Braai. Alles over het echte barbecueën alles over het echte barbecueën

Boek omdraaien
Braai. Alles over het echte barbecueën
Auteur: Jan Braai
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789460682988
  • Druk: 1
  • mei 2016
  • 200 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De bijbel voor de perfecte barbecue
In Braai kom je alles te weten over braaien, het Zuid-Afrikaanse barbecueën. Hoe je het beste vuur krijgt, en hoe je de meest heerlijke maaltijden boven dat vuur bereidt.
Van T-bonesteak tot spare ribs, van snoek tot rivierkreeft en van potjies tot groenteschotels, dit handboek vertelt je alles over braaien. Er staan zelfs desserts in die je kunt klaarmaken op de braai.
'Met Braai word je een echte grillchef.' - The South African
Jan Braai is dé braai-chef van Zuid-Afrika. Hij heeft overal in Zuid-Afrika gebraaid, met duizenden landgenoten, en hij weet als geen ander wat mensen over braaien willen weten. Jan Braai is ook initiatiefnemer van National Braai Day, waarvan Desmond Tutu beschermheer is. Op die dag, jaarlijks op 24 september, verzamelen alle Zuid-Afrikanen zich rond hun vuren en eren zo hun erfgoed.
De 10 regels van Jan Braai
1. Er gaat niets boven een echt houtvuur.
2. Gas is Afrikaans voor een gast bij je braai, niet iets waarmee je braait.
3. Braaien is de enige vet-negatieve manier van eten garen. Zelfs als je eten stoomt, blijft het vet erin zitten. Als je braait, drupt het vet eruit. Doe gezond en braai je eten.
4. Probeer nooit te braaien met inheems hout. Exoten zoals de Australische acacia en rooikrans drinken heel veel grondwater, dus die kun je beter verbranden. Bovendien hebben ze ons al uit zoveel wereldsporttoernooien geknikkerd dat het een goed gevoel geeft om die Australische troep in de brand te steken.
5. Braaien is een directe vorm van energiegebruik, van houtskool tot vlees. Met conventionele elektriciteit lekt er veel weg tussen de centrale, elektriciteitsmasten, elektriciteitskast, bedrading, fornuis en pan. Als je om de aarde geeft, braai!
6. Zorg dat er voldoende ijs op je braai is. Gebruik dat voor in je cola, om je bier koud te houden en om er brandwonden mee te behandelen.
7. De rook waait altijd naar mooie mensen, dus nodig er genoeg uit op je braai, dan krijg je geen rook in je ogen.
8. Dieren eten hun hele leven gras, bladeren en groenten en zetten die om in vlees. Het eten van vlees is als het eten van vitaminepillen.
9. Een koe moet maar één keer worden gedood. Braai je steak niet net zo lang totdat de smaak ook dood is.
10. Het braaigebied, 3 meter rond de braai, is verboden voor vrouwen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2016
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 22,4 x 1,9 cm
Aantal pagina's
200 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Jan Braai

Vertaling

EAN

EAN
9789460682988

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1041 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
224 mm
Verpakking hoogte
19 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

2 reviews
5,0
van de 5
2
0
0
0
0
  • Super
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Geweldig boek!

  • Meer dan alleen een kookboek.

    Geschreven bij Braai

    Net even anders dan een grillboek uit Nederland of Amerika. Leuk geschreven. Niet alleen recepten, maar ook goede tips. Recepten zijn net anders dan je gewend bent. Ga voor de monkeyglandsauce! Dé bbq-saus van Zuid-Afrika.

Bindwijze: Paperback
9 90
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Alle bindwijzen en edities (2)

  • 9,90
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 9,95
    Op voorraad. Nu besteld, donderdag in huis Tooltip

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.