plaats van "eten maken". Een aanrader!

  • Indisch en zijn bijzondere smaken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek geeft aan hoe de Indische keuken met zijn eerlijke smaken, pure kruiden en simpele technieken boven de gemiddelde keuken uitstijgt. Met dit boek krijg je de handvatten om eens wat anders op tafel te zetten. Dit boek draagt bij aan het stapsgewijs ontwikkelen van je eigen kooktechnieken en smaak.

  • Mooi, Makkelijk en Lekker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Naast de makkelijk te bereiden recepten is het ook een mooi boek. De fotografie spreekt mij enorm aan. De recepten zijn niet moeilijk en de ingrediënten overal verkrijgbaar.
    Ook een aanrader als je nog niet zo wegwijs bent in de Indische keuken.

  • ENAK SEKALI....
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Een erg leuk en verzorgd boek....heerlijke recepten....en interessant om een vergelijk te maken tussen de Indo en de Indonesische keuken. Eén minpuntje....pagina 7 "Kooktips" - noodoplossingen. Alle te gebruiken ingredienten zijn tamelijki eenvoudig vers te verkrijgen, dus geen poeders (behalve jahé voor Babi Kecap). Jeruk purut en sereh te vervangen door citroenrasp en limoenschil? Niet doen! Daon Salam is Daon Salam en geen laurierblad! Loas vervangen door een beetje gember? Nee hoor, is een heel andere smaak! Trassi en Petis vervangen door Thaise vissaus.....tidak bisa!!! Silakan!

  • eten zoals echte indo's het kennen van thuis
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Wat moet ik er nog aan toe voegen? Toen ik de foto van de indische macaronischotel zag, wist ik dat dit echt een Indisch kookboek is voor iedereen In Nederland Door Omstandigheden en aanhang! Echt geweldig om na 25 jaar dat recept op papier te zien staan. Nog nooit eerder vertoond!

  • Selamat Makan!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Creatief
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Wat een kookboek! Niet alleen prachtige recepten, maar ook de foodstyling nemen je helemaal mee in de Indonesische keuken. De boer die niet normaal gesproken niets eet wat hij niet kent zal voor sommige recepten toch echt wel een uitzondering maken! Het recept voor de rendang van eieren en de sate babi kan ik inmiddels dromen en ontbreekt nooit als ik een rijsttafel maak. Je koopt 1 keer de meest gebruike ingredienten bij de toko en dan kan het koken uit Boekoe Kita beginnen! Een boek waar je oneindig veel plezier aan zult beleven. Dit kookboek doet het ook goed als cadeautjes aan je grootste foodie vrienden!

  • boekoe kita
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Een mooi sfeervol vormgegeven boek, met duidelijke recepten. Leuk om te lezen vind ik ook de verhalen van de familie. Het is een dik boek en redelijk groot van formaat, dit is wat minder handzaam maar dat zorgt er wel voor dat de vormgeving erg luchtig is gehouden en het er erg mooi uitziet! Echt een genot om in te kijken en uit te koken!

  • PRACHTIG!!!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Boekoe Kita

    Wat een prachtig boek!

    Heerlijke recepten, prachtige foto's en mooie verhalen.

    Ik ga zeker voor deel 2!

Bindwijze: Paperback
15 -
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.