Bouillon naar soep, saus en gerecht

Afbeeldingen

Bouillon
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045219431
  • 28 mei 2019
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het succes van veel gerechten zit ’m in de bouillon Een perfecte bouillon is de basis van veel gerechten – of dat nou een soep, een saus of een gerecht is. In dit boek lees je alles over do’s en don’ts, tips en tricks van de chef. Eindelijk weer zo’n boek waarop je teruggrijpt, eentje dat no-nonsense is en nooit teleurstelt. Jean Beddington onthult de geheimen achter zo’n perfecte bouillon. Of het er nu een is op basis van groente, gevogelte of vis; in dit boek staan ze allemaal. Want als de bouillon goed is, dan ligt het succes van het gerecht binnen handbereik. Maak de gebakken kabeljauwhaas met risotto van gamba’s, little gem en tomaten-kappertjessaus, bereid de tomaten- en rode pruimensoep met ricotta en bieslook of probeer de groene groenten in bouillon met couscous, yoghurt en harissasaus.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
28 mei 2019
Aantal pagina's
176
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Jean Beddington
Hoofduitgeverij
Karakter Uitgevers B.V.

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
185 mm
Product hoogte
28 mm
Product lengte
259 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
185 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
259 mm
Verpakkingsgewicht
1100 g

EAN

EAN
9789045219431

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 14 reviews
12
1
0
1
0
  • Leerzaam boek voor de thuiskok

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een mooi boek met duidelijke tekst waar in je lleert dat voor veel gerechten een goede bouillon een belangrijk onderdeel voor meerdere recepten is. Na de uitleg over het maken van verschillende bouillon soorten meerdere recepten waar de bouillon toegepast wordt, van vis tot vlees.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Bouillon, de basis van alles

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • bouillon is terug van weggeweest
    • bouillon is terug van weggeweest
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek dat niet mag ontbreken in je kast

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Een must-have in de kookboekencollectie

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Inspirerend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een heerlijk boek. Naast de basisreceptuur voor verschillende bouillons ook vele recepten waar je bouillon in verwerkt!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • mooi uitgevoerd schitterende foto’s uitvoerbare

    Negatieve punten

    • recepten

    Prachtig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Super handig

    Positieve punten

    • het is duidelijk en daardoor makkelijk te maken

    Het is overzichtelijk en goed uitgelegd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bouillon in een handomdraai

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Als je altijd al hebt willen weten hoe je bouillon maakt, is dit je boek. Het wordt duidelijk en in stappen uitgelegd hoe je verschillende bouillons maakt. Het kan niet meer mislukken. Daarnaast is er nog een aantal recepten opgenomen waarin bouillon is verwerkt. Wij gebruiken deze basisrecepten voor bouillon ook om daarna ramen mee te maken. Die wordt dan nog lekkerder.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bouillon

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten
    • Weinig / slechte fotografie

    Mooi verzorgd boek. Heel veel recepten, van eenvoudig tot professioneel. Wellicht wat te uitgebreid voor de gemiddelde kok(kin).

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtig boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt een geweldig mooi boek! Ik geef hem ook graag cadeau! De moeite waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • goede basis voor alle keukens

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch

    Goede basis voor alle basissen! Aanrader en staat mooi op de boekenplank. Altijd meegenomen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • fantastisch boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb veel kookboeken maar ik kan me niet herinneren dat ik zó blij was met een nieuw boek. In dit boek staat meer dan alleen geweldige informatie over bouillon. De gerechten die je met bouillon kan maken, zijn zo lekker en net even anders dat ik ze echt allemaal wil uitproberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 39 euro en 99 cent.
Op voorraad
Nu besteld, vrijdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door internetboekhandel.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via internetboekhandel.nl

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen